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重庆名小吃之一凉面

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1#
发表于 2009-5-8 14:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
重庆名小吃——《凉面》




特色:清爽可口~~~物美价廉~~~麻辣够味
做法如下:(先根据家里有几口来判断卖多少水面)最好在棠下那里面专门卖做凉面的水面,一说就知道了。

然后就在锅里舀多点水,等水烧开沸腾后一分钟就把面放在锅里煮得(面能从筷子滑下来就可以了,接着把面立起来(从水里捞起来),用风扇把面吹好(吹的同时要用手把面抛开,让它分散着,面冷后,就在面上和上油让它能呈一根一根的(同时要用手不停的翻动,使面与油能够和在一起)
最后把面放在一边冷却后就可以吃了。
注意哟:豆芽或者海带丝可和面和在一起吃(当然要在锅里煮熟哦),佐料搭配好了,那真的是人间的美味食品啊!不妨现在就动手做一做吧!
需搭配的佐料是:1~花椒粉少许 2~蒜泥少许 3~葱花少许 4~少许白糖
(可以根据自己的胃口加入) 5~l辣子油少许 (适量而放) 6~ 麻油少许
7~盐少许 8~酱油少许 9~食用醋少许
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2#
发表于 2009-5-9 19:09 | 只看该作者

Re: [color=darkblue]重庆名小吃之一凉面[/color][/color]

沙发,最近推介都是重庆小吃啊 [M01]
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3#
发表于 2009-5-9 20:59 | 只看该作者

Re: [color=darkblue]重庆名小吃之一凉面[/color][/color]

还是川北凉粉要好吃点
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4#
发表于 2009-5-9 21:06 | 只看该作者

Re: [color=darkblue]重庆名小吃之一凉面[/color][/color]

路过,看看 [M01]
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5#
 楼主| 发表于 2009-5-11 11:07 | 只看该作者

Re: [color=darkblue]重庆名小吃之一凉面[/color][/color]

品种多嘛! [M03] [M03] [M03]
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6#
发表于 2009-5-11 14:08 | 只看该作者

Re: [color=darkblue]重庆名小吃之一凉面[/color][/color]

帮顶拿G,呵呵
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