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标题: 连城白鹜鸭 [打印本页]

作者: qizhe 时间: 2010-3-11 21:08
标题: 连城白鹜鸭
白鹜鸭的典型特点是：不腥不腻、肉质鲜美、汤味清醇

白鹜鸭被誉为“鸭类中的国粹，全国唯一药用鸭”，白鹜鸭的最独特处是它有药用价值，无论食肉还是喝汤，都可达到清热解毒、滋阴补肾、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效。它在民间一直用于治疗小儿麻疹、肝炎、痢疾、肺结核、不明原因底热高烧，烦躁失眠等症。一般来说这种鸭子得天然饲养至少一百天的成长期，才能体现它的功效。当然对于成年、老人也是不错的选择。

简易烹调方法有：

1。清炖白鹜鸭：净鸭切块放入砂锅冷水文火清炖，熟透后加入适当的盐和少许味精。

2。涮白鹜鸭：锅内放适量的水煮沸时，将切片状鸭肉放入，稍后加入适量黄酒、盐及味精。

3。火锅鸭：待火锅水沸时，放入片状鸭肉、盐，肉熟透即食。

作者: 煋人 时间: 2010-3-12 22:15
标题: Re: 连城白鹜鸭
再来个沙发

作者: 水太深 时间: 2010-3-12 22:15
标题: Re: 连城白鹜鸭
BD

作者: 水太深 时间: 2010-3-12 22:16
标题: Re: 连城白鹜鸭
晚上不能看到吃的

作者: winner 时间: 2010-3-12 22:22
标题: Re: 连城白鹜鸭
[M21]

作者: 从此醉 时间: 2010-3-13 18:05
标题: Re: 连城白鹜鸭
原来是吃的。

作者: nicoleyan 时间: 2010-3-13 19:26
标题: Re: 连城白鹜鸭
没吃过的野味？

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