骏景花园业主论坛

标题: 生活智慧大分享 [打印本页]

作者: winnie@有机米 时间: 2009-12-24 09:00
标题: 生活智慧大分享
～跟吃有关的～

***自制麻辣锅***

将红辣椒切块加少许的油放入果汁机中搅拌,切忌不能加水,搅拌后用小火慢加至大火快炒,放入瓶罐保存,要制麻辣锅时可取装瓶前的锅底(为最佳料底)再快炒过程中忌加水,先用大火后转中小火,炒成暗红色再添加个人喜爱的调味料即可。

作者: 只娶一个老婆好 时间: 2009-12-24 09:09
标题: Re: 生活智慧大分享
好文

作者: 一斤岁月 时间: 2009-12-24 09:10
标题: Re: 生活智慧大分享
[M13] 可惜我不吃辣

作者: 淡蓝的忧郁 时间: 2009-12-24 09:23
标题: Re: 生活智慧大分享
喜欢谢谢分享

作者: winnie@有机米 时间: 2009-12-24 09:50
标题: Re: 生活智慧大分享
聖誕快樂！

作者: winnie@有机米 时间: 2009-12-25 09:22
标题: Re: 生活智慧大分享
***自制冰淇淋***

鲜奶100CC，鲜奶油100CC，蛋黄一个，糖适量，香草精少许，均匀搅拌后，倒入密封袋中(一定要密封好)，另一个塑料袋放入冰块和除湿后的水(一定要除湿桶的)，将材料密封袋放入冰块袋中,用力晃动冰块袋五分钟后完成。

作者: 投资GG 时间: 2009-12-25 11:38
标题: Re: 生活智慧大分享
谢谢分享

作者: winnie@有机米 时间: 2009-12-28 09:38
标题: Re: 生活智慧大分享
***果酱的速成法***

准备加热用的深碗，然后放进当季水果，和比水果重三至四倍的糖，以及少许柠檬汁搅拌。再放进微波炉中直接加热，即可享用到速成果酱。

作者: 一斤岁月 时间: 2009-12-28 09:42
标题: Re: 生活智慧大分享
挺好！就是懒得折腾

作者: I677 时间: 2009-12-28 14:03
标题: Re: 生活智慧大分享
看看

作者: 小胖猪 时间: 2009-12-28 15:09
标题: Re: 生活智慧大分享
有没有泡菜的做法呀！

好喜欢吃泡的海带、萝卜、竹笋。。。

好香好酸，又开胃！

作者: 金金龙鱼 时间: 2009-12-28 17:59
标题: Re: 生活智慧大分享
谢谢分享

作者: 色色的河马 时间: 2009-12-28 18:03
标题: Re: 生活智慧大分享
麻烦LZ找个泡菜的做法哦！
偶也喜欢！ [M05]

作者: winnie@有机米 时间: 2009-12-29 09:23
标题: Re: 生活智慧大分享
***预防煮面时汤溢出来的方法***

水煮的时候，再汤里加上一迟奶油或一点点色拉油。同时要保持汤的沸腾，不可像煮其它面类时一般加冷水。

作者: winnie@有机米 时间: 2009-12-29 09:53
标题: Re: 生活智慧大分享
*****四川泡菜的做法*****
做好泡菜必须有个好泡菜的坛子，上边照的盖子我喜欢玻璃的（能看到花花绿绿的菜，但不好用）
　　泡菜坛一般都是陶的，吸水，透气，底小便于沉淀杂物：肚大适于添加新菜；颈细能够减少充气；颈沿养水，既便于隔绝空气，又便于坛内二氧化碳逸出；开坛封坛十分方便。挑的时候敲敲，金属声儿的好。

作者: winnie@有机米 时间: 2009-12-29 09:55
标题: Re: 生活智慧大分享
做泡菜的步骤：
　　1，干净的凉水，可以用矿泉水，有些用的是晾冷的开水，也行的，讲究点的可以用山泉水啊，
　　2，盐，比平时做汤要咸
　　3，白酒一小杯，高度的，要不了多少。但是会经常用得着。
　　4，花椒几个
　　5，辣椒几个
　　6，冰糖，
　　7，生姜切片
　　把这些放入泡菜坛内，盖好盖子，把沿里加上水，如果天气热，1-2天很快就有泡菜味道了，洗净你想泡的菜，比如白菜、洋白菜、萝卜、胡萝卜、晾干水，塞里边，大概一个礼拜就好了。如果泡莴笋类的东西，1-2天就好了。

作者: winnie@有机米 时间: 2009-12-29 09:56
标题: Re: 生活智慧大分享
注意事项：
　　
　　1，制作泡菜过程中，不能沾油沾生水，尝菜的筷子一定要干净。
　　2，坛子放在阴凉避光的地方。
　　3，如果生花的话，可以放多一点白酒，密封三五天，待它慢慢消失。
　　4，每次放新的菜进去，也是要晾干水分才行，放入坛子后一定要根据菜的量酌情加盐。
　　5，定期淘泡菜
　　6，有点受季节限制，天太热就容易烂，只能放冰箱了

作者: nicoleyan 时间: 2009-12-29 13:13
标题: Re: 生活智慧大分享
理论跟实际还是有点出入。

作者: 小胖猪 时间: 2009-12-29 13:56
标题: Re: 生活智慧大分享
谢谢分享！
想吃泡菜的时候还是去买点吃，算了！

作者: 子同 时间: 2009-12-29 14:35
标题: Re: 生活智慧大分享
看到泡菜的做法，流口水了，好想吃呀。。

作者: yuking2005 时间: 2009-12-29 14:54
标题: Re: 生活智慧大分享
我喜欢吃泡菜

作者: yuking2005 时间: 2009-12-29 14:54
标题: Re: 生活智慧大分享
以前在四川的时候被誉为泡菜之王

作者: nicoleyan 时间: 2009-12-30 13:48
标题: Re: 生活智慧大分享
再进来看次泡菜

作者: 加非猫 时间: 2009-12-30 13:52
标题: Re: 生活智慧大分享
麻辣的怕怕

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