优选优价:铁皮、紫皮石斛/纯正原枝美国花旗参有售

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掌柜感言：        
和很多骏景业主一样，我不是广州本地人（来自江西），却和广州、和骏景有不解之缘，到今年（2011年）为止，在广州生活13年了，在骏景生活了11年。在邻居、朋友的指点下，从五六年前我开始学着买一些花胶、雪蛤、石斛、参茸产品，开始按不同季节、家人的不同年龄、体质使用一些滋补品。
现在我的主业是家庭主妇，副业是某品牌保健品的区域小代理商。一直想扩展一下主营的产品品种，多方了解、再三考虑后选择做石斛、参茸等滋补品的销售。
我的经营原则：
1、优选：
购买滋补品，考验是选货的眼光。滋补品市场上先且不说真伪难辨，即使是真品，也难免良莠不齐。比如石斛，市场上就有数百个不同品种、等级产品，价格从一百多元到一万多元不等。
自今年年初打算做滋补品后，我花了半年多的时间，在广州、香港两地专业市场，优选出三家专业供应商，他们或只供应参茸、或专做石斛或雪蛤。他们是这个市场的“老行尊”，诚信经营多年。正因为有优质供应商资源，使我有信心提供优质的产品。

2、优价：
目前我的经营成本低，掌柜、伙计、买手、搬运工——都是我。没有高昂的房租水电，没有雇员工资、社保、奖金。选货看货可以来我家，我也可以小区内送货上门挑选或快递货到付款。
    等条件成熟些，下一阶段可能要找铺面。目前算是香港流行多年的“楼上铺”，重在节约成本开支，可以尽可能有点价格优势。
。

淘宝店—花海雪石坊：
http://shop34646894.taobao.com/
联系方式：
地址：骏景花园骏茵轩A3
电话：13640231210[叫我阿倩或说说都可]
我的QQ：1350630130[可直接加好友]
站内消息给我也可

另有售：
来源于超过七十年历史的传统印尼燕窝庄]纯正、不漂白、不扫浆、耐炖的优质印尼爪哇或加里曼丹岛燕窝
http://www.junjing.net/forum/thread-153684-1-1.html
金康药房有售的安倍健康产品
http://www.junjing.net/forum/thread-118886-1-1.html

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包装：
人靠衣裳马靠鞍，滋补品如果用于礼尚往来，一个体面的包装怎能少呢？掌柜偶现准备了两款包装盒，供君选用。

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石斛

人体“阴常不足，阳常有余”对于阴虚体质及阴虚病症者使用石斛滋阴健身十分有益。清代名医赵恕轩称其为“滋阴补益珍品”。
石斛味甘、性微寒，既可养阴，又能清热，可用于各种原因引起的燥热症，如慢性咽喉炎、消渴、咳嗽 ,特别是久咳不愈等病症用之都取得了较好的疗效;对阴虚胃火盛型的胃病，服用石斛更是大有益处。
功用：
1、补益脾胃：
　　石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中称它为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。
　现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
2、明亮眼目：
　　中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。
　现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
3、护肝利胆：
　　石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4、清虚热：
　虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。
　　《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。
5、降低血糖：
　　中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点。石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
6、抑制肿瘤：
　石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床实验表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

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挑选方法：
石斛的质量是否上乘，并不是颜色越金黄越好，关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。
TIPS：铁皮石斛与紫皮石斛
在2005版《中国药典》中，石斛类药材共收录3种：铁皮石斛、紫皮石斛和刚节石斛，专家认为临床应用以铁皮石斛和紫皮石斛的药用价值最好，其中又以铁皮石斛为最高，紫皮药用价值略低于铁皮石斛。

外形上两者区别不大，成长后的长度是最大的区别，铁皮石斛一般最长不过35CM，而紫皮石斛则可以超过40CM，而且紫皮石斛的茎较细。由于在加工成枫斗后较难区别。

最简单的区别方式就是亲自将采下的鲜条放在口中嚼碎，您会发现：紫皮石斛比较涩口，残渣数量和鲜条差不多，还会塞牙；而铁皮石斛入口很糯，茎秆内的物质逐步会溶解在唾液中，留下的残渣只是一点表皮的留存。

不宜人群：老少均可服用。脾胃虚寒者不宜用。
注：脾胃虚寒是指天气突然转冷时或吃冷饮后易引发胃痛，而且会有胃部寒凉感，喝热食或腹部热敷后觉得症状缓解。这种情况下不宜用石斛。形象点说就是石斛是灭身体里过旺的阳热之火，如果身体中阳气本来不足，如果用石斛的话，就是帮倒忙了。

TIPS：胃寒和胃热
通常情况下，胃寒的症状表现为：常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。

胃热的症状表现为：经常口干、咽干，喜饮食冷品，不喜热品，大量饮食冷品后有舒适感，胃热疼痛时，多伴有胃内糙杂感。
　　正常來說，胃部會分泌黏液保護胃壁；分泌消化液及胃酸來幫助消化。胃寒者正是因為消化液及胃酸過少，以致胃口呆滯、食慾不振、整天感到腹脹口淡、有時甚至作悶想吐。從中醫角度解釋，胃寒是因不夠氣所致，氣不足指胃機能低下、胃部肌肉彈性不夠，影響蠕動及分泌液的供應。
　至於胃熱，粗略可分兩種。一種是胃炎，同樣會感到胃脹、沒食慾，唯一與胃寒不同的地方是胃熱者會感到口苦，兼有口臭。另一種胃熱的情況則完全不同，患者胃口大開，好像永遠吃不飽，原因是他們陽火過盛傷津，胃部過度活躍，蠕動加快，所以食慾增加。早期糖尿病患者正是有此情形，陰液不足，吃得多，拉得多，睡得多.

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石斛的保存：
用玻璃瓶或密封盒密封保存在室内干燥避光处即可。

石斛的使用方法：
1、用装有1升开水的热水瓶，加入10克左右石斛，泡两个小时以上，喝水后连石斛一起嚼食。也可以续开水入瓶中，边泡边喝，泡到水无味后连石斛一起嚼食（最方便的用法）。
2、用煮药的药罐或紫砂锅，煎30分钟以上。加麦冬或花旗参、枸杞再煎15分钟。（最常见的用法）
3、可以用于炖老鸡、炖瘦肉、猪骨等。
4、把石斛打成粉状，早上空腹时用一勺，加开水略煮，服下

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石斛产品1——精选铁皮芽
价格：165元/50克 [即3.3元/克]
50克起售

铁皮，因其产量相对少，效用佳，是石斛中的贵价品。按其质量等级，种植或野生品，价格从一千多到一万多元不等。药店或滋补品专柜在售的铁皮价格在三千至六千元之间为主。

小店的铁皮，品质与药店3000元/500克以上的铁皮相近。虽是三种石斛中最贵的，却是性价比最高的一种。

如果用于泡茶、煮水、炖汤，每次5-10克[1-2人份]，喝完汤水后记得可以把石斛条细细嚼上个把小时，石斛条丰富的胶质可以被充分吸收，起到滋补身体之功效。

石斛产品2——中号紫皮
价格：110元/50克，即2.2元/克
50克起售

紫皮，石斛家族中庸之士，在传世药典中名列铁皮之后，胶质虽不如铁皮丰富，但胜在其性价比。按等级不同其市场价格在1000-2000元之间。

不过有点意思的是，紫皮因为平不过水草，尊不过铁皮，广州药店和滋补专柜很少“名正言顺”销售它。[不排除有些无良商家以紫皮代铁皮，它们长得实在太象了]这也算走中庸路线的无奈吧。[M24]

 

紫皮近照
 

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石斛产品3——大号水草[断货]
价格:46元/50克,即0.92元/克
100克起售

水草，算是石斛家族的老百姓，市场上根据质量等级，价格从一百元到八百元不等。我这里的水草石斛质量与药店500-600元相近。

水草，胜在价格够平宜近人。一二百元能买上半斤，和好茶价格相差不大，用起来钱包不痛[M04]

从外形看，水草不能象紫皮、铁皮那样紧密绕成环状。水草不可能假冒紫皮、铁皮，它们的长相实在不同。

从口感看，水草的胶质差于前两种石斛，清香口感差于铁皮、紫皮，质量差的会略带一点苦味。[小店售的水草没有苦味，是水草中质量较好的等级]

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西洋参（也称花旗参）

功用：
西洋参是药食同源的名贵药材，多用于补气提神,生津解渴。特别是对心脏病心力衰竭、高血压、糖尿病、有很好的食疗作用。
对延缓衰老,美容养颜,身体虚弱,体热多汗,亚健康...等有很好的保健作用。长期坚持服用抗衰老效果非常好；对人体抵抗免疫力都有很大的帮助。

最适宜于气阴两虚有热的病人，其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。

中医认为西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能，适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳、气层懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。服用西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，以免降低疗效。

不宜人群：
畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了。

[本帖由说说修改于2009-09-19 21:25:58]

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挑选、鉴别提示：
花旗参以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、参味浓者为佳。

TIPS1：野生和种植花旗参之区分
1、野生花旗参：外表土黄色，横纹色黑而细密，呈直线，体质轻而松，气香味浓，久留口中。
2、种植花旗参：外皮淡黄色，皮细、横纹不黑而较疏，有疏落直纹。美国产参体质结实而沉，味苦略带甘味。加拿大产参体质较疏松，味多甘味。

TIPS2：真品花旗参与白干参之区分

1、真品花旗参：干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。 折断面平坦，淡黄色，心有菊花横纹者为佳。

2、白干参：市场上有一类中国出产，外表酷似西洋参，行内人叫“白干参”，虽有参味道，相当寒凉，功效远低于美国及加拿大所产之花旗参，价格亦相差甚大。外皮横纹不规则，内部偏白色，没有花旗参香味，切片粉质很重，嚼之微苦带酸味或有腥味。

TIPS3：西洋参与人参
不少人以为西洋参比人参好，其实这是一种误解。它们在药性方面就有寒温之别，虽然均有补气作用，但西洋参的药力不及人参，如低血压或休克治疗，仍以人参为佳。而高血压、眩晕、咽痛口干者，则用西洋参为宜。故两者各有千秋，用于治疗或进补时，应针对病情辩证施治，不可滥用。

TIPS4：进口西洋参与国产西洋参的大致区别：
进口西洋参：色偏白，外表横纹细密，质轻，粉性少；断面较平坦，稍呈角质状，有细密菊花纹理；气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，参味久留口中。

国产西洋参：外表偏土黄色，横纹粗疏，质重，粉性足，断面不平坦，切片内层多实心，而无菊花心纹理。口嚼苦，久之而微涩，稍粘舌

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西洋参的保存：
西洋参可以用玻璃瓶或密封盒装好，保存在室内干燥、避光处，也可密封存于冰箱冷藏室内

西洋参的用法：

最佳吃法：
泡茶，直接口嚼。西洋参容易吸收，可以很快转化为能量。1个小时就可让您力量倍增。

最佳配伍：西洋参的最佳搭档是枸杞。一个补气一个补肾，相得益彰，绝配。其它相乘的可配：黄芪,红枣，藏红花,三七,北五味,麦冬,贡菊花,玫瑰花,金银花,山楂...等。可因人因病对症加减。

其他用法：
1、煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
　　2、炖服法：将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
　　3、蒸服法：将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
　　4、含化法：将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下。
　　5、冲服法：将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
　　6、配枣法：取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
　　7、炖鸡法：将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

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郑重声明：小店只做美国或加拿大多伦多出产的花旗参，不做国产参。

小店里的花旗参都是掌柜偶[兼搬运工]从香港老字号批发商家处大包小包背回来的。香港市面上的花旗参货正价优，实在是名符其实。

花旗参产品1——大切参
产地：美国
价格：36元/50克，即0.72元/克

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花旗参产品2——160头小支原尾
产地——美国，单个参约3-4克
价格：75元/50克

 

花旗参产品3——90头原尾
产地——美国，单个参约5-6克
价格:110元/50克

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花胶
功用
花胶食疗功效高，含有丰富蛋白质、胶质、磷质及钙质，视为养颜珍品。中医认为花胶有滋阴、固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等均有功效，对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之佳品。

以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。对顺产的帮助非常大．此外．外科手术后食用4至5日，对外科手术病人伤口有帮助复原之效。

挑选方法：
花胶以淡黄色或深黄色，胶质厚，无花心，无过多血丝杂质，阳光或灯光下可见纹路清晰、通透为佳。

花胶里面如果血丝太多,炖起来比较腥,不过也不能里面半点杂质都没有,看上去很漂亮的,没有半点瑕疵的,是用药水去漂白的。忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。

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TIPS1：花胶的雄雌之分
花胶也有“公肚”、“雌肚”之分，其分別取自雄鱼和雌鱼的鱼鳔。加工后的口感相差很远。一般来说，“公肚”身较厚呈半透明状，外形稍长，肚身中部厚而边薄，加工后质爽、软滑，不会因受热而溶化。“雌肚”而外表稍圆或较阔大，肚身中部和边部厚度相差不大，加工后易溶化。

TIPS2：花胶的新旧之分
外观上，新花胶较白而透明，旧花胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹。口感方面，新花胶口感粘腻，旧鱼胶而全无粘性、煲汤后变得很厚，有如吃发糕状。补益方面，旧花胶不伤脾胃，容易吸收，相对滋补力更强。

TIPS3：花胶的干湿度
货的干湿度也很重要, 有的胶干度够的,放上几个月,重量都没减,而有的胶只要放上半个月,严重的一少就少几十克。

花胶的泡发：
有不少卖花胶的商家会帮助顾客把买下的花胶用铡刀切成条状，方便顾客回家后不需花时间泡发，洗净后可直接放入炖盅。
我请教了多位广州、香港多年卖花胶的老行尊，多数人说：“花胶最好先经泡发，泡发软身后剪开使用，口感更好，更易让人吸收胶质。”
泡发时间视花胶厚度决定，一些小花胶筒，泡半天就可以了，大个头的花胶，一般要泡1-2天。泡发好的花胶一次吃不完，可以放在冰箱冷藏室保存三天左右，如果想保存更久，可以放在冷冻室,可保存三个月。

1.一般花胶用冷水浸过夜，使其胶质泡软。
2.将花胶放进冷水,煮沸约10-20分钟，熄火，焗至水稍冷，取出再泡冷水[加入冰块更好]。
3.用厨房剪剪成条段即可。

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花胶的保存：

足干的花胶可以保存在室内通风、干燥处即可，天气好时不定期拿出来晒一晒，可以吸引日月精华，吃起来更加香。


花胶的用法：
食谱A：
材料：老鸡一只．花胶75克，生姜2片，红枣2个(去核)，莲子少许、幼盐少许。
制法：花胶预先浸透发开，切成块状，备用。老鸡加姜片、少许红枣、莲子，和泡发好的花胶一起放入汤煲里，大火烧开水,转温火煲２小时即可取出，加入幼盐调味即可。
食谱B：
材料：花旗参２０克．枸杞10克，花胶75克，生姜2片，红枣2个(去核)，幼盐少许。
制法：花胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水，盖上炖盅盖，放入锅中温火炖2小时，加盐调味即可。

注意：风寒感冒及例假期间不宜食用。