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标题: 自己动手包粽子2011 [打印本页]

作者: 半杯酥油茶 时间: 2011-6-3 18:16
标题: 自己动手包粽子2011
为了不让我的手艺失传，我同学从湖南老家快递了一包新鲜粽叶过来。。。。

作者: gmmg 时间: 2011-6-3 18:19
好想吃哦

作者: 半杯酥油茶 时间: 2011-6-3 18:22
两片粽叶一正一反，卷一个角出来，粽叶尖尖剪掉

作者: 雨轩-BB 时间: 2011-6-3 18:30

有肉馅的就好了

作者: 草原上的风 时间: 2011-6-3 18:51
看着青青的粽叶都闻到粽叶香了

作者: 半杯酥油茶 时间: 2011-6-3 21:09
先放入一根筷子，然后再放米，用筷子把米压紧实

作者: 半杯酥油茶 时间: 2011-6-3 21:14
然后包好两个角，用绳子捆紧，就好了。

作者: 半杯酥油茶 时间: 2011-6-3 21:24
包好的半成品

作者: 半杯酥油茶 时间: 2011-6-3 21:29
相当地有成就感啊

作者: 半杯酥油茶 时间: 2011-6-3 21:32
新鲜出炉的绿豆粽子，浓浓的家乡味道！

作者: 半杯酥油茶 时间: 2011-6-3 21:34
去年的帖子http://www.junjing.net/forum/viewthread.php?tid=164110&highlight=

貌似今年的技术成熟了好多。

作者: 匆匆 时间: 2011-6-3 21:48
不是说包的时候叫我去学习的吗？

作者: 小野川子 时间: 2011-6-3 22:00
不是说包好的时候叫我去吃的吗？

作者: 洒水车 时间: 2011-6-4 00:34

好手势！

作者: 秋天 时间: 2011-6-4 09:11
茶，我小时候也看着家人包过的，所以也正想凭记忆试试，棕叶用前要煮一下不？

作者: 动静相宜 时间: 2011-6-4 16:12
本帖最后由动静相宜于 2011-6-4 16:32 编辑

外面买的粽子太不干净了，五芳斋的粽子出问题了，勾起了我包粽子的愿望，能干的妈妈。

作者: 动静相宜 时间: 2011-6-4 16:13
我也很想试下，不过我口味重，里面要么甜点，要么有肉，绿豆的会不会口淡？

作者: 懒羊羊~~ 时间: 2011-6-7 19:56
正宗的湖南包法

作者: 懒羊羊~~ 时间: 2011-6-7 19:56
其实放点红豆，下点盐，再加碱会更好吃，还可加一小团肉

作者: 小红 时间: 2011-6-7 20:30
我们也包了

作者: 摩卡咖啡 时间: 2011-6-7 21:32
那双皮白柔嫩的手，看得很羡慕。

作者: 半杯酥油茶 时间: 2011-6-9 14:43

茶，我小时候也看着家人包过的，所以也正想凭记忆试试，棕叶用前要煮一下不？
秋天发表于 2011-6-4 09:11

新鲜粽叶不用煮，你用清水刷洗两遍就好！煮过的粽叶没那么香了！

作者: 半杯酥油茶 时间: 2011-6-9 14:44

我也很想试下，不过我口味重，里面要么甜点，要么有肉，绿豆的会不会口淡？
动静相宜发表于 2011-6-4 16:13

绿豆粽，吃的时候可以粘点白糖。

作者: 小赵老师 时间: 2011-6-11 12:08
好厉害哦！嘻嘻。。。

作者: hualala 时间: 2011-6-11 16:40
看着就想吃啊

作者: 洒水车 时间: 2011-6-11 19:50
哈哈，个头太小。

作者: 蒲公英 时间: 2011-6-23 21:44
流口水了，我也想学。

作者: vivi0088 时间: 2011-6-23 23:09

超级好吃的路过顶一下

作者: 琦妈 时间: 2011-6-24 09:41
包的很好哦，很漂亮。

作者: 半杯酥油茶 时间: 2011-6-24 19:09

加油，继续努力！

作者: hualala 时间: 2011-6-24 19:18

端午节过去那么久了，粽香还在继续飘。。。

作者: 香水百合mm 时间: 2011-6-28 22:56
传统手艺还是需要坚持的！

前几年也都多少包一些，但现在因工作的关系，也是越来越懒的缘故，已经有两年没包啦。
还是喜欢有肉肉的。猪肉我喜欢半肥瘦的五花肉，用南乳腌制半天，加上香菇、虾米、瑶柱。米和绿豆拌均后加点盐，吃起来会好一些。煮熟直接就可以吃。想起来又流口水啦。

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