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标题: 在家里发豆芽（附图片讲解） [打印本页]

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 08:27
标题: 在家里发豆芽（附图片讲解）
最近突然很想吃豆芽，可是在外面买的豆芽，又怕人家放了什么催生剂之类的，于是牛牛说，不如我们在家里自己发吧！嗯！

第一步：先抓两把绿豆，放在水里浸大概7、8个小时。

[本帖由夏小修改于2007-08-07 08:43:30]
[本帖由夏小修改于2007-08-07 08:46:59]

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 08:46
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
第二步：准备一个菜盆，将浸了8小时的豆芽铺在一块白毛巾上。

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 08:49
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
第三步：将毛巾弄湿，湿的程度是不至于滴出水来。毛巾的另一面盖住绿豆。
然后将整个菜盆放在阴暗处，一定不能见光。（我的做法是，放在一个纸箱里，盖住。）

[本帖由夏小修改于2007-08-07 08:49:37]

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 08:52
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
第四步：24小时内大概喷3-4次水。
24小时后就是这样子了！

[本帖由夏小修改于2007-08-07 08:53:17]

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 08:54
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
再来一张俯视图。

这些豆芽大军挤挤挨挨的样子，是不是有些像南极的企鹅，呵呵

注意：尽可能不要让豆芽见光，否则会变色，没那么洁白。
[本帖由夏小修改于2007-08-07 09:04:17]

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 08:57
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
第五步：看见豆芽发成如上图那样之后，就不用盖上上面的毛巾了，而是加水，加的水大概淹没过豆芽长度，也是半天就要加一次那样。

因为天气热，豆芽很快就把水“喝光”了，如此不断加水，过了36小时，豆芽就长成了！

前后不过三天的时间！

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 08:59
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
呵呵，一支独秀哦！
自己家里发的豆芽，显然没有外面的那么“胖”，但是看起来都很不错了，而且全部是用过滤的纯净水浇的，多绿色啊！

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 09:00
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
今天晚上，就把它吃掉！

我估摸了一下，两小把绿豆发出来的豆芽，足够吃4个人。

另外，照片的豆芽那个头都有些红色，是因为我为了拍照，一天拿出来拍几次，弄得见光太多的缘故，没有关系的。

[本帖由夏小修改于2007-08-07 09:02:14]

作者: 三省 时间: 2007-8-7 09:02
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
做豆牙沙拉不错

作者: GWWQZ 时间: 2007-8-7 09:03
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
不错!好主妇!健康吃物!

作者: LEO 狮子座 时间: 2007-8-7 09:06
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
看来嘴馋还是需要耐性的 [M04] [M04]

作者: GWWQZ 时间: 2007-8-7 09:07
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
就不知那个毛巾发了豆芽后能不能洗的干净,有没有异味?

作者: 三省 时间: 2007-8-7 09:09
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 GWWQZ 于 2007-8-7发表的原文
就不知那个毛巾发了豆芽后能不能洗的干净,有没有异味?

哈哈，为了豆牙，毛巾怕啥

作者: 友雅 时间: 2007-8-7 09:09
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
觉得很漂亮!

作者: GWWQZ 时间: 2007-8-7 09:09
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者夏小于 2007-8-7发表的原文
再来一张俯视图。

这些豆芽大军挤挤挨挨的样子，是不是有些像南极的企鹅，呵呵

注意：尽可能不要让豆芽见光，否则会变色，没那么洁白。

[本帖由夏小修改于2007-08-07 09:04:17]

我看这个时候吃更好吃些! [M01] [M01]

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 09:10
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 GWWQZ 于 2007-8-7发表的原文
就不知那个毛巾发了豆芽后能不能洗的干净,有没有异味?

能啊，很容易就洗干净了，下次发还可以继续用呢！

洗的时候，有一股淡淡的绿豆味，晒干就可以了。

作者: kookoo 时间: 2007-8-7 09:10
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
太好啦
今晚回家就学着做

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 09:13
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 GWWQZ 于 2007-8-7发表的原文

我看这个时候吃更好吃些! [M01] [M01]

哈哈，那直接炒绿豆吃算了：） [M24]

作者: yukee 时间: 2007-8-7 10:14
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
太好了.我一直想自己做呢.就是太懒.还听说要去弄沙子.所以放弃了.没想到楼主的方法不用沙子. [M01]
一定要用矿泉水浇吗?还是普通自来水也行?

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 10:22
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 yukee 于 2007-8-7发表的原文
太好了.我一直想自己做呢.就是太懒.还听说要去弄沙子.所以放弃了.没想到楼主的方法不用沙子. [M01]
一定要用矿泉水浇吗?还是普通自来水也行?

偶倒不知道用沙子怎么弄，另外在城市里要找沙子也很麻烦哦。

偶不是用矿泉水啊，是用自来水，不过是过滤了的（俺家里装了那种过滤自来水的），用自来水也可以的啊！

你做了，有更好的方法或点子，也来告诉我哦！

作者: lemonjulie 时间: 2007-8-7 10:42
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
我正想发帖子求助呢，我最近也是跟豆芽杠上，总是想吃，去菜市买了几次，吃了肚子就疼，自己上周四晚上也试着泡了些，应该是太贪了，所以豆子发多很多（估计是多用了2倍的量 [M11] ）且心也是很急总是喜欢掀开来看，结果发出来的芽参差不齐还有些根本就没怎么发起来，择了些已经长的差不多的呵呵，味道和菜市买的完全不一样。 [M24]

作者: lemonjulie 时间: 2007-8-7 10:53
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
LZ，毛巾上面不用重物压着吗？据说这样可以让豆芽长得粗壮些呢 [M01]

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 11:08
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 lemonjulie 于 2007-8-7发表的原文
LZ，毛巾上面不用重物压着吗？据说这样可以让豆芽长得粗壮些呢 [M01]

哦，没有哦，豆芽太软了，还压着恐怕不好吧……

作者: 听风不是雨 时间: 2007-8-7 12:46
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
晚上学着做去、、、 [M41] 最近刚想泡豆芽。 [M04]

作者: 牧野流星 时间: 2007-8-7 13:05
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
我也做过一次，8过没拍

我浸了绿豆准备煮绿豆沙，结果有人叫我吃饭，就出去了，然后几天没进厨房，后来发现出发豆芽已经涨的很好，就浇了点水，又涨了一节，看着有点像菜场卖的豆芽了，就下锅了，不错，呵呵 [M01] [M01] [M04] [M04] [M41]

作者: wangwang 时间: 2007-8-7 13:07
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
我们家发过,不过好象长不了太长,味道的确不错,跟菜场的完全不同.

作者: U.S.A 时间: 2007-8-7 13:59
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
视觉效果很不错哈

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 14:31
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者牧野流星于 2007-8-7发表的原文
我也做过一次，8过没拍

我浸了绿豆准备煮绿豆沙，结果有人叫我吃饭，就出去了，然后几天没进厨房，后来发现出发豆芽已经涨的很好，就浇了点水，又涨了一节，看着有点像菜场卖的豆芽了，就下锅了，不错，呵呵 [M01] [M01] [M04] [M04] [M41]

哈哈哈哈，这样都行，无心插柳！

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 14:31
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 wangwang 于 2007-8-7发表的原文
我们家发过,不过好象长不了太长,味道的确不错,跟菜场的完全不同.

是自己家里的味道好还是市场的味道好呢？

作者: lemonjulie 时间: 2007-8-7 14:50
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
呵呵，肯定是自己发的好吃喽我今天收割的那点呵呵吃得好香

作者: GWWQZ 时间: 2007-8-7 16:07
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
我也要发去! [M41] [M41]

作者: 柳暗花明 时间: 2007-8-7 16:12
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 GWWQZ 于 2007-8-7发表的原文
就不知那个毛巾发了豆芽后能不能洗的干净,有没有异味?

如果没有合适的毛巾，用沙子或者稻草斩成节都可以的，小时候在家里经常搞！ [M04] [M04]

作者: ox.ox 时间: 2007-8-7 16:21
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者柳暗花明于 2007-8-7发表的原文
[quote]引用作者 GWWQZ 于 2007-8-7发表的原文
就不知那个毛巾发了豆芽后能不能洗的干净,有没有异味?

如果没有合适的毛巾，用沙子或者稻草斩成节都可以的，小时候在家里经常搞！ [M04] [M04][/quote]

这个好象比毛巾难找吧！呵呵 [M01]

作者: 赤脚天使 时间: 2007-8-7 16:24
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者柳暗花明于 2007-8-7发表的原文
[quote]引用作者 GWWQZ 于 2007-8-7发表的原文
就不知那个毛巾发了豆芽后能不能洗的干净,有没有异味?

如果没有合适的毛巾，用沙子或者稻草斩成节都可以的，小时候在家里经常搞！ [M04] [M04][/quote]
发黄豆牙最好用沙子，我妈妈就是这样干的

作者: nickczp 时间: 2007-8-7 16:30
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
夏小mm真是有心人啊，热心人，试验一把。。。头像的两只猫钓鱼不错。

作者: 玉兰油 时间: 2007-8-7 16:34
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
不喜欢吃黄豆芽 [M08]

超喜欢吃绿豆芽 [M25] 一次可吃一斤以上 [M24]

个人挑选绿豆芽的方法：要粗粗壮壮的，不要细细长长的。粗粗壮壮的口感很好！

也学习了楼主的这个好方法，自己做做尝尝去 [M41]

给楼主献一朵花 [M29]

作者: 半杯酥油茶 时间: 2007-8-7 16:41
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
这个主意不错，要回家试试 [M21]

作者: 夏小 时间: 2007-8-7 16:51
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者玉兰油于 2007-8-7发表的原文
不喜欢吃黄豆芽 [M08]

超喜欢吃绿豆芽 [M25] 一次可吃一斤以上 [M24]

个人挑选绿豆芽的方法：要粗粗壮壮的，不要细细长长的。粗粗壮壮的口感很好！

也学习了楼主的这个好方法，自己做做尝尝去 [M41]

给楼主献一朵花 [M29]

偶跟你一样，也不喜欢吃黄豆芽，因为觉得那颗豆太大太硬了，口感不好！

作者: 雨雪霏霏 时间: 2007-8-7 17:27
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
[M21] 不错，不错，一定要试试。

作者: 香格里拉－Sandy 时间: 2007-8-7 18:14
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
直接用水泡着绿豆可以长出来么? [M11]

作者: lemonjulie 时间: 2007-8-7 19:04
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
看看自己发的豆芽看看MM的，怎么看怎么就不明白了，有2个问题想请教：
1：菜盆底部应该带小孔漏水的么 [M16]
2：后面几天水一直要盖过豆芽么？这样豆芽会不会被泡坏掉？ [M07]
3：我自己发的还没长好，可是已被我割得差不多了，呵呵， [M24]

作者: 寒冰凝雪 时间: 2007-8-7 21:37
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
[M24] [M29]

LZMM真厉害~~ [M01]
真是太好了，找个时间得好好学习，试试~~~~ [M29]

作者: 夏天的彩虹 时间: 2007-8-7 22:20
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
这个值得自己试一试 [M21] [M21]

作者: 夏小 时间: 2007-8-8 08:34
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 lemonjulie 于 2007-8-7发表的原文
看看自己发的豆芽看看MM的，怎么看怎么就不明白了，有2个问题想请教：
1：菜盆底部应该带小孔漏水的么 [M16]
2：后面几天水一直要盖过豆芽么？这样豆芽会不会被泡坏掉？ [M07]
3：我自己发的还没长好，可是已被我割得差不多了，呵呵， [M24]

1.菜盆是密封的，不带孔漏水的。
2.水最好不要盖过豆，就在豆的1/2处，到第二天豆芽长高了，就把水保持在0.8－1公分高的水吧。不会泡坏的，天气很热，一下子就被它“喝”光了。

俺昨天晚上煮了豆芽瘦肉汤，真的很鲜甜，有一股绿豆的清香，完全没有渣的感觉。好好吃！
[本帖由夏小修改于2007-08-08 09:00:00]

作者: 夏小 时间: 2007-8-8 08:35
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者香格里拉－Sandy 于 2007-8-7发表的原文
直接用水泡着绿豆可以长出来么? [M11]

好似牧野流星mm就是这样子做的哦

俺没试过呢。 [M24]

作者: GWWQZ 时间: 2007-8-8 08:52
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
用沙子发,是放在沙子的下面还是上面呢???

作者: jack 时间: 2007-8-8 10:16
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 GWWQZ 于 2007-8-8发表的原文
用沙子发,是放在沙子的下面还是上面呢???

是放沙子里面

作者: jack 时间: 2007-8-8 10:16
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
以前是用沙子发过豆芽,现在可以用毛巾,也要试试

作者: tangcr 时间: 2007-8-8 10:20
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
[M29] [M29] 真是能干，外面的豆芽胖得不敢买，还是自己动手放心

作者: lemonjulie 时间: 2007-8-8 11:54
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
什么样的沙子？河沙可以么？我刚好今天去长沙，带点回来，呵呵 [M01]

作者: 泉水叮咚 时间: 2007-8-8 12:44
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 lemonjulie 于 2007-8-8发表的原文
什么样的沙子？河沙可以么？我刚好今天去长沙，带点回来，呵呵 [M01]

[M04] [M04] 给俺带点回来，用如此沙子泡的豆芽说不定长势喜人呢！ [M24] [M04]

作者: 小蜜 时间: 2007-8-8 12:53
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
学了一招 [M21]

作者: jjean 时间: 2007-8-9 16:43
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
MM真有心呀

作者: 晓春的海 时间: 2007-8-12 21:50
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
我来试试，看怎么样！

作者: jasmine 时间: 2007-8-12 23:17
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
改天也来试试

作者: sunqh01 时间: 2007-8-12 23:46
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
曾经试过发黄豆芽,试了三次都失败,还特意跑到北京路买那种竹子做的会漏水的篮子发,看来是我搞错了,明天再试一次,谢谢mm这么详细的示范. [M29]

作者: LY 时间: 2007-8-13 12:34
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
记得小时候老妈也试过几次，每次都说“烧”坏了，好象是后来上面的豆豆变黑了

作者: kookoo 时间: 2007-8-13 14:59
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
顶出来学习 [M01]
今晚开始发豆芽 [M01]

作者: yingt2004 时间: 2007-8-13 15:02
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
咱拿个年代生活物资贫乏，大家都是自己在家发豆芽的。 [M03]

作者: Kaspersky 时间: 2007-8-13 15:40
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
豆芽自己发的才放心

作者: 夏小 时间: 2007-8-13 16:32
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 kookoo 于 2007-8-13发表的原文
顶出来学习 [M01]
今晚开始发豆芽 [M01]

细细，没想到大家都有兴趣啊哈哈！

作者: 夏小 时间: 2007-8-13 16:33
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）

引用作者 sunqh01 于 2007-8-12发表的原文
曾经试过发黄豆芽,试了三次都失败,还特意跑到北京路买那种竹子做的会漏水的篮子发,看来是我搞错了,明天再试一次,谢谢mm这么详细的示范. [M29]

啊，不用漏水的啊，水都漏光了，豆芽喝不到水，怎么长大呢？

作者: 夏天的彩虹 时间: 2007-8-13 16:42
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
呵呵，看了LZ的贴，偶也在试

就是好象发出来的牙好细啊 [M24]

作者: jessiecxp 时间: 2007-8-13 22:29
标题: Re: 在家里发豆芽（附图片讲解）
照片好漂亮哦，明天要试下。 [M25] [M25]

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