水果的7宗甜蜜谎言（ZT）

飞鱼

海峡消费报 （http://www.icn.com.cn/ ） (2003-10-27)


谎言 1：水果啥时吃都好。

提醒：水果并不是可以随意食用的。其中有的含有较多 的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和 伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。

飞鱼

谎言 2：水果可以代替蔬菜

　　提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。就维生素 C的含量来 说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高 10倍左右。而青椒和菜花的维生素 C含 量是草莓和柑橘的 2- 3倍。因此， 500克多样的蔬菜是每日必需的。

　　水果也有胜过蔬菜的地方，它含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物 质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。

飞鱼

谎言 3：水果富含维生素


提醒：一般水果的维生素 C含量并不高，其他维生素的 含量就更加有限。如富含维生素 C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘 等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素 C含量甚低。 芒果是含胡萝卜素最多的水果；柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝 卜素。

飞鱼

谎言 4：水果代餐有益健康

　　提醒：人体每天需要 65克以上的蛋白质， 20克以上的脂肪，以维持组织器官的 更新和修复。水果含水分 85％以上，蛋白质含量却不足 1％，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。

飞鱼

谎言 5：多吃水果可以减肥

　　提醒：实际上，因为具有令人愉快的甜味，水果中糖分的含量往往达到 8％以 上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为味 道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。

飞鱼

谎言 6：削去果皮就可以解决农药残留问题

　　提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去。其实，为了防治 害虫，很多农药是施在根部和喷在叶上，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫 问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。

水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
该帖由: 飞鱼修改，时间 2003-11-12 下午4:44

飞鱼

谎言 7：进口水果营养更好

　　提醒：许多人以为昂贵的"洋水果"一定营养价值更高，其实不然。进口水果在 旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输， 往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。

嘟嘟

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飞鱼

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兴高彩烈

好在，我爱吃的水果里面有柚子，[吐舌]

badminton

我喜欢吃鲜枣、草莓

兴高彩烈

我还爱吃车厘子呢，据说补血的，是不是真的不知道，不过车厘子很贵倒是真的，[吐舌]

badminton

车厘子？我也喜欢吃！

兴高彩烈

嗯，可惜好像卖的地方不多，而且通常质量都一般

以前在汕头出差的时候常常买到很好的车厘子，但是一般都要6、70块一斤，好贵啊

badminton

车厘子在美国很便宜，比如在旧金山，只要大约30元人民币一斤。