家庭主男靓汤推介

无间道 · 发表于 2005-5-18 16:26

山斑鱼黑豆汤

无间道 · 发表于 2005-5-18 16:28

材料：
山斑鱼两条，宏城买来，11元
黑豆 2两
红枣 10颗
当归一片
姜几片

无间道 · 发表于 2005-5-18 16:29

忘记了材料还有水 1.5升
油31克

逆路飞扬 · 发表于 2005-5-18 16:31

JJ的新好男人！ [M21] [M21]

潜水员 · 发表于 2005-5-18 16:32

波波第二？？？

还是。。。。。。 [M12]

无间道 · 发表于 2005-5-18 16:33

QUOTE Created By 潜水员 At 2005-5-18
波波第二？？？

还是。。。。。。 [M12]

ballball的厨艺离我还有一截

无间道 · 发表于 2005-5-18 16:34

做法：
水、姜、红枣、当归放进沙煲里面，开大火，烧啊！

潜水员 · 发表于 2005-5-18 16:35

QUOTE Created By 无间道 At 2005-5-18
[quote]QUOTE Created By 潜水员 At 2005-5-18
波波第二？？？

还是。。。。。。 [M12]

ballball的厨艺离我还有一截[/quote]
这可要让我们吃过先知了 [M04]

无间道 · 发表于 2005-5-18 16:37

炒锅烧热，下黑豆，炒啊！炒啊！炒！
炒了好久都没有炒爆，why？
放下五克油，再炒
霹雳吧啦，豆子开始爆了
全部铲进沙煲

无间道 · 发表于 2005-5-18 16:40

炒锅在下油，姜片
鱼洗干净，下锅
油花四溅，好在皮粗肉厚，俺不怕
煎一会，两面记得翻一番，火可以调小了
煎到香味出来了，下一点广东米酒，记得是广东米酒
再煎，那个香直到自己受不了了，就把鱼铲进沙煲

无间道 · 发表于 2005-5-18 16:42

沙煲大火烧开，未烧开之前把水面飘着的泡沫飘出去
烧开之后调小火，3个小时之后等lp回来再下盐就可以喝了

无间道 · 发表于 2005-5-18 16:44

不知道放了这么多去腥的材料，平时不爱喝鱼汤的lp爱不爱喝这个汤？
[M08]

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Re: 家庭主男靓汤推介