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Re: 正宗内蒙古大草原特产
内蒙古特产之益处
奶酒
据专家考证,奶酒起源于春秋时期,自汉便有"马逐水草,人仰潼酪"的文字记载,极盛于元,流行于北方少数民族已有两千多年,系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。成吉思汗把它封为御膳酒,起名叫赛林艾日哈。每当蒙古族向您敬献奶酒和哈达时,是对贵客的最高礼仪。奶酒便成为蒙古族接待上宾的必备佳酿。
奶酒在酿制过程中,并不破坏牛奶本身固有的营成养份,而是将其精练,脱去脂肪,增加纯度,然后发酵,使所含营养充分生物活化,更易为人体吸收。
据权威部门检测,奶酒富含人体所需18种氨基酸、多种维生素、矿物质;其维生素含量比牛初乳还高;B5是人乳的20余倍;钙、铁、硒等微量元素亦十分丰富;特别是能够促进人体微循环的烟酸含量已达药用水平。
在博大精深的蒙药中,常将奶酒作为“药引子”来治疗疾病。大量临床实践证明,奶酒确有祛寒回暖、健胃开脾、营养滋补、治疗风湿的显著功效。故此蒙族人民常通过奶酒来治疗肠胃病、腰腿疼、肺结核等疾病 。
传统的粮食白酒清香纯静、口味醇和,特别受到人们的喜爱。但粮食白酒有很大的缺憾,它在酿造和蒸馏的过程中产生了几种有害物质,其中对人体危害较大的是甲醇和铅,甲醇4—10克就可导致中毒。铅对神经系统、十二指肠、肝脏、心血管都能引起疾病。饮酒伤身主要源于有害杂质,这些毒性杂质人体摄入后轻则头痛、恶心、呕吐、重则昏迷、失明,甚至危及生命。
草原鲜奶杂质少,不含植物纤维,用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低;铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一;甲醛含量几乎为零。故而奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象,被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。
风干牛肉干
不去内蒙可以,不到草原可以,风味的美食却不可不吃。
餐桌下酒,娱乐休闲,郊游野炊,馈赠亲朋之尚尚佳品。
风干牛肉干是比较硬的,如果硬咬的话比较费力,最好能一丝丝的咬着吃,这样既容易咬,又会觉得味道更鲜美。
其丰富的营养价值而被受人们的青睐,现在医学研究证明牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富,故营养价值极高,牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复,有特别好的帮助,牛肉干的功效,有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效,每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素,风干牛肉干集聚牛肉之精华,在休闲营养食品中独领风骚。
风干牛肉干经过长时间风干祛除了多余的脂肪保留了营养成分,是适合各类人群食用的美味食品,而且经常食用不会长胖.是想吃肉又怕长肉的帅哥美女们的最佳选择!牛肉干就凭借这点,可以上餐桌做主菜,也可以是朋友坐一起时的休闲食品,就是自己在家看电视时也可以撕着慢慢享受.!风干牛肉干还有各种包装礼盒,是馈赠亲朋好友的时尚佳品!
奶酪
奶酪是经浓缩、发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分。也就是说,奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。由于制作过程中各种对人体有益的菌类的存在和作用,奶酪具有特殊的香味且其中的营养成分特别容易被人体消化和吸收,其中蛋白质的消化率达到96%--98%。
固态奶食品以内蒙古大草原纯天然、无污染的新鲜牛奶为主要原料,选用科学合理的工艺,经过特有的质量控制,保证了纯正、传统的民族风味,固态奶食品继承和发扬了内蒙古传统奶食的优点并加入了时尚。 |
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