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标题: 我刚学会做的芝士蛋糕 [打印本页]

作者: 小莹 时间: 2010-2-2 14:59
标题: 我刚学会做的芝士蛋糕
这段时间学做蛋糕学的不亦乐乎，觉得真的很好玩耶。

作者: 雄儿 时间: 2010-2-2 15:05
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
沙发

作者: 雄儿 时间: 2010-2-2 15:05
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
板凳

作者: 雄儿 时间: 2010-2-2 15:05
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
楼主好样的 [M21]

作者: 子同 时间: 2010-2-2 16:59
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
嘻嘻，不错。。。

作者: 洒水车 时间: 2010-2-2 20:53
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
卖相不错哦。 [M21]

作者: 小莹 时间: 2010-2-3 08:55
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
[M05] 不过还和书本上那些漂亮精致蛋糕相比还是有些差距，所以还需要努力。昨晚做了戚风蛋糕，同事说味道还不错。

作者: 动静相宜 时间: 2010-2-3 10:34
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
看着就流口水 [M25]

作者: 缤纷未来 时间: 2010-2-3 11:04
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
真不错 [M21]

作者: 转转树 时间: 2010-2-3 16:49
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
[M21] [M21]

作者: 雨轩-BB 时间: 2010-2-3 16:56
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
[M25] 流口水中。。。

作者: tt116 时间: 2010-2-3 23:13
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
能不能简单说下做法？？？

作者: 小莹 时间: 2010-2-4 09:27
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
芝士蛋糕（参考份量：8寸浅模或6寸深模）

材料：消化饼干碎100克，溶化的黄油25克，细砂糖5克（垫底用），奶油奶酪（芝士）250克，细砂糖50克，鸡蛋1个，酸奶120克，牛奶50克，玉米粉20克。

做法：

1．将消化饼干碎和溶化的黄油及5克的细砂糖混合均匀放入烤模底部，用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用；

2.将奶油奶酪在室温下放软加入砂糖用打蛋器打松发，接着将鸡蛋打散一点点加入奶酪中，充分搅拌均匀；

3.将酸奶和牛奶加入奶酪糊中，搅拌后将玉米粉过筛加入其中；

4．烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层；

5．将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中；

6．将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用，放入冰箱冷藏4小时味道会更好。

备注：
1、配方我都是照书抄来的，但我个人不太喜欢太甜，所以在做蛋糕的过程中我都适量把糖量减少。
2、做芝士蛋糕一定要用“水浴法”，就是放模具放在装有温水的烤盘上去烤，可以防止芝士蛋糕干裂。烤的过程中也要及时留意烤盘的水是否干掉，如果是要中途加温水。
3、我觉得蛋糕做好后在冰箱放一个晚上后味道会更好，很有美心面包的“东京芝都”的味道，很好吃。
3、

[本帖由小莹修改于2010-02-04 09:38:54]
[本帖由小莹修改于2010-02-04 09:40:31]

作者: zzzz1111 时间: 2010-2-4 12:46
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
赞！学习！

作者: 一斤岁月 时间: 2010-2-4 12:52
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
看起来好吃呀 [M24]

作者: 一斤岁月 时间: 2010-2-4 12:53
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
学习一下 [M25]

作者: sasa888 时间: 2010-2-4 13:02
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
看着就流口水

作者: sasa888 时间: 2010-2-4 13:03
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
过年可以代做芝士蛋糕吗？ [M04] [M04]

作者: sasa888 时间: 2010-2-4 13:04
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
我家没烤箱。 [M04]

作者: 小果宝宝 时间: 2010-2-4 13:10
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
[M29]

作者: 水太深 时间: 2010-2-4 13:15
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
学习一下

作者: 水太深 时间: 2010-2-4 13:25
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
好吃呀

作者: 小莹 时间: 2010-2-5 08:59
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
可以，只要楼主不要太挑剔我做的蛋糕和味道就好了。毕竟是初学者。 [M24]

作者: 雄儿 时间: 2010-2-5 09:00
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
[M21] 厉害

作者: XSYSXZ 时间: 2010-2-6 17:08
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
看上去不错喔

作者: gmmg 时间: 2010-2-6 23:27
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
真厉害 [M21]

作者: Dang 时间: 2010-2-7 18:30
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
流口水啊!

作者: 小莹 时间: 2010-2-8 11:42
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
继续努力。

[本帖由小莹修改于2010-02-08 11:43:50]

作者: 小莹 时间: 2010-2-8 11:44
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕

作者: peter 时间: 2010-2-8 12:48
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
哇，流口水 [M20]

作者: nicoleyan 时间: 2010-2-8 13:53
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
哇好像很棒哦

作者: nicoleyan 时间: 2010-2-8 13:56
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
[M04] 一直没有勇气整呢

作者: 小莹 时间: 2010-2-8 17:17
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
刚开始我也觉得会很难很难，可是做起来后，虽然也碰到失败，但感觉越弄越好玩。

作者: Avatar-JK 时间: 2010-2-8 17:21
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
真是心灵手巧

作者: 阿童木 时间: 2010-2-8 21:32
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
手艺真好啊，可以现场学习吗？

作者: 小莹 时间: 2010-2-9 14:44
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
嗯，等我的手艺娴熟了，就开班。 [M04]

作者: luxuryforless 时间: 2010-2-13 07:13
标题: Re: 我刚学会做的芝士蛋糕
卖相不错！

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