广东抽查显示　过半酱腌菜不合格

badminton · 发表于 2004-6-2 19:56

新华网广州5月28日电（陈冀胡燕妮）广东省工商行政管理局日前对广州、汕头、梅州等８个地市的流通领域中１９家超市商场所经销的１００批次的酱腌菜进行了监督抽查，合格２５批次，如剔除纯标签不合格因素，质量合格４８批次，合格率４８％。

据介绍，本次抽查的酱腌菜商品的合格率较低，质量问题较严重，一是防腐剂和甜味剂超量使用；二是部分产品的标签和净含量不符合标准规范。

本次抽查主要检查了酱腌菜产品中苯甲酸和山梨酸两种防腐剂以及糖精钠和甜蜜素两种甜味剂。这4种食品添加剂都是酱腌菜产品中最常用的防腐剂和甜味剂，超标达４４批次。

苯甲酸和山梨酸是我国目前最常用的食品添加剂，我国对它们在食品中的使用作出了严格的限量规定，过量食用会对人体的肝脏和肾脏产生影响，特别是加重肝脏的负担。

此项指标超标严重的产品有：海宁市斜桥旅游食品有限责任公司生产的黄花什锦、余姚小曹娥镇北酱菜厂生产的阿姚皇低盐榨菜、余姚市小曹娥镇北酱菜厂生产的可口萝卜丁、余姚市阿姚皇食品有限公司生产的阿姚皇精品菜丝、余姚市培陵食品有限公司生产的培陵牌榨菜、深圳市爽口佳农产品有限公司生产的爽口佳脆萝卜等。

糖精钠和甜蜜素都是无热量的人工合成甜味剂，常被用到低热量食品中，在酱腌菜产品主要起到代替糖的作用。而由于甜蜜素的甜度较低，因此往往与糖精钠共同使用，同时也容易被超量使用。

此项指标严重超标的产品有：珍真辣酱店生产的浸姜片和浸辣蒜头、安徽露仙调味食品有限公司生产的泡蒜头、杭州萧山菜厂生产的川香味酸辣脆等。（完）