菜鸟做菜手记。[M30]

smile

应该大半年没做过饭了吧？不知道会不会水平尽失？ [M11]

怀着紧张兴奋的心情，抽空上来发个贴，预祝自己今晚做饭成功。 [M31] [M31] [M31]

菜已经全部准备好了，行动！ [M41] [M41]

喜阿福

偶尔做饭的人才会这么激动
祝楼主有一吨美味晚餐，过个有滋味的假日

smile

[M30] 失败了，好咸，要拼命喝水。 [M20] [M20]

yukee

咸了加点糖.

smile

菜单:

青椒炒鸡蛋
高笋肉片
椒丝腐乳通菜

外加中午GGPP已经做好的蘑菇瘦肉汤和两个剩菜

smile

本来今天还轮不到我做菜的，但是家里有重要的事，LG和GP都去了，但LG不许我去，说我胳膊肘爱往外拐。[M07]

还说什么内讧没所谓，但是不要当着外人的面起，要讧也是偷偷地讧。但是我的历史表现太差，别人多说两句我就会帮着外人说话，LG断定我成事不足败事有余，坚决不许我去。 [M34] [M07]

我只好留在家里做饭了。[M30]

smile

犹豫了一下，第一个菜做青椒炒鸡蛋。 [M45]

做法：开火，倒了大半碗油下去热（感觉有些多，但是没办法补救了），把鸡蛋倒下去。鸡蛋怎么会结成一团团的呢？ [M10]

鸡蛋出锅，放了蒜头下去，接着放青椒，混着炒了一会，又感觉不对了，好象青椒炒鸡蛋不应该放蒜头。赶紧把蒜头一个个扒拉出来。

再接着放炒好的鸡蛋。出锅前尝了尝，发现鸡蛋外层有味道，但里面没味道，青椒也是一点味道也没有。再加盐。 [M10]

smile

评价：鸡蛋太厚，外咸里淡，青椒放得太少鸡蛋太多，做得最难吃的一道菜。 [M42] [M34]

兴高彩烈

厉害！

总算知道为什么有人可以把菜做得难吃了， [M24]

桔梗花

QUOTE Created By 兴高彩烈 At 2005-5-4
厉害！

总算知道为什么有人可以把菜做得难吃了， [M24]

[M42] [M42]

ＣＣ有什么好建议？也跟着学习学习。[M25] [M25]

我做菜也是超难吃。[M20]

smile

第二个菜：高笋肉片

这个菜感觉上是驾轻就熟，本来用肉炒什么什么就是我的强项。[M20]

不妥之处有两点：

一是一开始油放得太多。因为我总担心油不够多会沾锅，结果是每每都放得过了。照我这样放油法，一桶油都吃不了多久；

二是盐也是放得过了。放盐是我的最弱项，总是不知道该放多少盐。其实放完盐后我有尝过，只是前几天外出吃的铁板碳烧之类的东东太多，有点点上火，因此盐要比平常多不少我才能试出是咸了。

这个菜最大好处是不用控制火候，炒的时间稍微长点也看不出来。 [M04]

smile

这是昨晚最成功的一个菜。 [M25] [M31]

秋天

QUOTE Created By smile At 2005-5-4
评价：鸡蛋太厚，外咸里淡，青椒放得太少鸡蛋太多，做得最难吃的一道菜。 [M42] [M34]

只看到第一道菜，就彻底服了you了 [M24]

evens

羡慕mm平常都不用做菜 [M03]

anan

QUOTE Created By evens At 2005-5-5
羡慕mm平常都不用做菜 [M03]

[M19]