骏景花园业主论坛

标题: 生活小贴士 [打印本页]

作者: jeljie 时间: 2007-7-8 11:51
标题: [color=blue]生活小贴士[/color]
不能用洗衣粉洗内衣？

现在的人似乎越来越懒，就算洗内衣都会用专门的小洗衣机。很多人在洗衣时，会习惯性选择洗衣粉。其实，机洗贴身衣物，洗衣粉刺激性太强，最好选择皂粉。

　　皂粉是一种粉化肥皂的洗涤产品。皂粉去污原理同肥皂相同，物理、纯天然、低刺激，同时，它还保留了肥皂的良好去污力。而且，皂粉中添加的天然去污活性成分，还能保护织物，洗后的衣物无需使用柔顺剂就能蓬松柔软，解决了多次洗涤后织物污垢积淀、硬化、带静电等问题，效果比洗衣粉更好。另外，皂粉洗涤产生的泡沫小，机洗时更易漂洗干净，避免残留物质刺激皮肤，还节省了用水，可谓一举两得。

　　当然，日常使用洗涤剂时，还应该根据衣物性质选择合适的洗涤用品。一般天然皂粉更适合洗贴身衣物、婴幼儿的衣裤和尿布等，洗衣液较适合洗轻柔衣物，洗衣粉更适合清洗牛仔服、厚重的外套以及窗帘、沙发罩等。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:46:32]

作者: jeljie 时间: 2007-7-8 11:58
标题: 生活小贴士
教你怎么用茶水煮米饭

用茶叶1－3克（也就一小撮），用2斤开水冲泡10分钟左右，然后把茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；洗好的米放入锅中，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用，如果水不够，可适当加水。

　　一般的经验是：4份米，5份水，也就是4两米5两水（以重量计），以此类推。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:40:07]

作者: jeljie 时间: 2007-7-8 12:02
标题: 生活小贴士
菊花最能吸收有害气体

　菊花与人体健康关系密切：一是“地道药材”，二是可以净化空气。

菊花味苦、甘、性平、无毒。其主要成分是菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类等，

　　还含有维生素A、B族。泡菊花作饮料，可以消暑、降热驱风；入药具有清头目、利血脉、除湿痹、养肝明目、祛风解毒之功，对久患头风头疼、眩晕，以及高血压、眼底出血者，均有明显疗效。

　　菊花不但能美化环境，使人赏心悦目，更具有净化空气的奇特功能，被称为空气的“卫士”。据科学观察研究，菊花不畏烟尘污染，对于一些有害气体有不同程度的吸收和净化能力。特别是母菊花，在使人生畏的较高浓度的二氧化硫的空气中，竟能茁壮成长、枝叶并茂，比其他的植物抗污和净化能力强许多。因此在居住区多栽种菊花，对净化空气和人体健康大有好处。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:41:49]

作者: jeljie 时间: 2007-7-8 12:05
标题: 生活小贴士
电脑旁不能放哪些东西

如今电脑已经是人们生活中必不可少的物品了，人们一天的日常生活几乎都是围绕在它的周围，于是电脑桌上琳琳种种的物品堆得半山高，为了你的健康，你该考虑清理掉一些了……

　　一、电脑不宜摆放零食、饮料

　　你平时的习惯，保留了很多的“化石”，饭粒、饼干渣、头发等等比比皆是，难怪有人说：公用机房里的键盘比公厕还脏。同时这样的碎片还可能进入你的键盘里面，堵塞你键盘上的电路，从而造成输入困难。饮料的危害就更加厉害了，一次就足以毁灭你的键盘。就是你的键盘侥幸没有被毁灭，恐怕打起字来，也是粘粘糊糊很不好过。

　　解决方法：避免在键盘上吃东西，每过一段时间就给他打扫卫生，擦澡（虽然这样还是很脏的）；你要是腰包更加饱的话，可以考虑半年换一个键盘（我从来不建议用差的键盘，那可是关乎健康的问题）试试，应该情况会好一些。还有记得给你房间买一个饭桌了。

　　二、烟盅、烟头

　　像香烟、雪茄或微小烟粒会伤害你的肺一样，烟也可能会跑进你的软驱并危及资料。烟雾也可能会覆盖CD-ROM、DVD驱动器的读取头，造成读取错误。烟头烟灰更有可能使得你的打印机和扫描仪质量大大的下降。

　　解决方法：要保护你的系统和你自己的最佳方式，就是不要抽烟。如果你就是戒不掉抽烟这个习惯的话，到外面去抽，或在计算机四周打开空气清新器吧！当然更不要把你的键盘当烟灰缸用。

　　可以在电脑旁放以下东西：

　　在计算机旁放一杯热水，增加周边湿度，以减轻眼睛不适的情形仙人掌、人参树等减少辐射的绿色植物眼药水，感觉眼睛很干涩的时候可以滴放一台小型风扇，增加通风性。

　　使用电脑小贴士

　　◆最好把屏幕调查到眼睛平视低十到二十公分，可降低眼睑上提的机会，除了要让眼睛多休息外，还要经常眨眼来湿润眼睛。

　　◆吃一些对眼睛有益的食品，如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。

　　◆吃一些抗辐射的食品：电脑虽然对人体健康影响较小，但也应预防。饮茶能降低辐射的危害，茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用。螺旋藻、沙棘油也具有抗辐射的作用。

　　◆用完电脑应洗脸，平时应注意锻炼身体。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:43:11]

作者: jeljie 时间: 2007-7-8 12:12
标题: 生活小贴士
14种解酒妙方大集合

14种解酒妙方大集合：大白菜解酒、雪梨解酒、马蹄解酒、甘蔗解酒、芹菜解酒、豆类解酒、中药解酒、饮酸醋、饮牛奶、饮萝卜汁水、饮浓米汤、蛋清解酒、生姜解酒、豆腐解酒。

　　1、大白菜解酒

　　将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

　　2、雪梨解酒

　　取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。

　　3、马蹄解酒

　　取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。

　　4、甘蔗解酒

　　将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。

　　5、芹菜解酒

　　取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症）。

　　6、豆类解酒

　　用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。

　　7、中药解酒

　　中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。

　　8、饮酸醋

　　酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。

　　9、饮牛奶

　　牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。

　　10、饮萝卜汁水

　　用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。

　　11、饮浓米汤

　　浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。

　　12、蛋清解酒

　　将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。

　　13、生姜解酒

　　酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。

　　14、豆腐解酒

　　饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:44:27]

作者: jeljie 时间: 2007-7-8 12:23
标题: 生活小贴士
手机边充电边用的伤害

许多人遇到手机没有电时，因怕耽误电话的打入，经常开着手机充电。殊不知，如果在开机充电时，不进行任何的手机操作是不会影响手机寿命的。但是，若是接打电话、发短信、上网下载彩铃、彩信、玩游戏，则会对手机、人和电池造成伤害。

　　据分析，手机充电时的电压高于待机时，若同时进行接打电话等操作，在通话或连接网络的瞬间电压会超过平时很多倍，易使手机内部敏感而繁复的零部件受损害，从而导致手机频繁维修。其次，充电时的辐射也数十倍于平时，会对人体造成损伤。此外，由于电池使用寿命是按充放周期来计算的，所以，充电的次数直接影响着手机电池寿命。若反复拔插电源会使得电池因反复的放充电而减少寿命。因此手机在开机状态下充电时，最好不要做接打电话等操作。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:45:41]

作者: seafeeling 时间: 2007-7-8 12:33
标题: Re: [b]猪肉涨价的N多理由[/b]
活活···涨价的东西多着呢···工资除外··

作者: jeljie 时间: 2007-7-8 12:37
标题: [color=blue]生活小贴士[/color]
柔顺剂泡衣后必须洗？

柔顺剂到底含不含毒性成分？该怎么使用？记者日前采访了中国印染工业协会张镁高级工程师。“柔顺剂的化学结构有很多种，有些成分简单，含危险化学成分少，使用起来相对安全；有些成分复杂，可能含有甲醛、致癌芳香染料等。”他表示，一般来说，正规大品牌对产品质量的控制较为严格，产品成分也比较简单，消费者在购买时，最好选择这类产品。

　　张镁强调，不少主妇习惯将衣物泡在柔顺剂中，直接取出沥干，这其实是个误区。“由于柔顺剂需要附着、固定在衣物纤维上，才能起到柔软、防静电等作用，因此，一些商家会在产品中添加交链剂来增加它的牢度。其中，有些交链剂可能会与染料的活性基团发生反应，从而产生有毒物质。”

　　所以，为保险起见，使用柔顺剂后应再清洗一遍。另外，将衣物放在阳光下暴晒，也有利于有毒气体挥发。

作者: jeljie 时间: 2007-7-8 12:48
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
减少厨房油烟的四大招

据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。

　　第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

　　第2招：最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

　　第3招：一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

　　第4招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。

作者: jeljie 时间: 2007-7-8 12:48
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
厨房巧妇9大秘笈

每个人口味不一，兴趣不同，干稀有别，且荤素各嗜……那么，在干燥的秋季，如何巧作以尽其兴致呢？

　　煮稀饭：滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧到50―60℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜，更爽，有营养，易消化。

　　煮水饺：饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，能达到100℃左右，随着水沸腾，饺子会不停地翻滚，饺子皮就煮得均匀，不易破裂。待饺子皮煮熟后再盖上锅盖，水温上升，饺馅就容易熟透，而且汤清，不粘连，味好。

　　煮面条：煮水面时若在水里加一汤匙油，面条就不会粘连，而且能防面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时水八成开即下面，放面后搅动几下，盖锅煮沸，再揭盖加点冷水，盖锅煮沸即热。

　　煮陈米饭：城里人大多吃陈米，将陈米淘4―6遍，浸泡2小时左右再煮，煮时放入半汤匙食油，旺火烧开后再用文火煮熟，即像新米饭一样又鲜又香。

　　煮牛奶：煮牛奶若用文火，牛奶中的维生素会受到空气氧化而被破坏，因此，煮牛奶仍需用旺火烧开，见沸拿开，等10秒钟左右再放火上烧开，如此煮三四次即可保持牛奶的营养成分，杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。

　　煮肉妙法：如果要使肉烂得快，可在锅里放几片山楂或几片萝卜片；如果用热水煮肉则味美，冷水煮肉则肉香；如果煮牛肉，先涂一层芥末，12小时后加少许醋，或用纱布包一撮茶叶与牛肉同煮，则易熟快烂；如果煮的是咸肉，则可在锅里放几颗钻有小孔的核桃仁与肉一起煮，就没有咸肉的臭味了。

　　煮骨头汤：水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，便于吸收利用，汤味也更加鲜美。

　　巧除鲜鱼腥味：等鱼加热后再放生姜，或放少许醋烹调，或在汤里放几颗大枣与桔皮，均可去腥增鲜美味。

　　炖鸡：鸡杀后放5―6小时左右，待鸡肉表面产生一层光亮的薄膜再下锅，味更美。先将水烧开再放鸡炖的汤更鲜。盐腌渍过的鸡肉，冷水时放进锅炖好些。鸡汤在食用前才放盐味更鲜。

作者: 人模人样 时间: 2007-7-8 13:14
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
[M13] ，我犯错误了，用洗衣粉洗内衣了

作者: 芯仪 时间: 2007-7-8 14:14
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
[M21] [M21] [M21]

8错8错~~~~~ [M29]

作者: carby 时间: 2007-7-8 15:35
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
洗内衣不是应该用沐浴露吗？

作者: jeljie 时间: 2007-7-8 21:56
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]

引用作者芯仪于 2007-7-8发表的原文
[M21] [M21] [M21]

8错8错~~~~~ [M29]

收到了+50 ＧＧ，谢谢ＭＭ的鼓励．
[M44] [M44] [M44]

作者: 无奈 时间: 2007-7-8 22:27
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
很实用，谢谢，好帖 [M21]

作者: jeljie 时间: 2007-7-9 11:59
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]

引用作者无奈于 2007-7-8发表的原文
很实用，谢谢，好帖 [M21]

又收到ＭＭ的５ＧＧ，很高兴很感谢．

作者: 银兰 时间: 2007-7-11 20:37
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
打针疼不疼，跟药有关

每个人都有很多次打针的经历，但为什么有的针会疼，有的针却不那么疼呢？可能大部分人的第一反应都是：“护士的技术水平不一样吧。”其实，打针疼不疼并不是只跟技术有关，北京友谊医院药剂科王汝龙主任药师介绍说，肌肉注射的针剂不同，打针时的疼痛感也是不同的。

　　记者在采访中发现，很多人在回忆打针的过程时，都记得护士说过：“这个针有点疼，忍着点！”“这个针不疼，不用害怕。”实际上，这就是因为肌内注射药物不同，刺激性也有所不同。

　　药物成分不同，刺激性不同

　　不同药物对人体的刺激性是不同的。比如，青霉素是一类应用很广的抗生素，它有钾盐和钠盐之分。通常来讲，青霉素的钾盐就会比钠盐感觉更疼一些。

　　而作为同样常用的抗生素针剂，链霉素的刺激性比青霉素低一些，所以在打链霉素时，疼痛感会相对较轻。

　　使用注射用油的针剂一般不太疼

　　王药师告诉记者，由于有些药物不能溶于水，做成针剂时只能使用注射用油。在医疗中，注射用油主要包括注射用香油、花生油等。打这些油性针剂通常不会太疼。

　　此外，对于某些难溶于水的药物，有时会添加少量的助溶剂，比如苯甲醇、丙二醇、甘油等。由于苯甲醇本身有麻醉作用，所以注射添加了这种助溶剂的针剂不会太疼；而甘油本身就有刺激性，使用它作为助溶剂后，则会令针剂更疼。

　　不疼的针未必就好

　　孩子打针怕疼，所以在他们的感觉里，不疼的针就是好的；大人们虽然不怕疼，但也会觉得不疼总比疼了好。然而，王药师表示，不疼的针未必就好。因为有些时候，不疼的针是由于加入了过多的注射用油，这可能会导致肌肉出现硬结，产生慢性疼痛。

　　所以，对孩子来说，能口服尽量不要打针。需要打针，则不能根据疼不疼来选择，有指征才能注射给药，该用什么应该服从医生的决定。

作者: 银兰 时间: 2007-7-11 20:38
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
嗓子哑别急着服胖大海

天热吹着空调，有人发现嗓子被吹哑了，买来胖大海，天天泡着喝，北京中医医院肿瘤科副主任杨国旺说，这种做法可能会适得其反。因为导致音哑的原因有很多，从中医角度来看，分为风寒、风热、肺肾阴虚、气滞血淤等几种，而胖大海主要适用于风热邪毒引起的音哑。

　　胖大海性味干寒，功效为开肺气、清肺热、润肠通便、利咽解毒等，尤其适合于“开音治喑”。常用来治疗发音突然嘶哑，并伴有咳嗽、口渴、咽痛或高声呼叫而致的声音嘶哑等症状。

　　而嗓子哑就把胖大海当作特效药，甚至把胖大海作为保健饮料长期泡服，可能引起诸多不良反应，造成脾胃虚寒、饮食减少等不适，甚至出现消瘦等副作用。特别是肺有风寒或痰饮的人，以及老年突然失音者，更应当慎用。

　　相关链接：胖大海外用还能治疗红眼病。红眼病初期可取淡黄棕色、大个、坚硬的胖大海3~4枚，用凉开水将其泡散备用。以0.9%生理盐水冲洗患眼后，将泡散的胖大海完全覆盖患眼上下睑（每只患眼1~2枚）纱布固定后仰卧。每晚一次，3~4日即有佳效。
[本帖由银兰修改于2007-07-11 20:39:02]

作者: 挨踢 时间: 2007-7-11 23:29
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
不错. [M14]

作者: yingt2004 时间: 2007-7-12 00:03
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
MM上精华咯 [M25]

作者: jeljie 时间: 2007-7-12 08:26
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]

引用作者 yingt2004 于 2007-7-12发表的原文
MM上精华咯 [M25]

是的啊，很高兴． [M44] [M44]

谢谢斑斑支持！！！！

作者: 银兰 时间: 2007-7-12 15:59
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
居家空调省电八大窍门

夏季总是用电的高峰期，随着电价的上涨，以及对能源节约的原则，不少人开始对夏季家庭耗电量较大的几个家电动脑筋了。

　　夏日空调调到26℃好处多

　　炎炎夏日，许多人回到家都会打开空调，有一次我去一个朋友家，他们家把温度调得特别低，我在外面还浑身是汗，一进他们家，刷的以下就觉得像进了冰窖里似的，凉快倒是凉快，但是从他们家出来以后我就感冒了。那你看我这有一个空调遥控器，制冷可低达16℃，那我们到底应将空调温度调到多少为好呢？告诉您，空调设在26℃最好，为什么？

　　首先是对人体健康的舒适性除了取决于色彩、灯光、吹风感等因素外，还取决于温度和湿度。根据科学统计结果表明，一般温度在24～28℃之间时人体的感觉最舒适。

　　其次，将空调设在26℃也有经济方面的效益。以北京市为例，如果将目前的空调房间设定温度（24―26度）提高到26―28度：对个人、家庭空调用户来讲，一台1.5匹分体空调机如果温度设定提高1℃，每天运行5小时能节省0.3度电，按夏季4个月计算，可以节电子36度，即15元左右。

　　空调定时清洗既增效又节电

　　“除了新技术、新材料的应用，家用电器在日常的使用上其实也有很大的节能空间，”中国节能认证中心主任李铁男近日在中国家用电器维修协会《空调清洗维护规范》发布会上指出了这一重要问题。

　　近年来，空调在家庭消费领域的拥有率迅速攀升，社会保有量已超过1亿台。其中，空调使用3年或以上的逐渐增多，而厂家提示用户需要对工作效能进行定期维护保养的并不多，用户知道需要对空调进行定期清洗维护保养的更少，能每三年清洗维护保养一次的就更少了。

　　实际上，空调的室内、室外机组在正常运转时，会通过热交换器与空气进行制冷或加热的辐射交换，并送风。由于空调使用环境的缘故，粉尘、毛絮、碎屑等会吸附、黏着在热交换器翅片表面、过滤器上和送风环节有关部件中（上），潮湿等环境会导致热交换器翅片氧化，并不断积累加厚。这导致空调不断降低热交换器的传导效率，增大送风阻力和摩擦阻力，在增大工作负荷的同时，白白消耗了宝贵的电力资源，降低了产品使用效率。对用户来说，增加了运行费用。

　　空调省电八大窍门

　　一、不要贪图空调的低温，温度设定适当即可。因为空调在制冷时，设定温度高2℃，就可节电20％。对于静坐或正在进行轻度劳动的人来说，室内可以接受的温度一般在27℃―28℃之间。

　　二、过滤网要常清洗。太多的灰尘会塞住网孔，使空调加倍费力。

　　三、改进房间的维护结构。对一些房间的门窗结构较差，缝隙较大的，可做一些应急性改善；如用胶水纸带封住窗缝，并在玻璃窗外贴一层透明的塑料薄膜、采用遮阳窗帘，室内墙壁贴木制板或塑料板，在墙外涂刷白色涂料等，以减少通过外墙带来的冷气损耗。

　　四、选择制冷功率适中的空调。一台制冷功率不足的空调，不仅不能提供足够的制冷效果，而且由于长时间不断地运转，还会减短空调的使用寿命，增加空调产生使用故障的可能性。另外，如果空调的制冷功率过大，就会使空调的恒温器过于频繁地开关，从而导致对空调压缩机的磨损加大；同时，也会造成空调耗电器的增加。

　　五、避免阳光直射。在夏季，遮住日光的直射，可节电约5％。

　　六、空调制冷时，导风板的位置调置为水平方向，制冷的效果会更好。

　　七、连接室内机和室外机的空调配管短且不弯曲，制冷效果好且不费电。即使不得已必须要弯曲的话，也要保持配管处于水平位置。

　　八、出风口保持顺畅。不要堆放大件家具阻挡散热，增加无谓耗电。最值得注意的是，空调省不省电，要看每款空调的能效比，能效比越高越节能。

作者: 银兰 时间: 2007-7-15 01:45
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
味精与鸡精

所有的调味品里面，“诽闻”最多的莫过味精。有人视若天赐，无它不餐；有人拒之千里，决不沾唇。反对者对味精大有意见，所谓味精是化学会成的，吃多了，轻则掉头发，重则导致记忆力衰退。支持者永远只有一句话：拿出证据来。一直以来，还真没有确凿的证据。

　　味精是日本人发明的，“味之素”，早些时候在中国的广告语非常夸张，叫做“清水变鸡汤”。对于收入拮据的人家来说，是一种不小的吸引。

　　后来，味精成了中国人居家过日子必备的东西，做什么都放，鲜。放味精最厉害的应该是四川人吃火锅，桌前每人一只盛着香油的小碗，桌的一角总是搁放着两只小罐，－只是盐，一只是味精。客人落坐，放盐的时候，总是小心翼翼怕失手放多了；倒味精的时候就少了许多顾虑，大刀阔斧往碗里倾泻，搅匀后，将筷子提出，往嘴里一送，舌头灵活地一舔，够味，然后开怀大吃。

　　从80年代开始，不利于味精的传闻多了起来，而且，很多外国人真的就不吃味精，每到餐馆，都会反复叮嘱服务生。

　　90年代初，有消息传来，人家早早地改用鸡精了。据可靠方面统计，到目前，美国、日本、瑞士、韩国和香港，鸡精和味精的消费比例为85％比15％，食用鸡精者占绝大多数。1987年，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂法规委员会，根据多年对味精的试验，取消了对食用味精加以限量的规定。1999年，我国对味精也做了一次严格的毒性试验。专家告诉我们，实验证明一个人每天吃50克、100克或200克的量，一般都没有问题。

　　味精是菜肴增鲜剂的第一代。在我国，它始于1922年的上海天厨味精厂，至今已有近80年历史。味精的主要成分是谷氨酸钠，主要的生产工艺是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法进行提取。按谷氨酸钠含量，市场上主要有两种味精。一种是

　　80°味精，其谷氨酸钠含量为80%；另一种是99°味精，其谷氨酸钠含量为99.9%，又称纯味精或无盐味精，也就是说，味精一旦达至99度就到了一个极至，不太可能再往上提升了。

　　80年代初期，人们发现一种叫做核酸的还能够把味精的鲜度提升上来。将味精与核酸按某一恰当比例混合后，便奇迹般地发现了第二代增鲜产品，分别取名为“鲜味王”、“加鲜味精”、“特鲜味精”等。第二代产品在鲜度上比传统高出许多，以99°味精鲜度为100计算，第二代鲜味剂出现了120°、150°、200°、400°等不同鲜度等级的产品，满足了人们对鲜度的不同追求。

　　第二代增鲜产品鲜则鲜矣，但口感单一，尚不能完全满足人们对丰富口感的追求。为了既增鲜又增味，于是产生了提供复合性鲜味的第三代增鲜品。这种产品最早由日本人于1970年开发成功，名为鲤鱼精。特点是具自然鲤鱼风味，鲜味强烈，且由多种调料配置而成，口感更丰富，更有层次，营养更充分。此后，在美国、瑞士、韩国、泰国、香港等国家和地区，也先后按当地的口味特点，开发出了各具特色却相类似的鲜味品，如鸡精（欧、美、港）、牛肉精（韩）、猪肉精（泰）等。特别是鸡精，以其特有的风味和纯正的鲜味，又富有营养，被称为第三代味精。有了近三年的发展，这些国家的消费者当然对鸡精这样的第三代鲜味品比较了解，容易接受。

　　鸡精是种复合鲜味剂。它除了含有鸡肉粉、鸡蛋粉，又添加了解蛋白、呈味核酸，还有一定比例的精盐和鸡油等。所以，除却味道更鲜之外，它也更富有营养。鸡精等新一代调味品的出现，可以说是食品工业发展过程中的一个里程碑。很多人已经开始把使用鸡精当作是一件很时髦的事情，但鸡精在我国的普及量还很小，远远追赶不上传统的味精。这需要一个过程，一个认知和习惯的过程。反正，味精和鸡精，市场都有卖，价格也差不了多少，愿意吃什么就买什么，或者，都买一些，做一个比较，然后，再为以后的生活做一个打算与安排。

作者: 银兰 时间: 2007-7-15 01:46
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烹制大米有讲究

目前，居民食用的大米一般是加工米。这种米除混有少量砂粒和稗子外，还有灰尘，所以大米在烹制前应该清洗，俗称淘米。因为大米含的B族维生素和矿物质易溶于水，若清洗的方法不当，例如用流动的水冲洗，或用热水搓洗，都会使水溶性的营养物质更多地流失到淘米水中而造成损失。故清洗大米要讲究科学，应做到：

　　1、用冷水。

　　2、以洗去灰尘为目的，水量不宜大，次数不宜多。

　　3、忌用手反复搓洗大米。

　　用大米煮粥时，无论是煮白粥，还是豆粥、菜粥，都不应该加碱。因为加碱虽然可以加快粥的成熟，煮的粥也软烂粘稠，但是粥中的B族维生素易被碱破坏，矿物质也不容易被吸收。实验表明，煮粥加碱使维生素B1的损失率高达96%。除煮粥外，煮粽子、制豆沙馅、做豌豆黄也不该加碱。不过，煮玉米面时可适当放些碱，目的是使玉米中的维生素P（尼克酸）由结合型转变为游离型，从而易于人体吸收利用，防止糙皮病。

　　米饭是我国人民经常食用的主食。米饭大致有3种烹制方法：蒸、焖、捞。从营养保护的角度分析，捞米饭是将大米在水中煮至半熟后捞出蒸，弃去米汤，大米中大部分营养物流失到米汤中。实验证明，捞饭中维生素和矿物质等含量只相当于蒸米饭的5%或更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭，不仅方法现代化，大米中营养素保存率也高。

作者: 银兰 时间: 2007-7-15 01:47
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
告别卧室凌乱5绝招

1垂直中的水平利用

　　你有没有为放置自己各种各样的皮带和好久不用的小饰品苦恼过？那就试试这种衣橱里的“魔术抽屉”吧。又大又浅的抽屉内被分隔出许多小空间，正好可以容纳卷起来的皮带和各种小玩意。当抽屉被推进衣橱，谁也想不到那个小小的空间内竟然还藏着那么多“宝贝”。

　　2床下的秘密抽屉

　　在不大的卧室里，床下空间一定要好好利用，它可以为你解决不少头疼的难题。夏天里，冬季厚厚的被子存放在哪里最合适？许久不穿的衣物该怎么存放才能既不碍眼又不占地方？利用床下的大抽屉就能轻松解决这些难题了。

　　3床中之床

　　这一招更妙！虽然还是“抽屉原理”，但这次将“抽屉”做大了，不仅可以存放被子、衣物，还可以当床用！当想要留宿你的闺房密友或是铁哥们时，你只需像拉抽屉一样拉出这个“床中之床”就可以了。

　　4升高床，扩大空间

　　这一招将床下空间的利用进行到了极致。为了获得更大的床下空间，我们干脆将床“升”到空中去。你可以在床下的书桌上读书、工作，累了只要爬上梯子，就可以拥抱你的“温柔乡”了。

　　5“空中”收纳

　　要想充分利用卧室中的垂直空间，这种悬吊式收纳袋和壁挂式收纳袋是两件必备法宝。悬吊式收纳袋具有良好的透气性，并且不使用的时候可以折叠起来，十分节省空间。壁挂式收纳袋外形充满现代感，质地柔软，不仅可以帮助你整理卧室中的小件物品，还装点了卧室墙壁。

作者: VOLARE 时间: 2007-7-15 08:04
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
谢谢！ [M29]

我在电脑旁放置了两罐碳，这不是普通的碳，而是一种能吸收辐射的碳，而两个罐子也相当美观。

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