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标题: 你买到过正宗的宁夏枸杞吗？你知道枸杞的好处吗？ [打印本页]

作者: 枸杞妹妹 时间: 2010-3-18 11:51
标题: 你买到过正宗的宁夏枸杞吗？你知道枸杞的好处吗？
响枸杞品质的主要因素是产地，最好的是宁夏中宁黄河以北这部分地区，中宁其余地区及中卫、固原、银川等地产的次之，青海、新疆产又次之，内蒙产的就功效大打折扣，河北等地产的就差得没法说了。所谓橘生淮南则为橘，生淮北则为枳的道理。

超市能买到的枸杞一般都很差。因为全国各地产的枸杞现在第一次集散都在中宁，大货一般都是鱼龙混杂。其中上品一般都是出口，或者由比较大型的枸杞企业做国内市场（目前而言，做国内市场产品比较好的企业，宁夏也就一家而已）；次一级供给国内实力较强的经销商，一般最后也是被出口；再次一级的在银川市场零售；更次一级的多数进入国内药材市场流通如亳州、广州，但不是用来做药，而是流入超市等国内终端市场；最次的，次到惨不忍睹地步的垃圾货则卖给药厂做药。

枸杞分等级是按粒度的大小来分的，比如贡品级的每50克200粒，杞王每50克250-280粒，特级每50克350粒左右，甲级每50克480粒左右，480粒以上的就比较差了。但并不是所有颗粒大的都是上品，因为青海和内蒙产的枸杞一般粒度都特别大，比中宁的大得多，但是功效比中宁的就差远了。

现在青海、新疆、内蒙都是引进宁夏的枸杞苗来种植，所以从感官上来区分产地比较困难，非专业人士一般很难从外形辨认枸杞的产地。简单来说宁夏的优良枸杞品种如宁杞一号、大麻叶等，果形见方，比较长，两头尖，中间一段状如长方体，果脐呈白色。内蒙的枸杞比较圆，果肚饱满，青海的形状基本和宁夏货差不多。从颜色上分，最好的枸杞是红色偏紫。而内蒙、青海、新疆货颜色略浅、偏黄。切开枸杞从内部看，宁夏货肉厚、籽少。从味道辨，好的枸杞不是很甜，而枸杞特有的味道比较重，比较差的枸杞如内蒙货就很甜，口感很好。

至于泡水的颜色，枸杞泡水显黄色和偏橘黄色是正常，泡完的枸杞颜色变淡很正常。不用担心染色，我从来没见过给枸杞染色的。要想使枸杞颜色好看，是用硫磺来熏，熏过的枸杞颜色红亮，比较淡，或者在枸杞制干的时候使用违规的脱蜡剂，这些手段的共同点都是利用SO2的漂白作用使枸杞颜色鲜亮。目前，使用过量SO2是不符合食品安全规范的，SO2是一种过敏源，对人体有害。就像市场上的面、馒头、豆制品，用硫磺来增亮颜色也是个普遍行为。另外，很多农药的代谢物也是SO2.我国食品安全法规对SO2含量没有明确的规定，国际标准是每千克含量不超过30毫克，有些国家如日本是50毫克。超市货一般在50上下，有时候也高达100以上

近年来，枸杞子作为药食兼用的名贵资源已为国内外学者所瞩目，特别是国内的许多学者在枸杞的研究领域中如枸杞子的化学成分结构以及功能评价等方面，枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒、人体无法合成却不得不必须的氨基酸等元素。这些研究资料表明枸杞子不仅营养丰富而且确实具有多方面的保健功能作用，枸杞多糖确实是枸杞子具有许多药理作用的重要的功能因子之一。

另，枸杞多糖不溶于液态，比如茶，汤，水。想要充分的吸收枸杞多糖，必须把枸杞叶一并吃下，最好是生食，体虚之人每日服食枸杞三四十粒，长期坚持可见效显著。宁夏枸杞的糖分在果实里层，故不会粘手，不会结块，更不会粘脏东西，而内蒙，青海，新疆枸杞的糖分则在枸杞果实表层，故会渗出而粘手，结块，粘上灰尘之类。

枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。
枸杞子有抗肿瘤作用。
枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。
枸杞子对造血功能有促进作用。
枸杞子能影响下丘-垂体-性腺轴功能，并有较好降血糖作用。
枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。
枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。
枸杞子有一定降压作用。

枸杞有这么多功效，而朋友们，你们有买到正宗的宁夏枸杞吗？我花半年时间调查了广州市场（包括超市，药材批发市场，菜市场），百分之八九十都非宁夏枸杞而打着宁夏枸杞的招牌来卖。剩下的正宗宁夏枸杞，亦是差次品。

我是宁夏中宁人，家里是做枸杞种植，有枸杞种植基地，有苹果园，有枣园，宁夏中宁出差的枣子，肉质细腻，口感甘甜。我在东圃镇东圃广场开了一家宁夏特产专卖店，有枸杞，枸杞制品，贺兰山野生之类山珍，欢迎大家光临，店面叫西夏一品。电话是82552459.

解答各位对枸杞的疑问，可加QQ630276195

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