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标题: 自酿客家娘酒，产妇月子里补身下奶的滋补品，女人平时的保养品（有图有真相） [打印本页]
作者: 茗茶秋毫 时间: 2012-4-23 13:10
标题: 自酿客家娘酒，产妇月子里补身下奶的滋补品，女人平时的保养品（有图有真相）
本帖最后由 茗茶秋毫 于 2012-4-23 16:14 编辑
客家娘酒是客家人长年常用的滋补品，善补五脏，能益气养血，健脾胃、治疗虚损。客家人常用娘酒做娘酒鸡来滋补身体，也是坐月子用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品。娘酒鸡气味甘醇，且具温中驱寒，养血美颜、强身健体的功效。女人平时喝客家娘酒帮助血液循环，具有养血养颜、舒筋活络的功效。
作者: 茗茶秋毫 时间: 2012-4-23 13:12
本帖最后由 茗茶秋毫 于 2012-4-23 15:57 编辑
酿酒过程：
1选料：农家自种糯米，从播种，插秧，施肥，除虫，收割，都是我叔叔、婶婶亲力亲为
作者: 茗茶秋毫 时间: 2012-4-23 13:54
“客家娘酒”在客家地区，家家都会酿制，这与绍兴和其它地方的黄酒完全不同。由于客家娘酒的醇香美味和特殊的营养健身效果，已并非局限于女人喝的专利品了
作者: 茗茶秋毫 时间: 2012-4-23 13:57
本帖最后由 茗茶秋毫 于 2012-4-23 15:50 编辑
2、糯谷收割下来后，辗成米，把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可
作者: 茗茶秋毫 时间: 2012-4-23 16:10
本帖最后由 茗茶秋毫 于 2012-4-23 16:12 编辑
3蒸米：客家话又叫蒸酒，蒸娘饭，蒸娘饭很重要，先用大火加热，沸后再用文火，将米蒸熟蒸透，而又不糊不焦，如果米粒焦糊，酒将有残味，制酒失败
作者: 茗茶秋毫 时间: 2012-5-2 11:34
作者: 晓雨27 时间: 2012-5-2 14:46
是卖自酿酒吗。怎么没有留电话号码或者价格呀。想买的人都不知道从哪里下手呢。
作者: yxshaw 时间: 2012-5-2 21:19
酒煮农家鸡，补补~
作者: 还是竹子 时间: 2012-5-6 11:17
客家人家家户户都会做酒。过年前或有喜事就会酿酒备用。
作者: 还是竹子 时间: 2012-5-6 11:22
我奶奶酿得酒最好喝。她说酿得好的酒应该是金黄色的。
作者: 还是竹子 时间: 2012-5-6 11:24
不过我们那里的人酿酒都会加一种材料让酒的颜色变红。我不知那材料普通话应该怎么讲，好像是“曲红”吧。
作者: 茗茶秋毫 时间: 2012-5-9 10:38
回复 9# 还是竹子
这么了解，呵呵，你也是客家人吧！
作者: 茗茶秋毫 时间: 2012-5-9 10:39
回复 8# yxshaw
是啊，用娘酒煮鸡，好吃又滋补................
作者: 还是竹子 时间: 2012-5-10 10:40
回复 还是竹子
这么了解，呵呵，你也是客家人吧！
茗茶秋毫 发表于 2012-5-9 10:38 
是啊
广东客家：）
你是哪里？
作者: 茗茶秋毫 时间: 2012-5-10 12:47
回复 14# 还是竹子
偶是河源的呢
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