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标题: OK了___家里小少爷要做神仙了 [打印本页]

作者: os    时间: 2007-7-16 22:26
标题: OK了___家里小少爷要做神仙了
如题.
别把他养成林黛玉了 [M07]

好象你的8宝粥不用喂,他能自己吃完.你快点写出做法来呵 [M25]
[本帖由os修改于2007-07-18 12:51:27]
作者: os    时间: 2007-7-16 22:26
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
另外,想问你,煎鱼如何不伤手 [M18]
作者: os    时间: 2007-7-16 22:28
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
昨天的鱼煎得不好吃,今天煎得好味道了,只是我的手 [M13] 火辣辣地疼 [M07]
作者: os    时间: 2007-7-16 22:28
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
突然想到:用电烤箱烤鱼行不行?这样倒不伤手了 [M25] [M01]
作者: yukee    时间: 2007-7-16 22:38
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
易初莲花有袋装的八宝粥卖,但少了几味东西.我会加入薏米.红枣和枸杞.先浸泡两个小时以上,然后用高压锅先大火再小火压上25分钟,加入冰糖就可以了.这个最补钙了. [M01]
哪天我再做了就拿些给小家伙吧.吃过我家八宝粥的小朋友都爱吃.除了我儿子.所以我都没什么动力做了. [M07]
作者: yukee    时间: 2007-7-16 22:43
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 os 于 2007-7-16发表的原文
另外,想问你,煎鱼如何不伤手 [M18]

我到现在还经常被油溅伤呢.
其实好办法没有,但可以把伤害减到最小:洗过鱼后尽量把水沥干.然后一定要热锅,油烧到七八成热后把鱼从锅的边缘滑入.这样鱼不容易被煎破皮.还有一个方法,去买一个不沾锅,我楼下的买了专门来煎鱼.好像在麦德龙买的.300多块吧.两种方法.我估计你会选第二种.因为第一种不太好掌握. [M01]
作者: 枫叶之儒    时间: 2007-7-16 22:52
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
学习学习 [M21] [M29]
作者: os    时间: 2007-7-16 22:54
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
记下来了.
明天去采购,你没动力就别做了,我来试试___我有动力,他不吃饭我就要变着法做好吃的了 [M20]
有时 [M18] ,这是儿子吗?!比我爸难缠,比他爸也难缠 [M10]
作者: yukee    时间: 2007-7-16 22:55
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
你刚刚得到由 os 对帖子yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了的回复给您的回报8个GLG

你刚刚得到由 os 对帖子yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了的回复给您的回报8个GLG

[M20]
作者: os    时间: 2007-7-16 22:56
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 yukee 于 2007-7-16发表的原文
我到现在还经常被油溅伤呢.
其实好办法没有,但可以把伤害减到最小:洗过鱼后尽量把水沥干.然后一定要热锅,油烧到七八成热后把鱼从锅的边缘滑入.这样鱼不容易被煎破皮.还有一个方法,去买一个不沾锅,我楼下的买了专门来煎鱼.好像在麦德龙买的.300多块吧.两种方法.我估计你会选第二种.因为第一种不太好掌握. [M01]

这方法不行.昨天用炒锅煎,今天用的就是平底的不粘锅,还是让我想逃出厨房

另外,想没想过厨房如何装空调? [M25]
作者: os    时间: 2007-7-16 22:57
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
下了下了,再不下儿子的爸爸要发威了 [M20]
祝好梦 [M29]
作者: yukee    时间: 2007-7-16 22:58
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 os 于 2007-7-16发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-7-16发表的原文
我到现在还经常被油溅伤呢.
其实好办法没有,但可以把伤害减到最小:洗过鱼后尽量把水沥干.然后一定要热锅,油烧到七八成热后把鱼从锅的边缘滑入.这样鱼不容易被煎破皮.还有一个方法,去买一个不沾锅,我楼下的买了专门来煎鱼.好像在麦德龙买的.300多块吧.两种方法.我估计你会选第二种.因为第一种不太好掌握. [M01]

这方法不行.昨天用炒锅煎,今天用的就是平底的不粘锅,还是让我想逃出厨房

另外,想没想过厨房如何装空调? [M25][/quote]



他二姐家倒是在厨房装了空调.但我觉得会不会太多油烟了? [M11]
作者: jiemi_zhou    时间: 2007-7-16 23:07
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 os 于 2007-7-16发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-7-16发表的原文
我到现在还经常被油溅伤呢.
其实好办法没有,但可以把伤害减到最小:洗过鱼后尽量把水沥干.然后一定要热锅,油烧到七八成热后把鱼从锅的边缘滑入.这样鱼不容易被煎破皮.还有一个方法,去买一个不沾锅,我楼下的买了专门来煎鱼.好像在麦德龙买的.300多块吧.两种方法.我估计你会选第二种.因为第一种不太好掌握. [M01]

这方法不行.昨天用炒锅煎,今天用的就是平底的不粘锅,还是让我想逃出厨房

另外,想没想过厨房如何装空调? [M25][/quote]

不用这么煎呀,放一大锅油,把鱼放里面炸就行了,好香,只是每次耗油太多,好浪费 [M13]
作者: meikohao    时间: 2007-7-16 23:27
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
`yukee`的8宝粥出了名的啊。不过确实好吃。 [M21]
作者: yukee    时间: 2007-7-16 23:28
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 meikohao 于 2007-7-16发表的原文
`yukee`的8宝粥出了名的啊。不过确实好吃。 [M21]

[M20]
哪有.这么简单的东西,我都不好意思了.
作者: dinglongz    时间: 2007-7-17 07:59
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 yukee 于 2007-7-16发表的原文
[quote]引用作者 meikohao 于 2007-7-16发表的原文
`yukee`的8宝粥出了名的啊。不过确实好吃。 [M21]

[M20]
哪有.这么简单的东西,我都不好意思了.[/quote]
我也想吃,你妈妈那天碰到我还说我家YUKEE做的八宝粥很好吃。那天做了一定要给我电话 [M04]
作者: yukee    时间: 2007-7-17 08:01
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 dinglongz 于 2007-7-17发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-7-16发表的原文
[quote]引用作者 meikohao 于 2007-7-16发表的原文
`yukee`的8宝粥出了名的啊。不过确实好吃。 [M21]

[M20]
哪有.这么简单的东西,我都不好意思了.[/quote]
我也想吃,你妈妈那天碰到我还说我家YUKEE做的八宝粥很好吃。那天做了一定要给我电话 [M04][/quote]


晕.这么上不了台面的东西我妈还拿出来说. [M13]
下次做了.就打电话给你. [M24]
作者: dinglongz    时间: 2007-7-17 08:04
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 os 于 2007-7-16发表的原文
记下来了.
明天去采购,你没动力就别做了,我来试试___我有动力,他不吃饭我就要变着法做好吃的了 [M20]
有时 [M18] ,这是儿子吗?!比我爸难缠,比他爸也难缠 [M10]

带越越来我家吃饭,他到我家可以和铭铭抢着吃,每次他在我家都吃的可以 [M05] 。铭铭老念着他呢。
作者: 小淘气    时间: 2007-7-17 08:07
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
好象小孩子都喜欢凑一起抢着吃
可能是人多热闹了吧
小时候偶也超喜欢到别人家里吃饭 [M24]
作者: 秋水    时间: 2007-7-17 11:07
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
Yukee, 你家宝宝还在上幼儿园吗?没放暑假?[M01]

想着带宝宝互相窜门,然后一起吃饭呢。这么热的天,也没法出去玩
作者: xyzgz    时间: 2007-7-17 11:51
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 秋水 于 2007-7-17发表的原文
Yukee, 你家宝宝还在上幼儿园吗?没放暑假?[M01]

想着带宝宝互相窜门,然后一起吃饭呢。这么热的天,也没法出去玩


赞同,到时候叫上我哈 [M05]
作者: VECENT    时间: 2007-7-17 12:01
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
原来八宝粥煮之前要先泡两个小时啊?晕了,难怪我每次都煮不烂.
作者: yukee    时间: 2007-7-17 12:02
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 秋水 于 2007-7-17发表的原文
Yukee, 你家宝宝还在上幼儿园吗?没放暑假?[M01]

想着带宝宝互相窜门,然后一起吃饭呢。这么热的天,也没法出去玩



没上了,让他休息一下,调养身体.前段时间老是生病.
我也想着宝宝们互相窜门.联系感情,我们大人可以偷懒聊天.
作者: 天堂鸟    时间: 2007-7-17 14:24
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
yukee哪天做了也告诉我一声行不,大热天给小家伙做啥吃确实头疼 [M08]
作者: 风信子    时间: 2007-7-17 15:40
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 yukee 于 2007-7-16发表的原文
[quote]引用作者 os 于 2007-7-16发表的原文
另外,想问你,煎鱼如何不伤手 [M18]

我到现在还经常被油溅伤呢.
其实好办法没有,但可以把伤害减到最小:洗过鱼后尽量把水沥干.然后一定要热锅,油烧到七八成热后把鱼从锅的边缘滑入.这样鱼不容易被煎破皮.还有一个方法,去买一个不沾锅,我楼下的买了专门来煎鱼.好像在麦德龙买的.300多块吧.两种方法.我估计你会选第二种.因为第一种不太好掌握. [M01][/quote]

不是有厨房纸巾吗?煎鱼之前用厨房纸巾把鱼身上的水份吸干再下锅。或者鱼下锅时马上把锅盖也跟着盖上,火也跟着调小点,就不会伤到手了 [M01] ,过几十秒后再把盖子揭开。我也是用的不沾平底锅,在好又多买的三百多块,很好用。
作者: yukee    时间: 2007-7-17 15:57
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 天堂鸟 于 2007-7-17发表的原文
yukee哪天做了也告诉我一声行不,大热天给小家伙做啥吃确实头疼 [M08]


好的.
孩子不吃饭,当妈的最头疼了.我都头疼三年了. [M13]
作者: 天堂鸟    时间: 2007-7-17 17:18
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 yukee 于 2007-7-17发表的原文
[quote]引用作者 天堂鸟 于 2007-7-17发表的原文
yukee哪天做了也告诉我一声行不,大热天给小家伙做啥吃确实头疼 [M08]


好的.
孩子不吃饭,当妈的最头疼了.我都头疼三年了. [M13][/quote]
依依胃口倒是一直很好,但热天的饮食还是想换换花样,这么热大人都不太想吃饭呢,但实在不知道该给她吃啥,呵呵,还好这个不用我操心,我妈包了 [M24]
作者: os    时间: 2007-7-17 17:24
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 yukee 于 2007-7-16发表的原文
他二姐家倒是在厨房装了空调.但我觉得会不会太多油烟了? [M11]

装了好还是不好,他二姐的空调装后用的人有什么感想? [M25]
广州有半年是夏天呢,水深火热的厨房不好受 [M07]
作者: os    时间: 2007-7-17 17:26
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 jiemi_zhou 于 2007-7-16发表的原文
不用这么煎呀,放一大锅油,把鱼放里面炸就行了,好香,只是每次耗油太多,好浪费 [M13]

谢谢 [M29] [M29] [M29]
还有最后两条海鱼,今晚来试试放一大锅油,让它浮着炸,味道会如何 [M25]
作者: os    时间: 2007-7-17 17:30
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 dinglongz 于 2007-7-17发表的原文
[quote]引用作者 os 于 2007-7-16发表的原文
记下来了.
明天去采购,你没动力就别做了,我来试试___我有动力,他不吃饭我就要变着法做好吃的了 [M20]
有时 [M18] ,这是儿子吗?!比我爸难缠,比他爸也难缠 [M10]

带越越来我家吃饭,他到我家可以和铭铭抢着吃,每次他在我家都吃的可以 [M05] 。铭铭老念着他呢。[/quote]
越越也念着铭铭呵,有时也提要找铭铭玩,因为不确定你有没有带铭铭外出度假,所以阻止越越找铭铭,你不知道,越越都快闷疯了___白天有空你带铭铭来我家吧.我一般要呆在家里盯电脑的 [M20]
作者: os    时间: 2007-7-17 17:33
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 风信子 于 2007-7-17发表的原文
不是有厨房纸巾吗?煎鱼之前用厨房纸巾把鱼身上的水份吸干再下锅。或者鱼下锅时马上把锅盖也跟着盖上,火也跟着调小点,就不会伤到手了 [M01] ,过几十秒后再把盖子揭开。我也是用的不沾平底锅,在好又多买的三百多块,很好用。

[M29] [M29] [M29]
厨房纸巾,记下来了.
烫伤之后也想到了,应该找个锅盖盖住,这样没那么怕怕的_____但是,给鱼翻身的时候,还是会炸伤手 [M18]
作者: os    时间: 2007-7-17 17:34
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 小淘气 于 2007-7-17发表的原文
好象小孩子都喜欢凑一起抢着吃
可能是人多热闹了吧
小时候偶也超喜欢到别人家里吃饭 [M24]

[M04] [M04] 越越也经常去小朋友家蹭饭,作为大人的我们,现在就不好意思经常去别人家蹭饭 [M24]
作者: zoe~~    时间: 2007-7-17 17:34
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
煎鱼的时候才热锅放两片姜抹一下锅,抹完就不要了哈,油七八分热,小火,煎鱼一定要小火慢慢煎,才不会溅油和粘锅, [M04] 煎一半的时候切记不能手多多,老想去翻,翻多几次就全碎掉了
作者: os    时间: 2007-7-17 17:36
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 天堂鸟 于 2007-7-17发表的原文
依依胃口倒是一直很好,但热天的饮食还是想换换花样,这么热大人都不太想吃饭呢,但实在不知道该给她吃啥,呵呵,还好这个不用我操心,我妈包了 [M24]

握手,越越和依依差不多,一般不存在吃饭问题.
这个问题最近才出现.而且我们也总结了:天稍凉一点,越越爱吃饭;天一热,他真的不爱吃饭 [M07]
作者: os    时间: 2007-7-17 17:40
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 zoe~~ 于 2007-7-17发表的原文
煎鱼的时候才热锅放两片姜抹一下锅,抹完就不要了哈,油七八分热,小火,煎鱼一定要小火慢慢煎,才不会溅油和粘锅, [M04] 煎一半的时候切记不能手多多,老想去翻,翻多几次就全碎掉了

能干的姑娘 [M21]
记下来了,原来姜可以抹锅 [M01] [M01] 挺好玩的

谢谢了,在楼上众位厨房高手的指点下,今晚应该不会伤到手 [M20] [M44]
作者: os    时间: 2007-7-17 17:57
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
另外,想起来了____+1看着他的老婆,烫伤的手指头,他的建议是:"以后只买虾吧,煮虾不会伤到手,也没骨头^^^"
作者: yukee    时间: 2007-7-17 21:25
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
煎鱼时还可以全副武装,戴上防水袖套,带上工作手套,再拿着锅盖当盾牌.这样就万无一失了. [M01]
作者: yukee    时间: 2007-7-17 21:26
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 os 于 2007-7-17发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-7-16发表的原文
他二姐家倒是在厨房装了空调.但我觉得会不会太多油烟了? [M11]

装了好还是不好,他二姐的空调装后用的人有什么感想? [M25]
广州有半年是夏天呢,水深火热的厨房不好受 [M07][/quote]

不知好还是不好.没问过,去年十月在她家.可能天凉了,也没开.
作者: os    时间: 2007-7-18 12:45
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
昨晚炸了鱼,油多

第二,姜抹了锅___平底不粘锅.真的没有爆竹声声传出来了 [M25] 不过,鱼也真的碰碰就一副要碎的样子

第三小火,
第四,加锅盖了.

味道一般,不如前晚的.

可能还是修行不够.那油腻腻的样子我也没食欲.
小的自然很有骨气地拒吃,大的也是"嗯嗯"答应着,不下筷子.

做鱼还是失败呵 [M07]
作者: os    时间: 2007-7-18 12:47
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 yukee 于 2007-7-17发表的原文
煎鱼时还可以全副武装,戴上防水袖套,带上工作手套,再拿着锅盖当盾牌.这样就万无一失了. [M01]

前晚就是这样,爆竹声声的害怕,戴上了橡胶手套,一边炸一边想,到底小姑姑把袖套藏哪去了 [M18] [M04] [M04]
作者: meikohao    时间: 2007-7-18 16:11
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
海鱼我喜欢煮着吃,或者半煎煮,味道都很好!!!
现在每天都要吃鱼,儿子也喜欢!!! [M24]
作者: 开心    时间: 2007-7-18 19:26
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 os 于 2007-7-18发表的原文
昨晚炸了鱼,油多

第二,姜抹了锅___平底不粘锅.真的没有爆竹声声传出来了 [M25] 不过,鱼也真的碰碰就一副要碎的样子

第三小火,
第四,加锅盖了.

味道一般,不如前晚的.

可能还是修行不够.那油腻腻的样子我也没食欲.
小的自然很有骨气地拒吃,大的也是"嗯嗯"答应着,不下筷子.

做鱼还是失败呵 [M07]

我不喜欢用很多油炸,炸好后多余的油倒掉可惜,留在锅里又油腻腻的, [M23] 好。煎前把鱼身的水擦干,就容易煎了。
MM,可以试试蒸鱼啊,或煮鱼汤。
作者: jjean    时间: 2007-7-18 21:35
标题: Re: OK了___家里小少爷要做神仙了
据说,在热油里放少许盐,可以保持煎鱼时形状的完整 [M05]
作者: os    时间: 2007-7-19 17:46
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 meikohao 于 2007-7-18发表的原文
海鱼我喜欢煮着吃,或者半煎煮,味道都很好!!!
现在每天都要吃鱼,儿子也喜欢!!! [M24]

越越也喜欢吃鱼

去小朋友家里,还会告诉人家:"妈妈都不做鱼的."然后专扫人家的鱼盘.OS听得 [M20] [M20] [M20]
作者: lyshu30    时间: 2007-7-19 17:47
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 yukee 于 2007-7-16发表的原文
易初莲花有袋装的八宝粥卖,但少了几味东西.我会加入薏米.红枣和枸杞.先浸泡两个小时以上,然后用高压锅先大火再小火压上25分钟,加入冰糖就可以了.这个最补钙了. [M01]
哪天我再做了就拿些给小家伙吧.吃过我家八宝粥的小朋友都爱吃.除了我儿子.所以我都没什么动力做了. [M07]


都说好吃,我也想动动手了.是不是所有料都用水泡2小时?
作者: os    时间: 2007-7-19 17:48
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 开心 于 2007-7-18发表的原文
我不喜欢用很多油炸,炸好后多余的油倒掉可惜,留在锅里又油腻腻的, [M23] 好。煎前把鱼身的水擦干,就容易煎了。
MM,可以试试蒸鱼啊,或煮鱼汤。

[M29] [M29] [M29]
觉得做鱼好麻烦,大的又怕鱼刺.经常儿子吃一点,剩下的全得我包圆.

吃鱼还得求着人家筷子不拐弯 [M07]
作者: os    时间: 2007-7-19 17:48
标题: Re: OK了___家里小少爷要做神仙了
引用作者 jjean 于 2007-7-18发表的原文
据说,在热油里放少许盐,可以保持煎鱼时形状的完整 [M05]

是嘛,下次再试 [M25]
作者: 秋天    时间: 2007-7-19 17:59
标题: Re: OK了___家里小少爷要做神仙了
蒸鱼简单,不伤手,营养也好。 [M04]
作者: 水深几许许    时间: 2007-7-19 18:04
标题: Re: OK了___家里小少爷要做神仙了
yukee和os养育娃娃好上心哇。 [M21]
[本帖由水深几许许修改于2007-07-19 18:04:55]
作者: 秋天    时间: 2007-7-19 18:07
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
最近跟夏天学了个做海鱼的方法,简单好用:
把白仓腰斩2截,用奶锅或是汤锅盛好,放睡刚好平鱼身,放油、盐、生抽、2个红色指天椒切成6截放进,还可以放一点点糖。盖好锅盖大火,等水开,放入切好的小芹菜(买2条芹菜即可),调中火,闷至剩下一点点汤汁即可起锅装盘。
三口之家,一般买2条白仓就够吃了
味道还不错 [M36]
作者: os    时间: 2007-7-20 16:26
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 秋天 于 2007-7-19发表的原文
最近跟夏天学了个做海鱼的方法,简单好用:
把白仓腰斩2截,用奶锅或是汤锅盛好,放睡刚好平鱼身,放油、盐、生抽、2个红色指天椒切成6截放进,还可以放一点点糖。盖好锅盖大火,等水开,放入切好的小芹菜(买2条芹菜即可),调中火,闷至剩下一点点汤汁即可起锅装盘。
三口之家,一般买2条白仓就够吃了
味道还不错 [M36]

这种做法挺好的.
作者: 碧波荡漾    时间: 2007-7-20 17:07
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 lyshu30 于 2007-7-19发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-7-16发表的原文
易初莲花有袋装的八宝粥卖,但少了几味东西.我会加入薏米.红枣和枸杞.先浸泡两个小时以上,然后用高压锅先大火再小火压上25分钟,加入冰糖就可以了.这个最补钙了. [M01]
哪天我再做了就拿些给小家伙吧.吃过我家八宝粥的小朋友都爱吃.除了我儿子.所以我都没什么动力做了. [M07]


都说好吃,我也想动动手了.是不是所有料都用水泡2小时?[/quote]

同问同问[M05]
作者: 碧波荡漾    时间: 2007-7-20 17:09
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 秋天 于 2007-7-19发表的原文
最近跟夏天学了个做海鱼的方法,简单好用:
把白仓腰斩2截,用奶锅或是汤锅盛好,放睡刚好平鱼身,放油、盐、生抽、2个红色指天椒切成6截放进,还可以放一点点糖。盖好锅盖大火,等水开,放入切好的小芹菜(买2条芹菜即可),调中火,闷至剩下一点点汤汁即可起锅装盘。
三口之家,一般买2条白仓就够吃了
味道还不错 [M36]


收藏![M29]
直接入选偶家本周末菜单[M04]
作者: yukee    时间: 2007-7-20 22:59
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 碧波荡漾 于 2007-7-20发表的原文
[quote]引用作者 lyshu30 于 2007-7-19发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-7-16发表的原文
易初莲花有袋装的八宝粥卖,但少了几味东西.我会加入薏米.红枣和枸杞.先浸泡两个小时以上,然后用高压锅先大火再小火压上25分钟,加入冰糖就可以了.这个最补钙了. [M01]
哪天我再做了就拿些给小家伙吧.吃过我家八宝粥的小朋友都爱吃.除了我儿子.所以我都没什么动力做了. [M07]


都说好吃,我也想动动手了.是不是所有料都用水泡2小时?[/quote]

同问同问[M05][/quote]


红枣和枸杞不用泡.煮的时候放进去就行了.
作者: 灿烂阳光    时间: 2007-7-21 09:34
标题: Re: yukee救命呵,快点写8宝粥的做法___家里小少爷要做神仙了
引用作者 秋天 于 2007-7-19发表的原文
最近跟夏天学了个做海鱼的方法,简单好用:
把白仓腰斩2截,用奶锅或是汤锅盛好,放睡刚好平鱼身,放油、盐、生抽、2个红色指天椒切成6截放进,还可以放一点点糖。盖好锅盖大火,等水开,放入切好的小芹菜(买2条芹菜即可),调中火,闷至剩下一点点汤汁即可起锅装盘。
三口之家,一般买2条白仓就够吃了
味道还不错 [M36]

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作者: os    时间: 2007-7-26 16:23
标题: 8宝粥的配料
今天又煮了一锅8宝粥.
还是Z阿姨的赠予.另外,加放了绿豆,花生,黑米,红芸豆.

越越中午不吃饭,小精灵早已知道妈妈中午煮了8宝粥,刚刚饿了,跑到电脑房使劲闹着要喝8宝粥.

于是开锅____用焖烧煲煮的.看起来还不错.

问儿子要不要放冰糖,他摇头.那就是不要了.然后,一直闹着要榨菜 [M04] [M04]

[M18] 是不是糖容易吃NI呢,榨菜应该没那么容易吃烦的.
作者: os    时间: 2007-7-28 16:20
标题: 做鱼手记
那天拎了2条龙利去越越的小伙伴家晚餐

两个小朋友在客厅跑和跳,两个做妈妈的挤到厨房里有说有笑,象两只小老鼠吱吱着 [M04] [M04]

海鱼怎么做呢?OS虽然厨艺欠佳,不过,仗着有网上众JM的指教,充军师"焖吧,放水,姜,蒜^^^^^"

对方妈妈疑惑:"他爸爸说海鱼要炸的."哦,忘了,他们家吃四方的大帅,虽然君子远苞厨,但指挥调度,具体要求之苛刻细小,比我家的大帅还深刻 [M24]

OS [M18] 炸鱼老不成功,不是碎了就是咸了,不如焖保险.极力说服对方妈妈,焖比较好.

对方妈妈想了想,依了OS___大帅不在家,天高皇帝远,依了眼前这一个 [M04] [M04]

OS洗鱼,弄姜蒜等.开火,"哟,水有点多.不过不要紧."____大不了我做海鱼汤 [M18] [M01] [M01]

然后放料酒,生抽.中途忍不住,放了盐.水开了,小火.

起锅,色泽没有炸的白.吃___比较咸.

跟对方妈妈总结:"太咸了.可能不该放盐.还是炸得好看."
对方妈妈认同:"他爸爸说,海鱼本身是咸的,炸一炸,放点生抽就可以起锅."
这个,这个,不止他家大帅如是说,YUKEE曾经如此介绍经验.不过,不过,我总是难做出成功的作品来.但是,抄小路____好象也没抄成功 [M07] 只好自己埋头大吃.比较糟蹋新鲜的海鱼 [M07]
[本帖由os修改于2007-07-28 16:42:08]




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