这样的是假燕窝吗？

乐山 · 发表于 2006-3-31 16:26

　　买回的血燕我浸泡了８个多小时，隔水炖了４０多分钟后，取出来吃，口感不滑没弹性，我以为品质好的可能要炖久一点才烂，便又放在高压锅隔水炖了４０多分钟，拿出来还是那样． [M10] 于是赶集去网上查了一下假燕窝是怎样的特征，居然跟上面说的很相似，我真有点不敢相信这个事实 [M06]

　　

兰儿 · 发表于 2006-3-31 16:31

MM在哪买的呀？ [M16]

兰儿 · 发表于 2006-3-31 16:34

血燕要浸泡8-12小时，隔水炖90分钟。

乐山 · 发表于 2006-3-31 16:52

网上识别燕窝的方法之一用火烧:烧时有火星四溅，成焦炭状并有焦臭味，我试过也是那样。
在老家买的，我现在丢又舍不得，不丢嘛又不敢吃。

alana · 发表于 2006-3-31 17:37

血燕是金贵的东西呀

按道理说血燕炖两个小时都可以,但是用高压锅就不知道了

这东西从来不敢在内地买,自己懂的不多,怕化学药品多

炖出来是否是晶莹透亮的呢,还有泡水前后变化大不?

lindsay1234 · 发表于 2007-9-28 23:51

上次送燕窝到(珠江新城)广州市进出口食品检验研究中心检验燕窝含量时,和实验室的一个主任聊了一会儿,他说所有的血燕都是假的,不要吃血燕,不知为什么这样说,也许是他个人之见.当时我没说我也是卖燕窝的,只说自己不放心吃要求检验的,他还推荐我看龙情燕窝的网站呢,可能上次他们单位去印尼考察的就是龙情燕窝吧!龙情燕窝的口号就是不生产血燕的,我看了,白燕不错,但是好贵!超贵!比我的贵二倍不止! [M01]

lindsay1234 · 发表于 2007-9-28 23:57

只要燕窝的含量和干燥度高就是好燕窝了,形状不重要,经过增湿,漂白和扫浆的燕窝含量会低到30-40%以下.对人体无害也无什么好处!

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