我家宝宝日常菜谱

夏小

先说一下我使用到的基本工具：

1.       BB煲。我在宝宝五个月的时候（现在宝宝快10个月了），买了一个小白熊BB煲，就是一插电自动煮那种，虽然会比较慢，但炖出来的粥很烂，适合宝宝吃，而且不用看火。一般是下午他睡醒了，大概3点我就把材料放进去煮，然后带他出去玩，玩到5点多回来，刚好粥就炖好了。建议大家买的时候，买个0.8L或1L的，我买了0.5L，后悔了，我宝宝每次要吃大人碗一碗粥，相当于一锅的8成，煮太满容易溢出来，虽然商家标榜不会溢，其实多少是会的。另外，最好用开水煮，因为这个BB煲把冷水煮开，要花很长时间。

2.       不锈钢奶锅。主要用来煮面条和麦片什么的。

3.       一块宝宝专用的小砧板，两把刀，一把切菜，一把切水果。

一．菜心骨头粥

做法：

1.       脊骨或扇骨（反正不要筒骨）熬汤，倒一小碗出来，放冷了，或者到冰箱里冷藏一下，上面会凝固一层白色的油，用勺子轻轻捞起来。用这碗去油的骨头汤加水煮粥给宝宝吃。开始的时候，一定不要吃太浓。

2.       骨头汤加开水，加1.5汤勺大米（视宝宝的食量，我写的分量都是以我宝宝为例），煮2-3个小时至烂。

3.       菜心选比较嫩的叶子，剁碎，在粥煮到一半的时候才下，太早下会变黄。

Ps：菜心也可以换成胡萝卜、番茄、芥菜、春菜、菜苗、娃娃菜、小白菜……不过胡萝卜比较难熟，就要和米一起下，其他容易熟的菜可以后下。反正我们基本上大人可以吃的菜，都有给宝宝吃，他也不挑，什么都爱吃。

二．淮山胡萝卜小米粥

做法：

1.       可以用骨头汤（做法同上），也可以用瘦肉碎，也可以什么都不用，直接用开水煮。

2.       淮山去皮，切细粒，胡萝卜切细粒，加上一汤勺大米和一汤勺小米，一起放到bb煲煮2-3个小时。

Ps：淮山胡萝卜可以换成：南瓜、番薯。做法一样。因为淮山有补脾胃作用，对小孩很好，我经常煮这个给宝宝吃。

三．番茄猪肝瘦肉粥

做法：

1.       新鲜猪肝三小片，瘦肉三小片，飞水，切碎，瘦肉用冷水搅拌一下，这样煮出来不会结块。

2.       番茄半个，在开水里烫一下，去皮，切小块。

3.       先煮粥，煮熟后加入猪肝、瘦肉和番茄，煮至烂熟即可。

Ps：番茄也可以换成其他蔬菜，但因为猪肝有一股腥味，番茄的酸味刚好可以去除，比较合味。

四．蔬菜鸡胸肉粥

做法：

1.       新鲜鸡胸肉两块，如果想给宝宝吃肉，就剁碎一些，用冷水搅拌一下；如果不想给宝宝吃肉，只想喝汤，就切大块，熬了粥可以夹出来。

2.       蔬菜只要新鲜就可以，菜心、胡萝卜、番茄、春菜、芥菜、菜苗、娃娃菜、小白菜……

3.       大米、鸡胸肉和蔬菜一起放到煲里炖即可。如果是容易熟的青菜就后下。

Ps：鸡胸肉也可以换成牛肉，做法一样。

五．豆腐鱼汤粥

做法：

1.   新鲜的潮汕小鱼仔10几条，煮汤。（没有可以用别的鱼代替，只要新鲜就可以）煮好把鱼仔捞起来。

2.   豆腐切小。

3.   将1.5勺大米和豆腐一起放在鱼汤里，煮至粥烂熟即可。

六．番茄蛋花面

做法：

1.  番茄半个，在开水里烫一下，去皮，切小块。

2.   蛋黄一个。

3.   将2/3包粒粒面（我买的是亨氏的粒粒面）倒到开水里煮，同时加入番茄，煮至面和番茄都烂熟，倒进蛋黄，搅拌，蛋黄熟了就可以吃。

Ps：我宝中午一般都吃面或者麦片，比较容易煮熟。其他面的做法还有：青瓜蛋花面、娃娃菜瘦肉面、豆腐鱼汤面、番茄猪肝面……

其他：鱼、青菜。我们一般隔一两天会煮一次潮汕的海水鱼给宝宝吃，就是煮熟了，用筷子把肉夹出来（千万要小心鱼刺），放在粥里给他吃，或直接喂，给他送粥。青菜就是晚上大人炒青菜，没放盐之前夹一些出来，给他抓着吃。（晚餐的时候，他就坐在餐桌旁边，手里拿着青菜骨啃啊啃，有没有吃进去都无所谓，就当给他磨牙。）

嗯，再啰嗦几句，反正给宝宝做吃的，来来回回都是这些东西，看你怎么搭配，看你宝宝喜欢那样，最重要是几天之内不要重复。大家看我这样写，可能以为我花很多时间给宝宝买菜做饭，其实不然，我们并没有特别给宝宝买菜，都是根据大人当天买的菜，挑他可以吃的，做给他吃。中午煮面或麦片，一般15分钟搞定。晚餐的粥是下午睡醒了就放进去煮，也不用花多少时间。

另外，到目前为止，我给他煮的东西，都没有加过盐。反正他也吃得挺好，连白粥也不排斥，就没必要给他太多味道。

低碳人生

好有心思和耐心的一位妈妈！