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标题: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~ [打印本页]

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 19:51
标题: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
再yukee版的盛情邀请下，我们八卦社的蛋糕房又来到了小天地了~~

今天下午，在真逗mm的提议下，yukeemm的附和下，我又一次作了蛋糕。
对不起了catter,我们说好了一个月作一次的，这样下去我自己可能很快就腻了
更不要说别人了，所以我真的决定，这个月之内再也不做蛋糕了

作者: badminton 时间: 2005-9-20 19:56
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
秀全场啊？ [M01]

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:11
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
中午12点多钟我就赶到真逗mm温馨的家里，都还没有仔细参观，就忙做开工了
因为上次和catter做的2份，所以这次就很容易了，不过还是一边看攻略，加上电话咨询catter进行的。
第一步就是将蛋白，蛋黄分开，赫赫，catter今天告诉我也给我买了一个分蛋器了~~有这个可方便了，看看

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:13
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
加上糖霜就开始打发
看，我们还是用的手动，干吗多花100多元买个自动阿，结果也当手动使用，可惜啊[img]http://photo3.fotolog.net.cn/userimages/c/cherrytang/10/240_xMkgnN3t.jpg[/img/

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:14
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
加上糖霜就开始打发
看，我们还是用的手动，干吗多花100多元买个自动阿，结果也当手动使用，可惜啊

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:15
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
忘了，发了这么多，算了，加深印象吧

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:18
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
加入了可可粉，完全看不出蛋黄了吧

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:19
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
蛋黄的准备好了，下面是蛋白的了,看看这蛋清稀的，要打发到硬性发泡，就是翻过盆来也不会掉哟，可是要很费工夫的

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:22
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
第一次过筛低粉

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:26
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
蛋白加入可可蛋黄里面，不能搅拌哟，要切菜式的

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:27
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

分3次放入。哈哈，盆太小了，换个大点的

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:31
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
将低粉第2次筛入，这样才容易搅拌均匀，上次和catter总结出来了

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:32
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
在均匀一点

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:33
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
o ,开始装入模了，如烤箱之前

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:36
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
再烤得这个时间，我们就可以准备芝士了

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:37
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
o ,继续加入奶油

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:39
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
又开始手动搅拌，再一次遗憾为什么不干脆买一个手动的阿

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:41
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
有一次分蛋，有了分蛋器，简直就是太简单了

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:42
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
将蛋黄加入芝士继续打发

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:43
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
原来还在称奶油阿

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:45
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
加入奶油，再次手动打发

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:46
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
haha.加点颗粒的菠萝

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:49
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
yukee摄影师也多了一个任务，就是要看住烤箱~~
第一次担任如此重要的工作，yukeemm可认真了，事实证明，非常得不错哟

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:50
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
o ,在分层加入芝士~~胜利在望了

作者: yukee 时间: 2005-9-20 20:53
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By tangcr At 2005-9-20
yukee摄影师也多了一个任务，就是要看住烤箱~~
第一次担任如此重要的工作，yukeemm可认真了，事实证明，非常得不错哟

注:蛋糕上面的小洞是我戳的牙签印. [M14] 为了测试是不是可以了.

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:54
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
蛋糕进冰箱了，一江秋水mm来叫我打球去了

作者: yukee 时间: 2005-9-20 20:55
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
我想看成品.估计是不是没等拍下来就吃完了? [M06]

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:56
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
打完球回来，真逗mm和yukee八卦完了，还把厨房收拾好了，真是太能干了
好了，开始装水果

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:57
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
大功告成了

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 20:59
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By yukee At 2005-9-20
我想看成品.估计是不是没等拍下来就吃完了? [M06]

[M02] 才没有呢，我们吃装盘剩下来的水果就好饱了

作者: yukee 时间: 2005-9-20 21:00
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By tangcr At 2005-9-20
打完球回来，真逗mm和yukee八卦完了，还把厨房收拾好了，真是太能干了
好了，开始装水果

我没收拾,我跑了. [M20]

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 21:02
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
对了，托yukeemm的福
yukee一进门就直说好渴阿，真逗才记得原来忘了给我们喝冰凉玉米汁，简直太好喝了~~

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 21:03
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By yukee At 2005-9-20
[quote]QUOTE Created By tangcr At 2005-9-20
打完球回来，真逗mm和yukee八卦完了，还把厨房收拾好了，真是太能干了
好了，开始装水果

我没收拾,我跑了. [M20][/quote]
[M04] [M04] 我也跑了，上次在catter家我也跑了，谁叫我总是有运动呢~~

作者: yukee 时间: 2005-9-20 21:05
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By tangcr At 2005-9-20
对了，托yukeemm的福
yukee一进门就直说好渴阿，真逗才记得原来忘了给我们喝冰凉玉米汁，简直太好喝了~~

早就听她说起过好喝,我也是第一次喝呢. [M24] 真的太好喝了. [M29]

作者: fengzi1 时间: 2005-9-20 21:07
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
看见都直流口水！好想学做啊！

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 21:16
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By fengzi1 At 2005-9-20
看见都直流口水！好想学做啊！

[M29] 好啊，做这个就是要人多还有意思
想象如果一个人在厨房里面弄上几个小时就恐怖

作者: yukee 时间: 2005-9-20 21:18
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
是啊,看着都累人. [M04]

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 21:21
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By yukee At 2005-9-20
是啊,看着都累人. [M04]

嗯，所以阿就算人多可以八卦也要控制，最多一个月做一次

作者: 灿烂阳光 时间: 2005-9-20 21:43
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
[M21] [M21] [M21]
太佩服了

作者: fei 时间: 2005-9-20 22:03
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By tangcr At 2005-9-20
大功告成了

没有从蛋糕模里取出来吗？

秉着学习的精神我八卦的问一下！ [M20]

作者: 兴高彩烈 时间: 2005-9-20 22:04
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
估计是急着留影，还没有冰够时间就装饰上了， [M04]

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 22:04
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By fei At 2005-9-20
[quote]QUOTE Created By tangcr At 2005-9-20
大功告成了

没有从蛋糕模里取出来吗？

秉着学习的精神我八卦的问一下！ [M20][/quote]
还没有到时间~~

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 22:05
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By 兴高彩烈 At 2005-9-20
估计是急着留影，还没有冰够时间就装饰上了， [M04]

[M29] [M29] 哈哈，就是阿

作者: 真逗 时间: 2005-9-20 22:10
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
忙了一下午，不过做出来真的狠好吃，好吃的程度无法形容，我也来发几张最能表现出好吃程度的照片！ [M21] [M21]

横切面

作者: fei 时间: 2005-9-20 22:11
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
[M04] [M04]

作者: 真逗 时间: 2005-9-20 22:12
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
这FOTOLOG怎么回事，好久没上去，好象改版了。。。 [M13]

作者: 麦子 时间: 2005-9-20 22:20
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
好专业的点心大师呀 [M21] 光是调蛋清的工夫我就望尘莫及 [M04]

作者: 真逗 时间: 2005-9-20 22:22
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
咦，可以了！ [M04]

作者: 真逗 时间: 2005-9-20 22:23
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
看着都流口水吧！ [M24]

作者: 真逗 时间: 2005-9-20 22:25
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
这张样子朴实，但是内容丰富哦！ [M24]

简直是太好吃了，多谢八卦社同志小辣椒的大力协助，才得以完成这么美味可口的蛋糕。 [M25] [M29]

那两层白色的芝士简直太美味了~~~~ [M19] [M19]

作者: yukee 时间: 2005-9-20 22:31
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
[M25] [M24] [M29]

作者: 真逗 时间: 2005-9-20 22:31
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
下午LG下了班一进门就看到桌上放着的蛋糕，看着外表光鲜，我迫不急待地切出一块给LG吃，LG的第一反应就是，嗯？外面买回来的吧。。。。 [M04] [M04]

作者: 真逗 时间: 2005-9-20 22:57
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By yukee At 2005-9-20
[M25] [M24] [M29]

yukee功不可没，蛋糕的火候刚刚好。 [M21] [M25]

作者: 猪头小妖 时间: 2005-9-20 23:02
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
哇，这么诱人得蛋糕，看的就溜口水了。几位MM真是太能干了。一直都很想学作蛋糕呢，可是总是没有实践。几位真是我得偶像呢！ [M29] [M29] [M29] [M38]

作者: yukee 时间: 2005-9-20 23:06
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By 真逗 At 2005-9-20
[quote]QUOTE Created By yukee At 2005-9-20
[M25] [M24] [M29]

yukee功不可没，蛋糕的火候刚刚好。 [M21] [M25][/quote]
瞎蒙的． [M24]

作者: 自以为灯 时间: 2005-9-20 23:07
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
看上去好难喔，真是几位能干的MM [M29] [M29]

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 23:33
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By 真逗 At 2005-9-20
这张样子朴实，但是内容丰富哦！ [M24]

简直是太好吃了，多谢八卦社同志小辣椒的大力协助，才得以完成这么美味可口的蛋糕。 [M25] [M29]

那两层白色的芝士简直太美味了~~~~ [M19] [M19]

[M16] 啊，和真逗混了这么久居然没有把她拖入我们八卦社啊，真是失败
快快，加入，不然JM我可么有面子了

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 23:34
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By yukee At 2005-9-20
[quote]QUOTE Created By 真逗 At 2005-9-20
[quote]QUOTE Created By yukee At 2005-9-20
[M25] [M24] [M29]

yukee功不可没，蛋糕的火候刚刚好。 [M21] [M25][/quote]
瞎蒙的． [M24][/quote]
哦，还有YUKEE斑竹，下午一直在做你的工作，忘记了真逗也没有加入~~

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 23:34
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By 自以为灯 At 2005-9-20
看上去好难喔，真是几位能干的MM [M29] [M29]

[M29] [M29]

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 23:38
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By 灿烂阳光 At 2005-9-20
[M21] [M21] [M21]
太佩服了

[M24] [M24] 目前为止还只会这个

作者: 兴高彩烈 时间: 2005-9-20 23:39
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
tangcr， [M21]

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 23:41
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
[M20] [M20] 还是被发现了，为什么做的2个蛋糕，最后的留影度只有一个蛋糕的，我老实交待，因为我开始拷的那个时间不太够，且层的时候就变形了，而且还切坏了，所以只有偷偷藏起来了。显一个漂亮的~~

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 23:41
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By 兴高彩烈 At 2005-9-20
tangcr， [M21]

[M03] [M05]

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 23:47
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
[M07] 灌水真是误事啊，今天8点多钟忘了去那光盘和钱钱，晚上又忘了作面膜，我这两天剩下这么多蛋清什么时候才能用完阿

作者: 兴高彩烈 时间: 2005-9-20 23:49
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
[M04]

作者: tangcr 时间: 2005-9-20 23:50
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By 兴高彩烈 At 2005-9-20
[M04]

[M20] [M20]
88了，睡觉了~~

作者: 兴高彩烈 时间: 2005-9-20 23:54
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
[M22]

作者: bestymm 时间: 2005-9-20 23:59
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
真是能干的MM [M21]

[M29] [M29] [M29] 献花，也表一下私心：下一次授课，无论如何都要叫上偶呐 [M25]

作者: catter 时间: 2005-9-21 08:30
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
[M14] 我又多了些徒孙了。 [M04]

不过，徒孙们这么聪明，已经超过我拉。 [M04]

作者: catter 时间: 2005-9-21 08:31
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By tangcr At 2005-9-20
[M07] 灌水真是误事啊，今天8点多钟忘了去那光盘和钱钱，晚上又忘了作面膜，我这两天剩下这么多蛋清什么时候才能用完阿

做天使蛋糕最好啦。 [M05] 我买了天使蛋糕模，要过来借么？ [M05]

作者: evens 时间: 2005-9-21 08:36
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
小辣椒，太能干了。
[M21]

作者: catter 时间: 2005-9-21 08:37
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
天使蛋糕看这个 [M05]

http://eat.sg.com.cn/Article_Page.aspx?articleid=18888

作者: catter 时间: 2005-9-21 08:43
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By tangcr At 2005-9-20
[quote]QUOTE Created By yukee At 2005-9-20
是啊,看着都累人. [M04]

嗯，所以阿就算人多可以八卦也要控制，最多一个月做一次[/quote]

可以做不同的东西啊，例如小饼干之类的。 [M05]

作者: kaitlyn 时间: 2005-9-21 08:53
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
[M25] [M25] [M25] 又作了阿

作者: yukee 时间: 2005-9-21 09:44
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
太好吃了.很有成就感. [M24]
献花给tangcr和真逗！ [M29]

作者: wendyyib 时间: 2005-9-21 10:16
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
能干D！PFD！

幸亏LG没看到这贴，否则------- [M04] [M04]

[M29] [M29]

作者: Cherry-t 时间: 2005-9-21 11:04
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By yukee At 2005-9-21
太好吃了.很有成就感. [M24]
献花给tangcr和真逗！ [M29]

[M04] a，这么早就去吃了回来了阿~~

作者: Cherry-t 时间: 2005-9-21 11:05
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By catter At 2005-9-21
[M14] 我又多了些徒孙了。 [M04]

不过，徒孙们这么聪明，已经超过我拉。 [M04]

[M29] [M29]

作者: Cherry-t 时间: 2005-9-21 11:05
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By bestymm At 2005-9-20
真是能干的MM [M21]

[M29] [M29] [M29] 献花，也表一下私心：下一次授课，无论如何都要叫上偶呐 [M25]

米有问题~~，短信给我你的电话吧

作者: Cherry-t 时间: 2005-9-21 11:06
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By evens At 2005-9-21
小辣椒，太能干了。
[M21]

[M20] [M20]

作者: Cherry-t 时间: 2005-9-21 11:06
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By catter At 2005-9-21
天使蛋糕看这个 [M05]

http://eat.sg.com.cn/Article_Page.aspx?articleid=18888

这个不错，做一次可以把剩下的蛋清全部用掉了~~

作者: Cherry-t 时间: 2005-9-21 11:07
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By catter At 2005-9-21
[quote]QUOTE Created By tangcr At 2005-9-20
[quote]QUOTE Created By yukee At 2005-9-20
是啊,看着都累人. [M04]

嗯，所以阿就算人多可以八卦也要控制，最多一个月做一次[/quote]

可以做不同的东西啊，例如小饼干之类的。 [M05][/quote]
嗯，下次一起做，上次小饼干失败了

作者: 自以为灯 时间: 2005-9-21 11:07
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
晚上有 [M38] 吃liao ,谢谢MM [M28] [M26] [M25]

作者: Cherry-t 时间: 2005-9-21 11:07
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By wendyyib At 2005-9-21
能干D！PFD！

幸亏LG没看到这贴，否则------- [M04] [M04]

[M29] [M29]

[M04] [M04]

作者: catter 时间: 2005-9-21 11:09
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
MM的马甲太不像马甲拉。 [M04]

作者: 自以为灯 时间: 2005-9-21 11:10
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
严重同意楼上滴 [M02] [M02]
LZ今晚去打球不？

作者: Cherry-t 时间: 2005-9-21 11:28
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By catter At 2005-9-21
MM的马甲太不像马甲拉。 [M04]

[M06] [M06] 是我的马甲
我忘记了登陆的这个，还在一直回帖阿

作者: Cherry-t 时间: 2005-9-21 11:28
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
[M06] [M06] 完全露馅了

作者: Cherry-t 时间: 2005-9-21 11:29
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By 自以为灯 At 2005-9-21
严重同意楼上滴 [M02] [M02]
LZ今晚去打球不？

几点啊？订了场地吗？
我只定到了周六晚上10-11点的

作者: 自以为灯 时间: 2005-9-21 11:41
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
http://www.junjing.net/forum/thread.jspa?messageID=7121100&start=15�
是芥个贴滴 [M05]

作者: 乐山 时间: 2005-9-21 19:14
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
这蛋糕看得我直流口水! [M21]

作者: Cherry-t 时间: 2005-9-21 20:37
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~

QUOTE Created By 乐山 At 2005-9-21
这蛋糕看得我直流口水! [M21]

[M20] 只怕是好看而已~~

作者: hellobobo 时间: 2005-9-27 10:43
标题: Re: 来这里八卦慕斯水果蛋糕~~
请教请教呀～～～～～～～～～～～你们的烤箱在哪买的，还有奶油～～～～量匙工具是在网上买吗？做糕点有好多材料我们都不知道到哪买～

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