骏景花园业主论坛

标题: 广州的美食，有想谁一起去吃啊 [打印本页]

作者: llyina 时间: 2004-10-31 23:27
标题: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
西关美食——荔湾名食家
营业时间：07:00-23:00

　　地址：十甫路99号

　　电话：81391405

　　广州小吃以西关最为出名，荔湾名食家则集齐了西关的各种美食，许多老广州人都经常回来光顾。荔湾名食家把传统的老字号西关小吃统统保存小来，像欧成记的面食，南信的甜品，伍湛记的粥粉等。这里的师傅都是各老字号的元老级人物，水准自然也是最高的

A.双皮奶5元

　　双皮奶的制作过程看似简单，但像这里那么好吃的就没几家啦

　　B.荔湾裹蒸皇4.5元

　　裹蒸皇馅料丰富，又平又靓

　　C.牛肉肠4.5元

　　传统布拉肠工艺制作，吃起来粉嫩肉滑

　　D.伍湛记及第粥6元

　　以前西关的文人为了高中状元，必定要一品伍湛记及第粥，别错过

　E.荔湾艇仔粥6元

　　水上人家的至爱，材料丰富，吃法讲究

　　F.欧成记鲜虾云吞4.5元

　　鲜虾云吞虾多瘦肉少，吃起来鲜味十足十
G.德昌咸煎饼3元

　　德昌这个老字号已经不复存在了，剩下就只有这道小吃让人怀念

　　H.擂沙汤圆4.5元

　　粘满椰丝的汤圆不用水煮，咬一口，甜到入心

作者: llyina 时间: 2004-10-31 23:28
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
沙河粉村
地址：康王中路惠城花园前第三板块

　　电话：81395314

　　坐落在老城区康王路的沙河粉村，崭新不俗的装修显得格外醒目。沙河粉，这一广州街头特色小吃终于登堂入室，多达93种的花款让大厨费尽心思，足以让美眉大饱口福！一次尝尽酸甜苦辣咸的五味沙河粉，做工精细，虽然外形不尽相同，但沙河粉韧而爽滑的本质依然不变！吃过连呼"过瘾"！

　　招牌推荐：

　　A.五味沙河粉45元

　　B.柱侯牛腩捞沙河粉8元

　　C.粟米肉碎炒沙河粉12元

作者: llyina 时间: 2004-10-31 23:29
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
汁甜味香——林师傅
营业时间：6:00-23:00

　　地址：荔湾路周门街174号电话：81023363

　　开牛杂铺开到有五家分店，就知道林师傅的牛杂殊不简单。始创于1982年的林师傅原本只是一家位于海珠南路的小小的牛腩粉店，由于林师傅非常讲究牛腩的做法，做出来的牛腩粉特别好吃，小店的名声也渐渐响了起来。林师傅的牛腩牛杂好吃，材料当然要选上好的，每天一大早，林师傅都会亲自到市场里挑选最靓的牛内脏，用特别的腌制方法，使牛腩牛杂每一块都入味均匀，这样煮出来的牛腩牛杂，汁甜味香，肉在嘴里又有嚼头。

　　招牌推荐：

　　A.腩汁萝卜1.5元

　　萝卜虽然便宜，但腩汁的味道却完全渗透其中

　　B.净牛腩8元

　　上乘的牛腩焖得特别入味

　　C.净牛肚8元

　　林师傅的牛肚吃起来特别爽

　　D.牛杂

　　即便是牛身上最不值钱的牛杂，也让你体味到什么是真正的美食店主林师傅："认住我林师傅这个生招牌啦。"

作者: llyina 时间: 2004-10-31 23:29
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
白云山土产名小吃——晴峰餐厅

营业时间：8:00-21:30

　　地址：白云山山顶公园鸣春谷正门对面

　　电话：37229871-2314

　　白云猪手这道广州名菜，只有上白云山吃才算正宗，至于背后那段"和尚师徒偷吃肉"的故事已经家喻户晓，不过来到这里再听一遍也许会更加生动传神。用白云山泉水烹制吃来的名小吃还有山水豆腐花，同酸味的猪手相比又是另一种口味，但相同的是，都有一股山泉的清新味道沁入脾胃。

　　招牌推荐：

　　A.白云山猪手18元/碟

　　四字概括：酸、甜、爽、脆

　　B.山水豆腐花3元/碗

　　滑溜溜的，一不小心就滑入喉咙，畅快！

作者: llyina 时间: 2004-10-31 23:30
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
野味好食的牛羊杂——富集牛羊杂屋

地址：十甫路75号

　　广州人的口味偏向于牛杂，主要原因除了牛杂价格比较低廉外，还有就是羊杂比较臊，煮得好吃的难度大。而富集牛羊屋的牛羊杂可是闻名海内外的，这里的牛羊杂不仅没有臊味，而且还把牛和羊的鲜味很好的融合在一起，正所谓"鱼加羊等于鲜"，难怪许多香港的名食家都不远千里来这里品尝。

　　招牌推荐：

　　A.牛羊杂汤5元

　　虽说是汤，但里面的牛羊杂一样是主角，再品一口汤，绝对让你心满意足

B.牛杂猪肠粉5元

　　美味的牛杂与猪肠粉搭配，使原本淡而无味的猪肠粉充满肉香

　　C.牛三星汤5元

　　牛三星的汤香味浓郁，牛肝嫩滑，牛心爽口，牛腰鲜甜

作者: llyina 时间: 2004-10-31 23:31
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
三蚊鸡就有"翅"食——品味碗仔翅

地址：同福中路448号

　　电话：84405204

　　营业时间：6:00-23:00

　　碗仔翅这种粤港特有的小吃，用粉丝和鸡丝煮成，加入马蹄粉，非常的稠滑。还拌有冬菇丝、蛋花、火腿丝和红萝卜丝。冬菇吸收了羹汤的精华，一口咬下去，汤汁四溅。最正点的还是为数不多的翅，爽口弹牙，简直舍不得一口吞掉。各种材料各有特点，却配合得统一和谐、完美无暇，可算味觉的绝佳享受呀！

　A.招牌碗仔翅3元
　B.猪手8元

　　C.黑椒牛丸、墨鱼丸4元

作者: llyina 时间: 2004-10-31 23:32
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
貌丑味美蠄蚷王——南乐酒家

地址：前进路基立南街14号之一

　　电话：84255454

　　营业时间：11:00-3:00

　　蠄蚷虽然丑陋且有毒，但它却真正是个宝：蟾酥具有退热，祛湿等作用；雪蛤油有利于美容；粗纤维肉质，脂肪含量低。根据不同种类的蟾蜍制作不同菜式，风味迥异，无论是北方人还是南方人，都可以找到适合的口味。十年的专业制作经验，与哈尔滨蠄蚷饲养场的密切合作，使出品更有保证！喜欢尝鲜的美眉又有好去处啦！
A.铁板"口者"(造字)蠄蚷扣19元/例

　　B.炭烧原只蠄蚷4.5元/只

　　C.吊烧原只蠄蚷3.8元/只

作者: llyina 时间: 2004-10-31 23:33
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
烟韧弹牙竹升靓面——伟雄面店

　地址：同福中路471号

　　电话：84433304

　　营业时间：6:30-20:00

　　在广州，能吃上竹升面的地方不多，伟雄就是其中一家。简单来说，竹升面就是以竹杠压出来的面，既考功夫，又考耐性，所以被誉为面中的极品，面质韧劲异常，吃起来不但爽口，还格外有弹性，是现代用机械制出来的面条无可比拟的。伟雄面店用竹升面再配上鲜味的牛三星，是味道与口感的绝配。

　　招牌推荐：

　　A.牛三星蛋面4元

B.秘制净牛腩5元

作者: llyina 时间: 2004-10-31 23:34
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
这是一个大家都非常关注的问题。记者搜遍全城，推出一份各主要场所的魅力排行榜：

北京路步行街：

　　魅力指数：★★★★★

　　推荐理由：作为节假日最多人到的地方，北京路一带（包括北京路步行街、大马站美食街、北京南等地）几乎成为广州市内小吃和零食的天堂。传统也好，新奇古怪也好，在这里没有什么吃不到的，怕的就是你吃不过来。而且，因为地处商业旺地，有关部门管理得当，一般人吃小吃和零食常担心的卫生问题几乎不用怎么考虑。

上下九步行街：

魅力指数：★★★★★
　推荐理由：作为广州最为古老和富有风情的一块地方，这里老摊老铺随处可见，是一个能吃到最多广东风味小吃的地方，而且在制作方法上也最为正宗。说不定你喝着香醇的姜撞奶，一不小心就在某个骑楼下和哪个西关女子撞个满怀。

天河城：

　　魅力指数：★★★★☆

　　推荐理由：广州近年新兴的一个商业旺地，六楼美食广场几乎囊括小吃、零食中的精品，还有颇为舒适的中央空调。美中不足的是，也许是在这里客流量太大了，一些原来非常可口的东西做得不很地道，味道要比上下九等地差了一截。

状元坊和流行前线：

　　魅力指数：★★★★☆

　　推荐理由：它们都是中小学生常去逛悠的地方，常有许多新奇刺激、并非一般人敢下咽的小吃和零食。因为其新鲜蛊惑而吸引人。

石牌东路：

　　魅力指数：★★★☆☆

　　推荐理由：一个字能概括这里可吃到的东西的特点，那就是"杂"；令人有点提不起胃口的也是一个字：乱。这地方的人实在太多太杂了，多少让人吃起来有点不爽。

　　广州特色食物大概分几种：小吃、海鲜、粤菜、茶点。

　　小吃是指一些逛街时在街边随处可以买到的零食，大多是一些流动的摊贩（广东叫走鬼的）贩卖的。鱼蛋是面粉+鱼肉做成的丸子，以咖喱汁煮熟，街头随处可见的7-11便利店的咖喱鱼蛋可一试，2.5元/串/四个。这种零食你可以在逛北京路的时候尝遍。北京路是广州一条购物步行街，比天河城便宜比上下九路时尚。在那条街上，你可以尝KFC楼下有家大卡司的珍珠奶茶，也可以买视线所及的各种串烧串烤。在靠新大新那边街口有家店叫"食街"的，萝卜牛杂是一绝，可惜分量越来越少。如果还不满足，走出新大新那边街口，左转前行20米，有条小巷叫大马站的，这是小吃一条街，你们请随意。

　　海鲜是北方人来广东的一大吸引点。怎么也比北方便宜了太多。春节前后海鲜市价不高，品种也算丰富。几乎所以大一点的粤菜酒楼都供应海鲜，可是不便宜。我个人推荐广州大道北，天河立交桥后，天龙酒店与时代广场之间的食为鲜，价廉物美。前几日看见，罗氏虾是8元/斤，花蟹是13元。贝类也很丰富。如果你们全家住在河南（珠江的南岸），不想走这么远，那么还有两个退而求其次的选择，广州大桥桥脚客村公交车站的东江海鲜连锁店总店，那里海鲜味道不错，但价格稍高一点。或者海印桥脚的明记，也算可以。

　　粤菜是指可登大雅之堂的广东正餐菜系。大凡本地酒楼，都会有一些做的出彩的拿手菜。一定要试试广东的老火汤，饭前饮用，如果你不知道那些材料是什么，只管问今日例汤是什么，就要那个，尝尝，营养很丰富的。粤菜以清淡为主，可以要条清蒸鱼，很体现广东人火候功夫的。你还会发现，这里的青菜比别处绿很多，一因阳光二因做法。西兰花和菜心和生菜都是常用的饭市青菜。如果觉得太清淡食之无味，那么还有一种O者O者系列的类试烧菜但做法绝对不是的可以选用。还是再听听服务员推荐吧。

　　茶点在广东盛行。早茶下午茶夜茶，各个时段交叉出现在饭市之间。本地人喝茶就近，外来喝茶去老字号，因为目的当然不一样。建议去上下九路逛街的时候一并完成。上下九所在附近称为西关，是广州最古老的区域，至今还有很多有特色的古旧建筑，因而老字号也是特别的多，通常这些酒楼是分时间段分别供应粤菜和茶点的。著名的陶陶居、莲香楼和广州酒家一分号都在这里。价格稍高一点但绝对正宗。14：00-17：00下午茶，各种点心分几类价格，大抵都几元钱一份，小碟小碟的，有叉烧包、凤爪、排骨、萝卜牛肚、猪脚姜、粥粉面等。广州的珍珠粉肠和布拉肠粉是独到的。炒牛肉河粉又是另一种风味。艇仔粥与及第粥材料丰富可作代表，不过我还是更喜欢白粥里附送的潮式小菜。

　　另：以下是一网友傻傻兔子的另外一些见解补充：

　　如果你有大把银子，可以吃粤菜精华，推荐：

　　高档的：东海渔村、新荔枝湾，出品精致美味，当然价格也不菲。

　　较高档的：广州酒家、沙面胜利酒家。

　　粤菜比较清淡，可能一些北方的朋友刚开始吃不惯。

　　还有一些著名的小吃，我上次的贴子也发过：在上下九的伍湛记及第粥、欧成记上汤鲜虾馄饨、南信双皮奶。

　　还有一些食家推荐的越秀南牛三星汤、江南西绿茵阁下面东莞烧鹅濑粉、长寿路坚记伊面的榨酱伊面、文昌路银记鲜虾肠粉。

　　这些小吃都挺便宜，一般5-10元就有一碗，包你尝到广州美味。：）

　　广式点心我推荐：薄皮鲜虾饺（一定要新鲜虾仁的才好吃）

　　蛋挞（现在还有榴梿蛋挞）

　　凤爪（即制作好的鸡脚）

　　还有叉烧包、莲蓉包。

作者: llyina 时间: 2004-10-31 23:36
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
正宗潮汕美食——潮宝小吃店
营业时间：06:00-24:00

　　地址：多宝路221号恒宝华庭旁

　　电话：81814273

　　潮宝在广州开业有差不多十年之久，在广州已算老店铺。据店主介绍，他家从太祖父就在潮汕那边经营小吃店了。潮宝有鱼蛋、牛肉丸、牛筋丸和鱼皮饺"四宝"，其中以鱼皮饺的名声最大。这里的鱼皮饺好吃关键在包馅的皮上，它是用新鲜的鱼肉剁成胶状，然后压成薄片，再包如馅料，过程全手工制作，可谓全市独一。

　　招牌推荐：

　　A.杂锦面5元

　　杂锦面里集齐了潮宝的"四宝"，一个也不能少哦

　　B.牛丸粉5元

　　潮汕牛丸小颗弹牙，可以当乒乓球打
C.鱼皮饺紫菜汤5元

　　爽口味鲜的鱼皮饺当然不能错过，"再来一碗"

　　大厨黄师傅："试试我们的潮宝四宝吧。"

作者: llyina 时间: 2004-10-31 23:37
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
上海小笼包
地址：华景新城华景路豪门阁5B

　　电话：85561021

　　上海小笼包作为一道闻名全国的小吃，已经没有的地域的界限，就像在全国都非常受欢迎的桂林米粉。在广州，上海小笼包也成为了广州美眉购买率非常高的小吃。正宗的灌汤小笼包因为里面有清甜的热汤，所以一般的吃法是先咬开一个口子，吸干小笼包的清汤，再一口将其放入口中。哇！正！

　　招牌推荐：

　　

　　A.上海小笼包6元

　　多汤皮薄的小笼包味道最正

　　

　　B.上海炒年糕6元

　　上海的年糕圆圆的，韧韧的

　　店主吕先生："吾的系正宗的上海小笼包"

作者: taipei 时间: 2004-11-1 23:39
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
见帖後
今去吃上海汤包跟炒年糕

去的时候是晚上 9点
有几个"明显"是上海女生
也在店里吃面

因为她们居然都穿睡衣

美食当前，令我吃的很"分心"

感觉看的比吃的还好 [M34]

作者: MICHAEL 时间: 2004-11-1 23:43
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
[M21] 好
顶

作者: MASK 时间: 2004-11-2 00:00
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
收藏。。。有机会一个一个试下 [M01]

作者: taipei 时间: 2004-11-2 00:04
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
不过，楼主是说

有谁要一起去吃的才对呀

楼主人呢？ [M39] [M39]

作者: llyina 时间: 2004-11-2 00:12
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
[M13] [M13] 抱歉，我忘了留联系方式了，guoke02@21cn.com
偶决心在两个月内吃遍可以吃得起的广州美食，有兴趣的同学一起去啊。

作者: MICHAEL 时间: 2004-11-2 00:27
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
偶稀饭陈村粉

一流[M21]

作者: 筱筱0219 时间: 2004-11-2 09:21
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
华景的上海小笼包是越做做差了！！！不过那里的老板娘不错，送餐及时，而且客户提出问题马上就叫厨房改了 [M21]

作者: 兴高彩烈 时间: 2004-11-2 09:25
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
有没有具体的时间表啊？ [M39]

作者: llyina 时间: 2004-11-2 10:27
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
[M06] [M06] [M06] 昨天吃得太多了，现在肚子好痛啊 [M06] [M06] [M06] ，医生说这几天得吃稀饭······美食计划只能暂时搁浅了。

作者: 兴高彩烈 时间: 2004-11-2 10:33
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
[M04] ，MM请节制

作者: luckysoon 时间: 2004-11-2 10:34
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊

QUOTE Create By llyina At 2004-11-2
[M06] [M06] [M06] 昨天吃得太多了，现在肚子好痛啊 [M06] [M06] [M06] ，医生说这几天得吃稀饭······美食计划只能暂时搁浅了。

[M04]
楼主真是"我为食狂"
不过此贴不收不为快 [M05]

作者: taipei 时间: 2004-11-2 21:36
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊
让楼主吃太多的那餐厅在哪？

作者: badminton 时间: 2004-11-2 21:40
标题: Re: 广州的美食，有想谁一起去吃啊

QUOTE Create By taipei At 2004-11-1
见帖後
今去吃上海汤包跟炒年糕

去的时候是晚上 9点
有几个"明显"是上海女生
也在店里吃面

因为她们居然都穿睡衣

美食当前，令我吃的很"分心"

感觉看的比吃的还好 [M34]

[M01] [M01]

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