骏景花园业主论坛

标题: 生活小贴士 [打印本页]

作者: jeljie    时间: 2007-7-8 11:51
标题: [color=blue]生活小贴士[/color]
不能用洗衣粉洗内衣?


现在的人似乎越来越懒,就算洗内衣都会用专门的小洗衣机。很多人在洗衣时,会习惯性选择洗衣粉。其实,机洗贴身衣物,洗衣粉刺激性太强,最好选择皂粉。

  皂粉是一种粉化肥皂的洗涤产品。皂粉去污原理同肥皂相同,物理、纯天然、低刺激,同时,它还保留了肥皂的良好去污力。而且,皂粉中添加的天然去污活性成分,还能保护织物,洗后的衣物无需使用柔顺剂就能蓬松柔软,解决了多次洗涤后织物污垢积淀、硬化、带静电等问题,效果比洗衣粉更好。另外,皂粉洗涤产生的泡沫小,机洗时更易漂洗干净,避免残留物质刺激皮肤,还节省了用水,可谓一举两得。

  当然,日常使用洗涤剂时,还应该根据衣物性质选择合适的洗涤用品。一般天然皂粉更适合洗贴身衣物、婴幼儿的衣裤和尿布等,洗衣液较适合洗轻柔衣物,洗衣粉更适合清洗牛仔服、厚重的外套以及窗帘、沙发罩等。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:46:32]
作者: jeljie    时间: 2007-7-8 11:58
标题: 生活小贴士
教你怎么用茶水煮米饭


用茶叶1-3克(也就一小撮),用2斤开水冲泡10分钟左右,然后把茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);洗好的米放入锅中,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用,如果水不够,可适当加水。

  一般的经验是:4份米,5份水,也就是4两米5两水(以重量计),以此类推。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:40:07]
作者: jeljie    时间: 2007-7-8 12:02
标题: 生活小贴士
菊花最能吸收有害气体


 菊花与人体健康关系密切:一是“地道药材”,二是可以净化空气。

菊花味苦、甘、性平、无毒。其主要成分是菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类等,

  还含有维生素A、B族。泡菊花作饮料,可以消暑、降热驱风;入药具有清头目、利血脉、除湿痹、养肝明目、祛风解毒之功,对久患头风头疼、眩晕,以及高血压、眼底出血者,均有明显疗效。

  菊花不但能美化环境,使人赏心悦目,更具有净化空气的奇特功能,被称为空气的“卫士”。据科学观察研究,菊花不畏烟尘污染,对于一些有害气体有不同程度的吸收和净化能力。特别是母菊花,在使人生畏的较高浓度的二氧化硫的空气中,竟能茁壮成长、枝叶并茂,比其他的植物抗污和净化能力强许多。因此在居住区多栽种菊花,对净化空气和人体健康大有好处。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:41:49]
作者: jeljie    时间: 2007-7-8 12:05
标题: 生活小贴士
电脑旁不能放哪些东西


如今电脑已经是人们生活中必不可少的物品了,人们一天的日常生活几乎都是围绕在它的周围,于是电脑桌上琳琳种种的物品堆得半山高,为了你的健康,你该考虑清理掉一些了……

  一、电脑不宜摆放零食、饮料

  你平时的习惯,保留了很多的“化石”,饭粒、饼干渣、头发等等比比皆是,难怪有人说:公用机房里的键盘比公厕还脏。同时这样的碎片还可能进入你的键盘里面,堵塞你键盘上的电路,从而造成输入困难。饮料的危害就更加厉害了,一次就足以毁灭你的键盘。就是你的键盘侥幸没有被毁灭,恐怕打起字来,也是粘粘糊糊很不好过。

  解决方法:避免在键盘上吃东西,每过一段时间就给他打扫卫生,擦澡(虽然这样还是很脏的);你要是腰包更加饱的话,可以考虑半年换一个键盘(我从来不建议用差的键盘,那可是关乎健康的问题)试试,应该情况会好一些。还有记得给你房间买一个饭桌了。

  二、烟盅、烟头

  像香烟、雪茄或微小烟粒会伤害你的肺一样,烟也可能会跑进你的软驱并危及资料。烟雾也可能会覆盖CD-ROM、DVD驱动器的读取头,造成读取错误。烟头烟灰更有可能使得你的打印机和扫描仪质量大大的下降。

  解决方法:要保护你的系统和你自己的最佳方式,就是不要抽烟。如果你就是戒不掉抽烟这个习惯的话,到外面去抽,或在计算机四周打开空气清新器吧!当然更不要把你的键盘当烟灰缸用。

  可以在电脑旁放以下东西:

  在计算机旁放一杯热水,增加周边湿度,以减轻眼睛不适的情形仙人掌、人参树等减少辐射的绿色植物眼药水,感觉眼睛很干涩的时候可以滴放一台小型风扇,增加通风性。

  使用电脑小贴士

  ◆最好把屏幕调查到眼睛平视低十到二十公分,可降低眼睑上提的机会,除了要让眼睛多休息外,还要经常眨眼来湿润眼睛。

  ◆吃一些对眼睛有益的食品,如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。

  ◆吃一些抗辐射的食品:电脑虽然对人体健康影响较小,但也应预防。饮茶能降低辐射的危害,茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用。螺旋藻、沙棘油也具有抗辐射的作用。

  ◆用完电脑应洗脸,平时应注意锻炼身体。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:43:11]
作者: jeljie    时间: 2007-7-8 12:12
标题: 生活小贴士
14种解酒妙方大集合


14种解酒妙方大集合:大白菜解酒、雪梨解酒、马蹄解酒、甘蔗解酒、芹菜解酒、豆类解酒、中药解酒、饮酸醋、饮牛奶、饮萝卜汁水、饮浓米汤、蛋清解酒、生姜解酒、豆腐解酒。

  1、大白菜解酒

  将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒。

  2、雪梨解酒

  取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服。

  3、马蹄解酒

  取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者)。

  4、甘蔗解酒

  将洗净除皮的甘蔗,切成小段榨汁饮用,有解酒作用。

  5、芹菜解酒

  取芹菜适量洗净切碎捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀,颜面潮红等症)。

  6、豆类解酒

  用绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,缓解酒精中毒症状。

  7、中药解酒

  中药葛花30克加适量水,煎汤饮服,解酒效果尤佳。

  8、饮酸醋

  酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水,可减轻酒精对人体的损害,醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克,加水适量,煎后饮服。

  9、饮牛奶

  牛奶与酒混合,可使蛋白凝固,缓解酒精在胃内吸收,并有保护胃黏膜的作用。

  10、饮萝卜汁水

  用生白萝卜500克,洗净榨汁,代茶饮服,每次一杯,饮2次至3次,有解酒和消酒气功效。

  11、饮浓米汤

  浓米汤里含有多种糖及B族维生素,有调和解毒醒酒之功效;如加适量白糖效果更好。

  12、蛋清解酒

  将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤,可消渴、清热、解醉。

  13、生姜解酒

  酒醉后有恶心呕吐者,可取一小块生姜含于口内,可止呕吐。

  14、豆腐解酒

  饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醇的毒性,食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:44:27]
作者: jeljie    时间: 2007-7-8 12:23
标题: 生活小贴士
手机边充电边用的伤害


许多人遇到手机没有电时,因怕耽误电话的打入,经常开着手机充电。殊不知,如果在开机充电时,不进行任何的手机操作是不会影响手机寿命的。但是,若是接打电话、发短信、上网下载彩铃、彩信、玩游戏,则会对手机、人和电池造成伤害。

  据分析,手机充电时的电压高于待机时,若同时进行接打电话等操作,在通话或连接网络的瞬间电压会超过平时很多倍,易使手机内部敏感而繁复的零部件受损害,从而导致手机频繁维修。其次,充电时的辐射也数十倍于平时,会对人体造成损伤。此外,由于电池使用寿命是按充放周期来计算的,所以,充电的次数直接影响着手机电池寿命。若反复拔插电源会使得电池因反复的放充电而减少寿命。因此手机在开机状态下充电时,最好不要做接打电话等操作。
[本帖由jeljie修改于2007-07-08 12:45:41]
作者: seafeeling    时间: 2007-7-8 12:33
标题: Re: [b]猪肉涨价的N多理由[/b]
活活···涨价的东西多着呢···工资除外··
作者: jeljie    时间: 2007-7-8 12:37
标题: [color=blue]生活小贴士[/color]
柔顺剂泡衣后必须洗?


柔顺剂到底含不含毒性成分?该怎么使用?记者日前采访了中国印染工业协会张镁高级工程师。“柔顺剂的化学结构有很多种,有些成分简单,含危险化学成分少,使用起来相对安全;有些成分复杂,可能含有甲醛、致癌芳香染料等。”他表示,一般来说,正规大品牌对产品质量的控制较为严格,产品成分也比较简单,消费者在购买时,最好选择这类产品。

  张镁强调,不少主妇习惯将衣物泡在柔顺剂中,直接取出沥干,这其实是个误区。“由于柔顺剂需要附着、固定在衣物纤维上,才能起到柔软、防静电等作用,因此,一些商家会在产品中添加交链剂来增加它的牢度。其中,有些交链剂可能会与染料的活性基团发生反应,从而产生有毒物质。”

  所以,为保险起见,使用柔顺剂后应再清洗一遍。另外,将衣物放在阳光下暴晒,也有利于有毒气体挥发。
作者: jeljie    时间: 2007-7-8 12:48
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
减少厨房油烟的四大招


据专家验证,厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系:当油加热超过200℃时,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温超过300℃,这时除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。

  第1招:改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

  第2招:最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。

  第3招:一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

  第4招:尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。
作者: jeljie    时间: 2007-7-8 12:48
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
厨房巧妇9大秘笈


每个人口味不一,兴趣不同,干稀有别,且荤素各嗜……那么,在干燥的秋季,如何巧作以尽其兴致呢?

  煮稀饭:滴几滴芝麻油,煮沸后把火弄小一点,这样不外溢,味鲜。另外,待锅里水烧到50―60℃时再下米,可防锅糊。稀饭快好时,放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面,味更鲜,更爽,有营养,易消化。

  煮水饺:饺子下锅后如果敞锅煮,水温不会太高,能达到100℃左右,随着水沸腾,饺子会不停地翻滚,饺子皮就煮得均匀,不易破裂。待饺子皮煮熟后再盖上锅盖,水温上升,饺馅就容易熟透,而且汤清,不粘连,味好。

  煮面条:煮水面时若在水里加一汤匙油,面条就不会粘连,而且能防面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时水八成开即下面,放面后搅动几下,盖锅煮沸,再揭盖加点冷水,盖锅煮沸即热。

  煮陈米饭:城里人大多吃陈米,将陈米淘4―6遍,浸泡2小时左右再煮,煮时放入半汤匙食油,旺火烧开后再用文火煮熟,即像新米饭一样又鲜又香。

  煮牛奶:煮牛奶若用文火,牛奶中的维生素会受到空气氧化而被破坏,因此,煮牛奶仍需用旺火烧开,见沸拿开,等10秒钟左右再放火上烧开,如此煮三四次即可保持牛奶的营养成分,杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。

  煮肉妙法:如果要使肉烂得快,可在锅里放几片山楂或几片萝卜片;如果用热水煮肉则味美,冷水煮肉则肉香;如果煮牛肉,先涂一层芥末,12小时后加少许醋,或用纱布包一撮茶叶与牛肉同煮,则易熟快烂;如果煮的是咸肉,则可在锅里放几颗钻有小孔的核桃仁与肉一起煮,就没有咸肉的臭味了。

  煮骨头汤:水开后加少许醋,使骨头里的磷、钙溶解在汤内,便于吸收利用,汤味也更加鲜美。

  巧除鲜鱼腥味:等鱼加热后再放生姜,或放少许醋烹调,或在汤里放几颗大枣与桔皮,均可去腥增鲜美味。

  炖鸡:鸡杀后放5―6小时左右,待鸡肉表面产生一层光亮的薄膜再下锅,味更美。先将水烧开再放鸡炖的汤更鲜。盐腌渍过的鸡肉,冷水时放进锅炖好些。鸡汤在食用前才放盐味更鲜。
作者: 人模人样    时间: 2007-7-8 13:14
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
[M13] ,我犯错误了,用洗衣粉洗内衣了
作者: 芯仪    时间: 2007-7-8 14:14
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
[M21] [M21] [M21]


8错8错~~~~~ [M29]
作者: carby    时间: 2007-7-8 15:35
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
洗内衣不是应该用沐浴露吗?
作者: jeljie    时间: 2007-7-8 21:56
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
引用作者 芯仪 于 2007-7-8发表的原文
[M21] [M21] [M21]


8错8错~~~~~ [M29]


收到了+50 GG,谢谢MM的鼓励.
[M44] [M44] [M44]
作者: 无 奈    时间: 2007-7-8 22:27
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
很实用,谢谢,好帖 [M21]
作者: jeljie    时间: 2007-7-9 11:59
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
引用作者 无 奈 于 2007-7-8发表的原文
很实用,谢谢,好帖 [M21]


又收到MM的5GG,很高兴很感谢.
作者: 银兰    时间: 2007-7-11 20:37
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
打针疼不疼,跟药有关


每个人都有很多次打针的经历,但为什么有的针会疼,有的针却不那么疼呢?可能大部分人的第一反应都是:“护士的技术水平不一样吧。”其实,打针疼不疼并不是只跟技术有关,北京友谊医院药剂科王汝龙主任药师介绍说,肌肉注射的针剂不同,打针时的疼痛感也是不同的。

  记者在采访中发现,很多人在回忆打针的过程时,都记得护士说过:“这个针有点疼,忍着点!”“这个针不疼,不用害怕。”实际上,这就是因为肌内注射药物不同,刺激性也有所不同。

  药物成分不同,刺激性不同

  不同药物对人体的刺激性是不同的。比如,青霉素是一类应用很广的抗生素,它有钾盐和钠盐之分。通常来讲,青霉素的钾盐就会比钠盐感觉更疼一些。

  而作为同样常用的抗生素针剂,链霉素的刺激性比青霉素低一些,所以在打链霉素时,疼痛感会相对较轻。

  使用注射用油的针剂一般不太疼

  王药师告诉记者,由于有些药物不能溶于水,做成针剂时只能使用注射用油。在医疗中,注射用油主要包括注射用香油、花生油等。打这些油性针剂通常不会太疼。

  此外,对于某些难溶于水的药物,有时会添加少量的助溶剂,比如苯甲醇、丙二醇、甘油等。由于苯甲醇本身有麻醉作用,所以注射添加了这种助溶剂的针剂不会太疼;而甘油本身就有刺激性,使用它作为助溶剂后,则会令针剂更疼。

  不疼的针未必就好

  孩子打针怕疼,所以在他们的感觉里,不疼的针就是好的;大人们虽然不怕疼,但也会觉得不疼总比疼了好。然而,王药师表示,不疼的针未必就好。因为有些时候,不疼的针是由于加入了过多的注射用油,这可能会导致肌肉出现硬结,产生慢性疼痛。

  所以,对孩子来说,能口服尽量不要打针。需要打针,则不能根据疼不疼来选择,有指征才能注射给药,该用什么应该服从医生的决定。
作者: 银兰    时间: 2007-7-11 20:38
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
嗓子哑别急着服胖大海

天热吹着空调,有人发现嗓子被吹哑了,买来胖大海,天天泡着喝,北京中医医院肿瘤科副主任杨国旺说,这种做法可能会适得其反。因为导致音哑的原因有很多,从中医角度来看,分为风寒、风热、肺肾阴虚、气滞血淤等几种,而胖大海主要适用于风热邪毒引起的音哑。

  胖大海性味干寒,功效为开肺气、清肺热、润肠通便、利咽解毒等,尤其适合于“开音治喑”。常用来治疗发音突然嘶哑,并伴有咳嗽、口渴、咽痛或高声呼叫而致的声音嘶哑等症状。

  而嗓子哑就把胖大海当作特效药,甚至把胖大海作为保健饮料长期泡服,可能引起诸多不良反应,造成脾胃虚寒、饮食减少等不适,甚至出现消瘦等副作用。特别是肺有风寒或痰饮的人,以及老年突然失音者,更应当慎用。

  相关链接:胖大海外用还能治疗红眼病。红眼病初期可取淡黄棕色、大个、坚硬的胖大海3~4枚,用凉开水将其泡散备用。以0.9%生理盐水冲洗患眼后,将泡散的胖大海完全覆盖患眼上下睑(每只患眼1~2枚)纱布固定后仰卧。每晚一次,3~4日即有佳效。
[本帖由银兰修改于2007-07-11 20:39:02]
作者: 挨踢    时间: 2007-7-11 23:29
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
不错. [M14]
作者: yingt2004    时间: 2007-7-12 00:03
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
MM上精华咯 [M25]
作者: jeljie    时间: 2007-7-12 08:26
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
引用作者 yingt2004 于 2007-7-12发表的原文
MM上精华咯 [M25]


是的啊,很高兴. [M44] [M44]

谢谢斑斑支持!!!!
作者: 银兰    时间: 2007-7-12 15:59
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
居家空调省电八大窍门


夏季总是用电的高峰期,随着电价的上涨,以及对能源节约的原则,不少人开始对夏季家庭耗电量较大的几个家电动脑筋了。

  夏日空调调到26℃好处多

  炎炎夏日,许多人回到家都会打开空调,有一次我去一个朋友家,他们家把温度调得特别低,我在外面还浑身是汗,一进他们家,刷的以下就觉得像进了冰窖里似的,凉快倒是凉快,但是从他们家出来以后我就感冒了。那你看我这有一个空调遥控器,制冷可低达16℃,那我们到底应将空调温度调到多少为好呢?告诉您,空调设在26℃最好,为什么?

  首先是对人体健康的舒适性除了取决于色彩、灯光、吹风感等因素外,还取决于温度和湿度。根据科学统计结果表明,一般温度在24~28℃之间时人体的感觉最舒适。

  其次,将空调设在26℃也有经济方面的效益。以北京市为例,如果将目前的空调房间设定温度(24―26度)提高到26―28度:对个人、家庭空调用户来讲,一台1.5匹分体空调机如果温度设定提高1℃,每天运行5小时能节省0.3度电,按夏季4个月计算,可以节电子36度,即15元左右。

  空调定时清洗既增效又节电

  “除了新技术、新材料的应用,家用电器在日常的使用上其实也有很大的节能空间,”中国节能认证中心主任李铁男近日在中国家用电器维修协会《空调清洗维护规范》发布会上指出了这一重要问题。

  近年来,空调在家庭消费领域的拥有率迅速攀升,社会保有量已超过1亿台。其中,空调使用3年或以上的逐渐增多,而厂家提示用户需要对工作效能进行定期维护保养的并不多,用户知道需要对空调进行定期清洗维护保养的更少,能每三年清洗维护保养一次的就更少了。

  实际上,空调的室内、室外机组在正常运转时,会通过热交换器与空气进行制冷或加热的辐射交换,并送风。由于空调使用环境的缘故,粉尘、毛絮、碎屑等会吸附、黏着在热交换器翅片表面、过滤器上和送风环节有关部件中(上),潮湿等环境会导致热交换器翅片氧化,并不断积累加厚。这导致空调不断降低热交换器的传导效率,增大送风阻力和摩擦阻力,在增大工作负荷的同时,白白消耗了宝贵的电力资源,降低了产品使用效率。对用户来说,增加了运行费用。

  空调省电八大窍门

  一、不要贪图空调的低温,温度设定适当即可。因为空调在制冷时,设定温度高2℃,就可节电20%。对于静坐或正在进行轻度劳动的人来说,室内可以接受的温度一般在27℃―28℃之间。

  二、过滤网要常清洗。太多的灰尘会塞住网孔,使空调加倍费力。

  三、改进房间的维护结构。对一些房间的门窗结构较差,缝隙较大的,可做一些应急性改善;如用胶水纸带封住窗缝,并在玻璃窗外贴一层透明的塑料薄膜、采用遮阳窗帘,室内墙壁贴木制板或塑料板,在墙外涂刷白色涂料等,以减少通过外墙带来的冷气损耗。

  四、选择制冷功率适中的空调。一台制冷功率不足的空调,不仅不能提供足够的制冷效果,而且由于长时间不断地运转,还会减短空调的使用寿命,增加空调产生使用故障的可能性。另外,如果空调的制冷功率过大,就会使空调的恒温器过于频繁地开关,从而导致对空调压缩机的磨损加大;同时,也会造成空调耗电器的增加。

  五、避免阳光直射。在夏季,遮住日光的直射,可节电约5%。

  六、空调制冷时,导风板的位置调置为水平方向,制冷的效果会更好。

  七、连接室内机和室外机的空调配管短且不弯曲,制冷效果好且不费电。即使不得已必须要弯曲的话,也要保持配管处于水平位置。

  八、出风口保持顺畅。不要堆放大件家具阻挡散热,增加无谓耗电。最值得注意的是,空调省不省电,要看每款空调的能效比,能效比越高越节能。
作者: 银兰    时间: 2007-7-15 01:45
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
味精与鸡精


所有的调味品里面,“诽闻”最多的莫过味精。有人视若天赐,无它不餐;有人拒之千里,决不沾唇。反对者对味精大有意见,所谓味精是化学会成的,吃多了,轻则掉头发,重则导致记忆力衰退。支持者永远只有一句话:拿出证据来。一直以来,还真没有确凿的证据。

  味精是日本人发明的,“味之素”,早些时候在中国的广告语非常夸张,叫做“清水变鸡汤”。对于收入拮据的人家来说,是一种不小的吸引。

  后来,味精成了中国人居家过日子必备的东西,做什么都放,鲜。放味精最厉害的应该是四川人吃火锅,桌前每人一只盛着香油的小碗,桌的一角总是搁放着两只小罐,-只是盐,一只是味精。客人落坐,放盐的时候,总是小心翼翼怕失手放多了;倒味精的时候就少了许多顾虑,大刀阔斧往碗里倾泻,搅匀后,将筷子提出,往嘴里一送,舌头灵活地一舔,够味,然后开怀大吃。

  从80年代开始,不利于味精的传闻多了起来,而且,很多外国人真的就不吃味精,每到餐馆,都会反复叮嘱服务生。

  90年代初,有消息传来,人家早早地改用鸡精了。据可靠方面统计,到目前,美国、日本、瑞士、韩国和香港,鸡精和味精的消费比例为85%比15%,食用鸡精者占绝大多数。1987年,联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂法规委员会,根据多年对味精的试验,取消了对食用味精加以限量的规定。1999年,我国对味精也做了一次严格的毒性试验。专家告诉我们,实验证明一个人每天吃50克、100克或200克的量,一般都没有问题。

  味精是菜肴增鲜剂的第一代。在我国,它始于1922年的上海天厨味精厂,至今已有近80年历史。味精的主要成分是谷氨酸钠,主要的生产工艺是通过大米、玉米等粮食或糖蜜,采用微生物发酵的方法进行提取。按谷氨酸钠含量,市场上主要有两种味精。一种是

  80°味精,其谷氨酸钠含量为80%;另一种是99°味精,其谷氨酸钠含量为99.9%,又称纯味精或无盐味精,也就是说,味精一旦达至99度就到了一个极至,不太可能再往上提升了。

  80年代初期,人们发现一种叫做核酸的还能够把味精的鲜度提升上来。将味精与核酸按某一恰当比例混合后,便奇迹般地发现了第二代增鲜产品,分别取名为“鲜味王”、“加鲜味精”、“特鲜味精”等。第二代产品在鲜度上比传统高出许多,以99°味精鲜度为100计算,第二代鲜味剂出现了120°、150°、200°、400°等不同鲜度等级的产品,满足了人们对鲜度的不同追求。

  第二代增鲜产品鲜则鲜矣,但口感单一,尚不能完全满足人们对丰富口感的追求。为了既增鲜又增味,于是产生了提供复合性鲜味的第三代增鲜品。这种产品最早由日本人于1970年开发成功,名为鲤鱼精。特点是具自然鲤鱼风味,鲜味强烈,且由多种调料配置而成,口感更丰富,更有层次,营养更充分。此后,在美国、瑞士、韩国、泰国、香港等国家和地区,也先后按当地的口味特点,开发出了各具特色却相类似的鲜味品,如鸡精(欧、美、港)、牛肉精(韩)、猪肉精(泰)等。特别是鸡精,以其特有的风味和纯正的鲜味,又富有营养,被称为第三代味精。有了近三年的发展,这些国家的消费者当然对鸡精这样的第三代鲜味品比较了解,容易接受。

  鸡精是种复合鲜味剂。它除了含有鸡肉粉、鸡蛋粉,又添加了解蛋白、呈味核酸,还有一定比例的精盐和鸡油等。所以,除却味道更鲜之外,它也更富有营养。鸡精等新一代调味品的出现,可以说是食品工业发展过程中的一个里程碑。很多人已经开始把使用鸡精当作是一件很时髦的事情,但鸡精在我国的普及量还很小,远远追赶不上传统的味精。这需要一个过程,一个认知和习惯的过程。反正,味精和鸡精,市场都有卖,价格也差不了多少,愿意吃什么就买什么,或者,都买一些,做一个比较,然后,再为以后的生活做一个打算与安排。
作者: 银兰    时间: 2007-7-15 01:46
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烹制大米有讲究


目前,居民食用的大米一般是加工米。这种米除混有少量砂粒和稗子外,还有灰尘,所以大米在烹制前应该清洗,俗称淘米。因为大米含的B族维生素和矿物质易溶于水,若清洗的方法不当,例如用流动的水冲洗,或用热水搓洗,都会使水溶性的营养物质更多地流失到淘米水中而造成损失。故清洗大米要讲究科学,应做到:

  1、用冷水。

  2、以洗去灰尘为目的,水量不宜大,次数不宜多。

  3、忌用手反复搓洗大米。

  用大米煮粥时,无论是煮白粥,还是豆粥、菜粥,都不应该加碱。因为加碱虽然可以加快粥的成熟,煮的粥也软烂粘稠,但是粥中的B族维生素易被碱破坏,矿物质也不容易被吸收。实验表明,煮粥加碱使维生素B1的损失率高达96%。除煮粥外,煮粽子、制豆沙馅、做豌豆黄也不该加碱。不过,煮玉米面时可适当放些碱,目的是使玉米中的维生素P(尼克酸)由结合型转变为游离型,从而易于人体吸收利用,防止糙皮病。

  米饭是我国人民经常食用的主食。米饭大致有3种烹制方法:蒸、焖、捞。从营养保护的角度分析,捞米饭是将大米在水中煮至半熟后捞出蒸,弃去米汤,大米中大部分营养物流失到米汤中。实验证明,捞饭中维生素和矿物质等含量只相当于蒸米饭的5%或更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭,不仅方法现代化,大米中营养素保存率也高。
作者: 银兰    时间: 2007-7-15 01:47
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
告别卧室凌乱5绝招

1垂直中的水平利用

  你有没有为放置自己各种各样的皮带和好久不用的小饰品苦恼过?那就试试这种衣橱里的“魔术抽屉”吧。又大又浅的抽屉内被分隔出许多小空间,正好可以容纳卷起来的皮带和各种小玩意。当抽屉被推进衣橱,谁也想不到那个小小的空间内竟然还藏着那么多“宝贝”。

  2床下的秘密抽屉

  在不大的卧室里,床下空间一定要好好利用,它可以为你解决不少头疼的难题。夏天里,冬季厚厚的被子存放在哪里最合适?许久不穿的衣物该怎么存放才能既不碍眼又不占地方?利用床下的大抽屉就能轻松解决这些难题了。

  3床中之床

  这一招更妙!虽然还是“抽屉原理”,但这次将“抽屉”做大了,不仅可以存放被子、衣物,还可以当床用!当想要留宿你的闺房密友或是铁哥们时,你只需像拉抽屉一样拉出这个“床中之床”就可以了。

  4升高床,扩大空间

  这一招将床下空间的利用进行到了极致。为了获得更大的床下空间,我们干脆将床“升”到空中去。你可以在床下的书桌上读书、工作,累了只要爬上梯子,就可以拥抱你的“温柔乡”了。

  5“空中”收纳

  要想充分利用卧室中的垂直空间,这种悬吊式收纳袋和壁挂式收纳袋是两件必备法宝。悬吊式收纳袋具有良好的透气性,并且不使用的时候可以折叠起来,十分节省空间。壁挂式收纳袋外形充满现代感,质地柔软,不仅可以帮助你整理卧室中的小件物品,还装点了卧室墙壁。
作者: VOLARE    时间: 2007-7-15 08:04
标题: Re: [color=blue]生活小贴士[/color]
谢谢! [M29]

我在电脑旁放置了两罐碳,这不是普通的碳,而是一种能吸收辐射的碳,而两个罐子也相当美观。




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