私房菜“客家鸡煮酒”

雨轩-BB · 发表于 2011-1-27 16:43

本帖最后由雨轩-BB 于 2011-1-27 17:50 编辑

原料：土鸡半只切块

客家老酒一公斤

配料：姜少许

油锅下姜及鸡肉爆炒

鸡肉炒成金黄色时

香香的鸡煮酒开锅

客家鸡酒具体做法:
材料：鸡肉、生姜（最好是老姜哦！）、老酒

制作：将一只重约1公斤的鸡切块待用。将100克的生姜（份量因人而异）用刀

拍扁或切丝，将50克的花生油放入锅内，烧热后先放姜再鸡肉爆炒（不能放盐）由

红转金黄色时，再倒进1公斤老酒（视个人口味而定，可以适量加水）煮沸，装

进沙锅小火炖煮，片刻即可上桌食用了。如果你觉得味道太浓（太淡），酒的

份量可以适当减少（增加）或者适量加水！!

豆饼 · 发表于 2011-1-27 17:07

香啊

雨轩-BB · 发表于 2011-1-27 17:23

本帖最后由雨轩-BB 于 2011-1-27 17:49 编辑

吃得没有闻得香呀

alana · 发表于 2011-1-28 10:20

一看肚子就饿了

新新包菜 · 发表于 2011-1-28 16:57

喜欢吃但不敢吃,太补了[M41]

摩卡咖啡 · 发表于 2011-1-28 18:04

学习了，新年尝试下做。[M01]

xyzgz · 发表于 2011-1-28 19:09

这是不是就是很多人说的做月子吃的那种阿

雨过天会晴 · 发表于 2011-1-28 19:15

客家鸡煮酒还是客家酒煮鸡？

雨过天会晴 · 发表于 2011-1-28 19:15

客家鸡煮酒还是客家酒煮鸡？

小红 · 发表于 2011-1-28 20:00

还没有吃饭，我饿~

Duer · 发表于 2011-1-28 20:20

good，好吃的很

雨轩-BB · 发表于 2011-1-28 20:26

回复 9# 雨过天会晴

[M01]呵呵，你也试着做做，很好吃的

雨轩-BB · 发表于 2011-1-28 21:31

客家鸡煮酒还是客家酒煮鸡？
雨过天会晴发表于 2011-1-28 19:15

[M04]鸡煮酒还是酒煮鸡

紫衣云裳 · 发表于 2011-1-28 23:09

鸡煮酒还是酒煮鸡
雨轩-BB 发表于 2011-1-28 21:31

应该都一样吧。[sz]

紫衣云裳 · 发表于 2011-1-28 23:10

[M21]MM的酒真的好喝。

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私房菜“客家鸡煮酒”

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