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标题: 谁会做白云凤爪，GG酬谢 [打印本页]

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作者: 有一个梦    时间: 2010-3-14 10:27
标题: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
如题，喜欢吃，但外面的又好像感觉不干净，想自己学会做，谁可以教教我捏 [M05]

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作者: 诗诗妈妈    时间: 2010-3-14 11:02
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
呵呵，俺也想学 [M05]

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作者: 有一个梦    时间: 2010-3-14 11:05
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
[M04] [M43]

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作者: ~*谜*~    时间: 2010-3-14 11:51
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
原料：

冰鲜鸡爪1斤、姜1大块、红椒半个。

调料：

白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙。

做法：

1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲；

2、先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。放凉后，放入冰箱冷藏；

3、鸡爪放入冷水锅内，放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮，冷水要没过鸡爪，用中火煮开后马上熄火，将鸡爪捞出；

4、提前一天用冰格冷冻一些冰块（用的水应是凉开水），开始做的时候把冰块室温融化成冰水，将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时；

5、然后将鸡爪和半个红椒切片后，放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡；

6、将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。

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作者: ~*谜*~    时间: 2010-3-14 11:51
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
做好了叫我去吃 [M04] [M25]

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作者: ~*谜*~    时间: 2010-3-14 11:52
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
不用GG，有得吃就行 [M04]

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作者: ~*谜*~    时间: 2010-3-14 11:52
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
经验分享：

1、煮的火侯，水煮大开了，马上要捞出凤爪转入冰水中浸泡半小时；

2、糖醋汁要提前煮好，并且冰过；（这样将凤爪从冰水从移到糖醋汁里还是冰的）

3、将凤爪泡到糖醋汁里，还是要移入冰箱冷藏至少8个小时，才会入味。

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作者: 宇文树雪    时间: 2010-3-14 16:02
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
没听说 过呀，还这么复杂，有没有简单一点的做法

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作者: 宇文树雪    时间: 2010-3-14 16:03
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
LS的MM真是 [M21]

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作者: mayble    时间: 2010-3-14 20:10
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
学习了

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作者: mayble    时间: 2010-3-14 20:10
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
流口水 [M24]

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作者: 冬季恋歌    时间: 2010-3-14 20:24
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
流口水

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作者: 猪鼓励糖    时间: 2010-3-14 20:35
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
是好吃啊

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作者: 数膏    时间: 2010-3-14 21:31
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 ~*谜*~ 于 2010-3-14发表的原文
原料：

冰鲜鸡爪1斤、姜1大块、红椒半个。

调料：

白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙。

做法：

1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲；

2、先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。放凉后，放入冰箱冷藏；

3、鸡爪放入冷水锅内，放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮，冷水要没过鸡爪，用中火煮开后马上熄火，将鸡爪捞出；

4、提前一天用冰格冷冻一些冰块（用的水应是凉开水），开始做的时候把冰块室温融化成冰水，将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时；

5、然后将鸡爪和半个红椒切片后，放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡；

6、将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。

[M16] 那就是说这鸡脚是没熟的。

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作者: 周微    时间: 2010-3-15 09:19
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
也喜欢吃，但不会做~ [M20] 改天学学~ [M02]

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作者: amee    时间: 2010-3-15 18:45
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 数膏 于 2010-3-14发表的原文
[quote]引用作者 ~*谜*~ 于 2010-3-14发表的原文
原料：

冰鲜鸡爪1斤、姜1大块、红椒半个。

调料：

白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙。

做法：

1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲；

2、先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。放凉后，放入冰箱冷藏；

3、鸡爪放入冷水锅内，放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮，冷水要没过鸡爪，用中火煮开后马上熄火，将鸡爪捞出；

4、提前一天用冰格冷冻一些冰块（用的水应是凉开水），开始做的时候把冰块室温融化成冰水，将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时；

5、然后将鸡爪和半个红椒切片后，放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡；

6、将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。

[M16] 那就是说这鸡脚是没熟的。[/quote]
冰爽了 [M01]

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作者: cooler    时间: 2010-3-16 09:52
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
[M21]

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作者: 雄儿    时间: 2010-3-16 09:53
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
白云凤爪好吃

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作者: Visnu    时间: 2010-3-16 10:07
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
做法好复杂

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作者: Visnu    时间: 2010-3-16 10:07
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
好吃，只是没做过

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作者: 有一个梦    时间: 2010-3-16 13:48
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 ~*谜*~ 于 2010-3-14发表的原文
原料：

冰鲜鸡爪1斤、姜1大块、红椒半个。

调料：

白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙。

做法：

1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲；

2、先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。放凉后，放入冰箱冷藏；

3、鸡爪放入冷水锅内，放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮，冷水要没过鸡爪，用中火煮开后马上熄火，将鸡爪捞出；

4、提前一天用冰格冷冻一些冰块（用的水应是凉开水），开始做的时候把冰块室温融化成冰水，将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时；

5、然后将鸡爪和半个红椒切片后，放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡；

6、将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。

[M21]

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作者: 有一个梦    时间: 2010-3-16 13:48
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 ~*谜*~ 于 2010-3-14发表的原文
做好了叫我去吃 [M04] [M25]

没问题 [M14]

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作者: 有一个梦    时间: 2010-3-16 13:49
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 ~*谜*~ 于 2010-3-14发表的原文
经验分享：

1、煮的火侯，水煮大开了，马上要捞出凤爪转入冰水中浸泡半小时；

2、糖醋汁要提前煮好，并且冰过；（这样将凤爪从冰水从移到糖醋汁里还是冰的）

3、将凤爪泡到糖醋汁里，还是要移入冰箱冷藏至少8个小时，才会入味。

看不出你还真会做,还更加会吃[M16] [M04]

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作者: 猪穿三甲    时间: 2010-3-19 20:57
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
是很好吃啊

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作者: 棒棒糖^_^    时间: 2010-3-19 21:00
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
学习了，好难做

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作者: 棒棒糖^_^    时间: 2010-3-19 21:00
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
确实是好吃

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作者: 有一个梦    时间: 2010-3-22 12:57
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
终于做了,好吃,就是不够辣,放了几个指天椒都不行 [M13]

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作者: 有一个梦    时间: 2010-3-22 12:58
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
已经做第二次来吃了 [M24]

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作者: 一斤岁月    时间: 2010-3-22 13:05
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 有一个梦 于 2010-3-22发表的原文
终于做了,好吃,就是不够辣,放了几个指天椒都不行 [M13]

如果是喂母乳的话不要吃太多辣椒。 [M05]

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作者: 一斤岁月    时间: 2010-3-22 13:06
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 有一个梦 于 2010-3-22发表的原文
已经做第二次来吃了 [M24]

口水呀 [M24]

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作者: 一斤岁月    时间: 2010-3-22 13:06
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
凤爪在哪里买的？

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作者: sasa888    时间: 2010-3-22 13:12
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
有空到白云山吃，那里都有。 [M04] [M04]

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作者: 椰子53    时间: 2010-3-22 13:56
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
哇！！看起来就好好吃呀~~~
改天也试试看~~

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作者: Visnu    时间: 2010-3-22 14:04
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
哪里有得吃呀

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作者: 有一个梦    时间: 2010-3-23 11:12
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 一斤岁月 于 2010-3-22发表的原文
[quote]引用作者 有一个梦 于 2010-3-22发表的原文
终于做了,好吃,就是不够辣,放了几个指天椒都不行 [M13]

如果是喂母乳的话不要吃太多辣椒。 [M05][/quote]
[M01] 吃奶粉滴 [M14]

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作者: 有一个梦    时间: 2010-3-23 11:13
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
棠东市场就有新鲜的鸡爪买 [M05]

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作者: 一斤岁月    时间: 2010-3-23 11:31
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 有一个梦 于 2010-3-23发表的原文
[quote]引用作者 一斤岁月 于 2010-3-22发表的原文
[quote]引用作者 有一个梦 于 2010-3-22发表的原文
终于做了,好吃,就是不够辣,放了几个指天椒都不行 [M13]

如果是喂母乳的话不要吃太多辣椒。 [M05][/quote]
[M01] 吃奶粉滴 [M14][/quote]
那你就自由了！ [M04]

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作者: 一斤岁月    时间: 2010-3-23 11:32
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 有一个梦 于 2010-3-23发表的原文
棠东市场就有新鲜的鸡爪买 [M05]

我还以为要买指定做白云凤爪！ [M04] 的了

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作者: 子同    时间: 2010-3-23 11:35
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
看到就想吃。。。

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作者: 有一个梦    时间: 2010-3-26 14:25
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 一斤岁月 于 2010-3-23发表的原文
[quote]引用作者 有一个梦 于 2010-3-23发表的原文
[quote]引用作者 一斤岁月 于 2010-3-22发表的原文
[quote]引用作者 有一个梦 于 2010-3-22发表的原文
终于做了,好吃,就是不够辣,放了几个指天椒都不行 [M13]

如果是喂母乳的话不要吃太多辣椒。 [M05][/quote]
[M01] 吃奶粉滴 [M14][/quote]
那你就自由了！ [M04][/quote]
[M08] 还是不那么自由，有时出去一下都得赶得回来，有个小孩子就是不放心，自己空间也少了很多 [M13]

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作者: ~*谜*~    时间: 2010-3-26 14:28
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
吃过了，真好吃 [M44]
还想吃啊 [M25]

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作者: ~*谜*~    时间: 2010-3-26 14:28
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 有一个梦 于 2010-3-26发表的原文
[quote]引用作者 一斤岁月 于 2010-3-23发表的原文
[quote]引用作者 有一个梦 于 2010-3-23发表的原文
[quote]引用作者 一斤岁月 于 2010-3-22发表的原文
[quote]引用作者 有一个梦 于 2010-3-22发表的原文
终于做了,好吃,就是不够辣,放了几个指天椒都不行 [M13]

如果是喂母乳的话不要吃太多辣椒。 [M05][/quote]
[M01] 吃奶粉滴 [M14][/quote]
那你就自由了！ [M04][/quote]
[M08] 还是不那么自由，有时出去一下都得赶得回来，有个小孩子就是不放心，自己空间也少了很多 [M13][/quote]
慢慢大点就好了 [M43]

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作者: 棒棒糖^_^    时间: 2010-3-26 14:46
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
好吃吗

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作者: 棒棒糖^_^    时间: 2010-3-26 14:47
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
有没有可以试吃的

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作者: 摸大猪    时间: 2010-3-26 20:24
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
好像湛江的凤爪很出名啊

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作者: 摸大猪    时间: 2010-3-26 20:25
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
水晶凤爪...

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作者: JJHY1234    时间: 2010-4-3 14:47
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
爱吃

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作者: 林中雨    时间: 2010-4-3 17:55
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
啧啧

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作者: 周微    时间: 2010-4-3 18:06
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
我也爱吃，每次见到，都忍不住买来吃 [M20] [M24]

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作者: 有一个梦    时间: 2010-4-11 11:57
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢

引用作者 ~*谜*~ 于 2010-3-26发表的原文
吃过了，真好吃 [M44]
还想吃啊 [M25]

[M04] [M28]

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作者: 摩大G    时间: 2010-4-11 14:57
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
女人就是什么都爱吃

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作者: sinorails    时间: 2010-4-13 10:02
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
上网差一下就有了

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作者: sinorails    时间: 2010-4-13 10:03
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
是很好吃 一般都是去超市买的。。

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作者: yaya110    时间: 2010-4-13 11:32
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
慢慢来啊

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作者: 思成妈妈    时间: 2010-4-13 20:12
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
我会做

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作者: 飞车    时间: 2010-4-13 21:35
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
会吃不会做 [M24]

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作者: xinhai123    时间: 2010-4-21 14:10
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
我做了，还挺好吃的。忍不住吃了十来个～ [M24]

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作者: 万 万    时间: 2010-4-21 15:13
标题: Re: 谁会做白云凤爪，GG酬谢
哪里有可以吃的，真没吃过 [M07]

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