设为首页收藏本站

期待广告

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 170803|回复: 3169
打印 上一主题 下一主题

◢◤影影私房蛋糕◢◤手绘生日蛋糕,立体蛋糕,另售饼干韩国泡菜雪糕披萨

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2009-9-23 09:10 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 顾影 于 2012-12-31 09:32 编辑

影影私房蛋糕工坊---可能是广州最健康最美味的生日蛋糕

你知道吗?目前中国的高级蛋糕房里用的都是通过化工提取,再配合香精调配而出的植物性人造奶油。这种“假奶油”的优点是容易造型,却只有甜味没有奶香味,而且含有反式脂肪酸。
那么,影影私房蛋糕工坊采用的进口动物性淡奶油呢?(影影用的安佳淡奶油,反式脂肪酸含量为0)它是纯天然从牛奶中提取的不饱和脂肪,不添加香精,浓郁的奶香味浑然天成。这再经过影影的精心配比,你就吃到了这奶香十足、滑甜不腻的蛋糕了!美味的缺憾是不耐高温,比较易溶……建议吃前放冷藏,吃时微凉清甜,又添美味。
高级蛋糕房的蛋糕里都用的植物性人造奶油,与动物性淡奶油的差价将近5倍,一个蛋糕的成本还要包括:铺面租金、装修、打广告……他们只用植物性奶油的原因?你懂的。
影影私房出品的蛋糕,几乎把成本都砸进最好的原料里了。影影很坚持:要做最挑剔的舌头也流连的美味蛋糕,只做自家娃娃都爱吃的健康蛋糕。     

每一个都是独一无二的高级订制的VIP蛋糕哦!吃一口您就忘不掉的美味生日蛋糕,骏景人独享!   


由于烘焙原料大幅度上涨,定制手绘蛋糕更费工时,蛋糕价格有所变动,请大家知会!
动物鲜奶油蛋糕  水果芝士慕斯蛋糕:  
1磅 178元        1磅 208元
2磅 278元        2磅 308元
3磅 378元        3磅 408元

(以上均为双夹层水果,每个蛋糕附送一套蜡烛刀叉。水果蛋糕,立体蛋糕,造型蛋糕价格另议)
另有特别的造型蜡烛可以选择,我爱你蜡烛,英文生日快乐蜡烛以及焰火蜡烛,以上要另收10元)


手绘蛋糕图片为本人所有,如有署名不愿意展示者,请提前告知,不另行通知。

手绘图案可独家定制,不另收费,立体蛋糕价格另议。

郑重承诺:所有影影私房蛋糕均不添加:人工香料、防腐剂、人工甜味剂、化学膨松剂及其他任何添加剂。全程采用国内及进口顶级品牌的优质原料(全部购于麦德龙)。采用最新鲜的水果,当天制作当天配送,为保证蛋糕质量,一天只限量5个。请大家提前2天预订。

PS:好多人问色素的问题,影影用的是美国进口的Americolor翻糖色素,被誉为世界上最好的色素。通过Kosher认证,由于Kosher产品中不含乳化剂,脱模剂和防腐剂等动物性添加剂,在“疯牛病”、“禽流感”肆虐的今天,Kosher产品更为广大的消费者所认同。纽约《滚石》杂志称Kosher是“近十年来最热门的饮食风潮”,美国食品行业分析师John McMillan认为,Kosher产品正逐渐成为高品质的象征。如今,全美约有3/5的超市设有Kosher商品区,消费者对通过Kosher洁食认证的产品非常放心,因为该产品通过了高标准的检验。越来越多的消费者将商品上是否标有Kosher徽记作为采购的标准之一。


影影私房蛋糕美味热线:13602897921
货到方式:1、自提   2、小区内送货上门



影影小铺的淘宝地址:http://shop59065602.taobao.com/ 欢迎支付宝付款!

截取一些评价,以供没吃过的参考,(*^__^*) 嘻嘻……

一些蛋糕样品图






























[img]file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/Local%20Settings/Temporary%20Internet%20Files/Content.IE5/89AZC1Q3/737d34e7gw1dk5y62ptlfj[1].jpg[/img]






























































铛铛铛,日本排名第一的超Q润戚风震撼登场。当我第一口吃到这个戚风的感觉,简直是惊艳绝伦。如果以前那种普通的日式戚风可以定义成为好吃的话,这个超Q润的戚风,我要在它的前面加三个字,实在是太太太好吃了。这有这样的戚风,才能称为如云朵般如棉花般软嫩的口感。这样一个2磅的蛋糕,2分钟就被扫荡而光,可想而知个中美味。对于技术要求非常高,在别处尝不到的美味,影影最心仪的蛋糕,强烈推荐!因为最近物价上涨,现售价:50元/个,八寸2磅。




新饼干葡萄奶酥---咬一口都是惊喜,影影最喜欢的饼干。60元一斤,半斤起订!



新上全手工无添加的玛格丽特小饼。玛格丽特饼干全名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。因黄油、鸡蛋、白糖的价格疯涨,成本高涨,玛格丽特饼干升价到60元/500G,半斤起订。独特的酥香,给宝宝磨牙也很好。来试试这个玛格丽特小姐是啥滋味吧,不会让你失望滴。




蔓越莓手工饼干,蔓越莓饼干66元一斤,半斤起订。





好吃的法式冰淇淋首要标准就是“香浓顺滑”。牛奶、淡奶油、蛋黄三者的比例决定了能否达到这一目的。牛奶和淡奶油里的球状奶油脂肪赋予了冰淇淋香浓顺滑的质地。牛奶脂肪的比重越大,最终制成的冰淇淋就越香滑。冰淇淋含的淡奶油比例越多,牛奶越少,就会变得越粘稠香滑。当然,充当乳化剂作用的蛋黄也有助于提高这一口感。外面所卖的成品冰淇淋里是没有加鸡蛋的,他们加入的是成品乳化剂,这也是为什么自己家里做出来的冰淇淋更清爽更好吃,但是保质期却偏短、融化比外卖成品快的原因。
上一张抹茶冰淇淋的图片。实物没那么绿。貌似颜色拍重了。抹茶冰淇淋用的是意式的做法,会更符合抹茶那抹淡淡的清香。

抹茶冰淇琳 1L 70元
香草冰淇琳  1L 80元(香草荚为马达加斯加空运香草荚)
太妃冰淇琳  1L 80元
巧克力冰淇琳 1L 100元(来自法国顶级可可脂含量80%以上法芙娜可可粉)
摩卡冰淇琳   1L  100元(意大利浓缩咖啡+法国顶级法芙娜巧克力混合的醇美口感)




香草冰淇淋


如家有糖尿病的,怕小孩龋齿的可定做木糖醇无糖戚风蛋糕,热量低,健康,口感一样好!价格为60元一个。汗,居然有人问我说木糖醇是不是合成的糖精,赶紧来扫盲下。
木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种天然健康甜味剂 因为提取工艺较复杂,所以一斤木糖醇的售价很高,将近30元500克。

戚风蛋糕/Chiffon Cake。Chiffon是一种布料,类似丝绸,但是没有像丝绸般难保养,这就是乔其纱。乔其纱的特点是质地轻薄飘逸并富有伸缩弹性。而这款蛋糕的口感和组织也是特别柔软,绵滑,所以就叫做Chiffon Cake。市售的蛋糕一般为了保持口感,会添加膨松剂。由于膨松剂中一般含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分,如过量使用就容易造成出厂糕点的铝含量超标。据悉这个膨松剂一般要人体3个月才能排出。影影小铺出品的蛋糕完全纯手工,通过搅拌让蛋白裹入空气来保持绵密的口感的。而为了蛋白保持坚挺,一般西点中都会添加塔塔粉-—化学名为酒石酸钾,它是制作戚风蛋糕必不可少的原材料之一。虽说没听到这个有啥危害,但是我做蛋糕的初衷就是不想让宝宝吃任何的防腐剂,所以这个是完全没有添加的。我们是用日式的做法来保持蛋白的坚挺。确保蛋糕发的高。
来试试你没尝过云朵般柔软口感的蛋糕吧,不会让你失望的。如需其他口味如抹茶、鲜橙、红豆等的价格另议,站内联系。




某友常常一提起披萨就眉飞色舞,不能自己。所以顾影就开始折腾起披萨了。不过自制的披萨因为连披萨酱都是用新鲜的番茄加上罗勒、阿里根奴炒制而成,散发出诱人的芳香,绝非市售用番茄沙司加调料做的。高温烘烤微焦的饼皮,上面铺了3层厚厚的马苏里拉芝士,再淋上普洛旺斯特级的橄榄油,绝对的香Q弹牙,拉丝极佳。由于披萨要刚出炉热腾腾的才好吃,所以请提前两天预约。

马苏里拉芝士价格变动,现培根火腿披萨9寸售价78元,海鲜披萨9寸售价98元。

培根披萨:



鲜虾披萨:

物价高涨,影影家泡菜涨价到15元一斤。我们家的泡菜一滴水都没加的哦,全部都是白菜、水果、鱼露自身的水分。实打实的斤数。实惠哦!

有一段时间超迷韩国烤肉,就在淘宝上买泡菜。后来吃来吃去就想自己做了,试验了很多回,终于试验出口感比较爽脆酸甜的泡菜。个人觉得比淘宝那些好吃多了。主要是自己家做的用料比较放心,用的是韩国清净园的鱼露,韩国正道的辣椒粉,韩国大喜大的牛肉粉,还有苹果跟梨天然发酵的,不使用一切不利于人体健康的化学调料和防腐剂,以100%的妈妈手艺制作:)高温消毒,戴手套干净卫生。经严格的清洗、淹渍、抹料、低温发酵、冷藏等制造过程,确保泡菜口味纯正,鲜美,爽口。



[M04]


下定了再制作,这样保证发酵完成后大家拿到的是最新鲜的泡菜。发酵时间需要3天。

11.jpg (37.9 KB, 下载次数: 235)

11.jpg

22.jpg (39.88 KB, 下载次数: 237)

22.jpg

评分

参与人数 20GG +23462 收起 理由
dengliang + 1700
小湘女 + 6300 借GG。
忸忸 + 999
枕头邦 + 1000 借给你
jessica_zhang + 3800 借MM1000GG
kathy110 + 1100 订尿裤
jiemi_zhou + 500
小王子 + 176 奖励
arrien + 4500 奖励
bingyu + 100 辛苦了
东方云彩 + 300 MM,卡片不需要这么多GG哈
山楂玉米 + 800 奖励
木鱼儿 + 250 退GG:)
SSUMMER + 30 辣白菜一斤
傲雪骄阳 + 200 先补些装修费
喜杨杨 + 888 傲雪骄阳,辛苦热心的MM了
yaa3 + 3 奖励
小雅妈妈 + 16 奖励
huihuiyi + 500 奖励
os + 300 奖励

查看全部评分

分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 分享分享
2#
发表于 2009-9-23 09:30 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

好啊, 我要试一下吃哟
回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
发表于 2009-9-23 09:34 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

[M25] 太佩服MM了,还有这天赋,看来要试下了 [M25]
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
 楼主| 发表于 2009-9-23 09:39 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

我个人不太爱甜的,没有放糖,甜味是苹果梨子的果糖。不过真正韩国人的那种泡菜是放糖的。有特殊需要的话可以考虑加糖。

评分

参与人数 1GG +1500 收起 理由
小湘女 + 1500

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
发表于 2009-9-23 09:41 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

2斤2斤,听说非常好吃哦,顾影MM,我要哈
回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
发表于 2009-9-23 09:42 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

我要超辣的哈
回复 支持 反对

使用道具 举报

7#
发表于 2009-9-23 09:45 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

来2斤。什么时候能拿到呢,国庆不在呢。
回复 支持 反对

使用道具 举报

8#
发表于 2009-9-23 09:49 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

[M29] 祝好生意!
回复 支持 反对

使用道具 举报

9#
发表于 2009-9-23 09:51 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

我来一斤,不过我家就我一个人吃,这个放冰箱可以放多长时间?还有,冰箱会不会有异味?
回复 支持 反对

使用道具 举报

10#
发表于 2009-9-23 09:51 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

要不我国庆后要吧,国庆我们也不在广州.
回复 支持 反对

使用道具 举报

11#
发表于 2009-9-23 09:51 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

噢噢,我订2斤罗,30号回来拿
回复 支持 反对

使用道具 举报

12#
发表于 2009-9-23 09:52 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

前天晚上听YUKEE讲得我口水哗哗的流,恨不得马上吃到口
回复 支持 反对

使用道具 举报

13#
发表于 2009-9-23 09:55 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

看了流口水啊。
回复 支持 反对

使用道具 举报

14#
发表于 2009-9-23 09:57 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

2斤。哈哈,有泡菜吃啦。 [M04]
回复 支持 反对

使用道具 举报

15#
发表于 2009-9-23 09:59 | 只看该作者

Re: [b]骏景厨房:自制韩国泡菜开卖,10元一斤[/b]

我的也不要加糖,少辣就好了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|骏景花园业主论坛 ( 粤ICP备2021144690号-2  

GMT+8, 2024-12-26 02:16 , Processed in 0.082362 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表