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标题: 做香肠的肠衣哪里有卖的？ [打印本页]

作者: shanshan 时间: 2009-12-1 11:37
标题: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
想学着做点香肠，可惜不知哪里有卖肠衣的？听说有已经加工好的肠衣，有没有知道的邻居，望告知！ [M29]

作者: 新月儿 时间: 2009-12-1 11:50
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
也想知道 [M05]

作者: ohye 时间: 2009-12-1 11:50
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
SF

作者: ohye 时间: 2009-12-1 11:51
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
BD了 [M20]

作者: ohye 时间: 2009-12-1 11:51
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
也想知道

作者: 香格里拉－Sandy 时间: 2009-12-1 12:07
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
很爱吃香肠。用冬天的太阳晒的那种。也想学做。

作者: kanghui 时间: 2009-12-1 12:08
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
都是聪明的女人 [M01] [M29]

作者: 秋天 时间: 2009-12-1 12:09
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
要问猪肉佬，他们应该有 [M29]

作者: 沝淼 时间: 2009-12-1 12:11
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
那个是什么东西做的。

作者: 秋天 时间: 2009-12-1 12:11
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者沝淼于 2009-12-1发表的原文
那个是什么东西做的。

就是猪小肠的肠衣 [M29]

作者: 沝淼 时间: 2009-12-1 12:11
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
能不能记录制作过程以便参考啊。期待ing

作者: 沝淼 时间: 2009-12-1 12:12
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者秋天于 2009-12-1发表的原文
[quote]引用作者沝淼于 2009-12-1发表的原文
那个是什么东西做的。

就是猪小肠的肠衣 [M29][/quote]
m'm，你真快。

作者: 小豆饼 时间: 2009-12-1 12:16
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
就是猪小肠子，可以用大号注射器灌装。

作者: 秋天 时间: 2009-12-1 12:16
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者沝淼于 2009-12-1发表的原文
能不能记录制作过程以便参考啊。期待ing

猪肉肥瘦搭配切块，用适量盐、糖、料酒、喜欢麻辣的用麻辣粉拌匀腌制一会儿，再用个注射器粗筒或是类似器具，一端接肠衣，一端往里面塞腌制好的肉块，要塞紧了，然后用棉线缠出一截一截的，用绣花针轻扎气泡放气，然后每日的用晾衣篙子晾出去晒，到质地变硬，色泽油亮呈半透明蜡质，就可以吃了。 [M29]
我没做过，不过没少见别人做 [M04]

作者: 小豆饼 时间: 2009-12-1 12:18
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
我爸妈在家都是自己做的。
我嫂子的爸妈很会做这个，在家还专门开了卖肉丸、灌肠的店。

作者: 小豆饼 时间: 2009-12-1 12:19
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
记得肉馅里要放桔子皮。
做好后还用松枝烟薰。
不过广州的天气不是很适合做。

作者: shanshan 时间: 2009-12-1 12:27
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者秋天于 2009-12-1发表的原文
[quote]引用作者沝淼于 2009-12-1发表的原文
那个是什么东西做的。

就是猪小肠的肠衣 [M29][/quote]
就是怕麻烦，想看看有没有成品的卖！ [M13]

作者: 沝淼 时间: 2009-12-1 12:33
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者 shanshan 于 2009-12-1发表的原文
[quote]引用作者秋天于 2009-12-1发表的原文
[quote]引用作者沝淼于 2009-12-1发表的原文
那个是什么东西做的。

就是猪小肠的肠衣 [M29][/quote]
就是怕麻烦，想看看有没有成品的卖！ [M13][/quote]
是做哪种味道？我觉得四川味道很好吃啊。

作者: yukee 时间: 2009-12-1 12:38
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者沝淼于 2009-12-1发表的原文
[quote]引用作者 shanshan 于 2009-12-1发表的原文
[quote]引用作者秋天于 2009-12-1发表的原文
[quote]引用作者沝淼于 2009-12-1发表的原文
那个是什么东西做的。

就是猪小肠的肠衣 [M29][/quote]
就是怕麻烦，想看看有没有成品的卖！ [M13][/quote]
是做哪种味道？我觉得四川味道很好吃啊。[/quote]

四川的是麻辣肠.我也爱吃. [M01]

作者: forester 时间: 2009-12-1 13:14
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
我拿点样品过来换GG吧，你要做什么香肠，要胶原肠衣还是天然肠衣？

作者: shanshan 时间: 2009-12-1 14:02
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者 forester 于 2009-12-1发表的原文
我拿点样品过来换GG吧，你要做什么香肠，要胶原肠衣还是天然肠衣？

不明白这两种有什么区别哦！ [M10]

作者: dengliang 时间: 2009-12-1 14:14
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
[M21] 真强。

作者: 猪鼓励糖 时间: 2009-12-1 14:41
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
现在的大多数都是人造的啦。。。。

好像是用糯米做的

作者: fannyzhang 时间: 2009-12-1 14:45
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
帮顶

作者: sdanna 时间: 2009-12-1 15:22
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
能干人哟

作者: fannyzhang 时间: 2009-12-1 15:46
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
[M40]

作者: 猪鼓励糖 时间: 2009-12-1 17:03
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者 sdanna 于 2009-12-1发表的原文
能干人哟

应该是能灌的人。。。

作者: 沝淼 时间: 2009-12-1 18:25
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
真能灌。

作者: 沝淼 时间: 2009-12-1 18:25
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者 shanshan 于 2009-12-1发表的原文
[quote]引用作者 forester 于 2009-12-1发表的原文
我拿点样品过来换GG吧，你要做什么香肠，要胶原肠衣还是天然肠衣？

不明白这两种有什么区别哦！ [M10][/quote]
晕了，找到了。还要选择。

作者: 小湘女 时间: 2009-12-1 18:47
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
应该是用鸡肠做的。 [M01]

作者: yaya110 时间: 2009-12-1 19:28
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者 forester 于 2009-12-1发表的原文
我拿点样品过来换GG吧，你要做什么香肠，要胶原肠衣还是天然肠衣？

有什么区别啊

作者: WEI QI 时间: 2009-12-1 21:09
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者 yaya110 于 2009-12-1发表的原文
[quote]引用作者 forester 于 2009-12-1发表的原文
我拿点样品过来换GG吧，你要做什么香肠，要胶原肠衣还是天然肠衣？

有什么区别啊[/quote]

也是不明白那层肠衣是什么东东做的，所以每次吃腊肠时都要把它扒掉了

作者: 淡蓝色的缘分 时间: 2009-12-1 21:09
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
同问？俺也想自己做香肠，吃起来放心。 [M01] [M01]

作者: 思量 时间: 2009-12-1 21:12
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
真有那么多学问

作者: 新月儿 时间: 2009-12-1 21:16
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
俺想吃东北的那种肉肠，灌完了，直接要水煮熟的，不是晒干的，想做了吃 [M14]

作者: cooler 时间: 2009-12-1 21:23
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
潴小肠

作者: 新月儿 时间: 2009-12-1 21:28
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
肠衣不是猪小肠外面的那一层么？还有人工的啦 [M10] [M10]

作者: 琪琪 时间: 2009-12-1 21:37
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
俺们老家每家每户过年的时候都会做很多香肠，杀过年猪的时候就把猪的小肠和大肠洗干净，把猪的瘦肉和肥肉切好混合均匀放上各种调味料用盐腌制好，然后用猪肠子灌进去，然后用太阳晒好，如果乡下的天冷的时候烤火的时候用烟熏一下，把香肠挂得高高的，用烤火的冷烟熏，熏个一个多月就好好吃了，很香的，这2年都是叫乡下的亲戚杀猪的时候帮俺做，过年的时候托运过来，就可以吃到美味的香肠和腊肉啦！

作者: 淡蓝色的缘分 时间: 2009-12-1 22:12
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者琪琪于 2009-12-1发表的原文
俺们老家每家每户过年的时候都会做很多香肠，杀过年猪的时候就把猪的小肠和大肠洗干净，把猪的瘦肉和肥肉切好混合均匀放上各种调味料用盐腌制好，然后用猪肠子灌进去，然后用太阳晒好，如果乡下的天冷的时候烤火的时候用烟熏一下，把香肠挂得高高的，用烤火的冷烟熏，熏个一个多月就好好吃了，很香的，这2年都是叫乡下的亲戚杀猪的时候帮俺做，过年的时候托运过来，就可以吃到美味的香肠和腊肉啦！

可以搭车订些香肠不？ [M01]

作者: 淡蓝色的缘分 时间: 2009-12-1 22:13
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
看多少MM斤，我要10斤。 [M29]

作者: nini-jinny 时间: 2009-12-1 23:43
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
我也想找
所以淘宝了一下
key word 香肠肠衣
就有很多可以找的

作者: shanshan 时间: 2009-12-2 10:33
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
要不，我们一起分摊邮费，在淘宝上买吧！ [M01]

作者: cooler 时间: 2009-12-2 10:36
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
是用羊小肠的

作者: 回眸一笑 时间: 2009-12-2 10:38
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
广西梧州有个很大的肠衣厂

作者: 洒水车 时间: 2009-12-2 10:39
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
JJ的主妇真是多才多艺！

作者: 火火鸟鸟 时间: 2009-12-2 11:06
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
好啊

作者: 琪琪 时间: 2009-12-2 15:32
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者淡蓝色的缘分于 2009-12-1发表的原文
[quote]引用作者琪琪于 2009-12-1发表的原文
俺们老家每家每户过年的时候都会做很多香肠，杀过年猪的时候就把猪的小肠和大肠洗干净，把猪的瘦肉和肥肉切好混合均匀放上各种调味料用盐腌制好，然后用猪肠子灌进去，然后用太阳晒好，如果乡下的天冷的时候烤火的时候用烟熏一下，把香肠挂得高高的，用烤火的冷烟熏，熏个一个多月就好好吃了，很香的，这2年都是叫乡下的亲戚杀猪的时候帮俺做，过年的时候托运过来，就可以吃到美味的香肠和腊肉啦！

可以搭车订些香肠不？ [M01][/quote]
等到时候做好了上我家吃就行了 [M01]

作者: 淡蓝色的缘分 时间: 2009-12-2 15:41
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者回眸一笑于 2009-12-2发表的原文
广西梧州有个很大的肠衣厂

不是做生意，就想吃点放心的东西，自己做给家人吃。外面卖的那猪肉怕怕。

作者: 痞子林 时间: 2009-12-2 16:02
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
去卖猪肉那里订啊.......

作者: 痞子林 时间: 2009-12-2 16:03
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
做的时候放点蜂蜜更香.....

作者: nini-jinny 时间: 2009-12-2 16:31
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
真要淘宝上买的话.我也要 [M04]

不过我看很多是四川及東北的店家.而且有些商品页面附有指导做法

作者: hmj913 时间: 2009-12-8 11:16
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
想念香肠。已经请老爸在家里做些[M04] 。

作者: ohye 时间: 2009-12-8 15:17
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
学习

作者: 沝淼 时间: 2009-12-8 15:18
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者琪琪于 2009-12-2发表的原文
[quote]引用作者淡蓝色的缘分于 2009-12-1发表的原文
[quote]引用作者琪琪于 2009-12-1发表的原文
俺们老家每家每户过年的时候都会做很多香肠，杀过年猪的时候就把猪的小肠和大肠洗干净，把猪的瘦肉和肥肉切好混合均匀放上各种调味料用盐腌制好，然后用猪肠子灌进去，然后用太阳晒好，如果乡下的天冷的时候烤火的时候用烟熏一下，把香肠挂得高高的，用烤火的冷烟熏，熏个一个多月就好好吃了，很香的，这2年都是叫乡下的亲戚杀猪的时候帮俺做，过年的时候托运过来，就可以吃到美味的香肠和腊肉啦！

可以搭车订些香肠不？ [M01][/quote]
等到时候做好了上我家吃就行了 [M01][/quote]
我要不要去吃呢？

作者: shanshan 时间: 2009-12-8 15:34
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
[M10] 至今也没有找到肠衣！

作者: 沝淼 时间: 2009-12-8 15:36
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
恭喜你哦。不用做了。

作者: 火火鸟鸟 时间: 2009-12-8 15:37
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
卖猪肉的地方有可是一般不卖

作者: HPHP 时间: 2009-12-8 16:20
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
我也想买

作者: winner 时间: 2009-12-8 19:20
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
人工应该好买些

作者: 一斤岁月 时间: 2009-12-8 20:34
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
还是农村的比较地道

作者: 紫衣云裳 时间: 2009-12-8 23:05
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者 shanshan 于 2009-12-8发表的原文
[M10] 至今也没有找到肠衣！

哪天一起去东圃市场买吧。

作者: 阳光雪人 时间: 2009-12-8 23:13
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
估计要提前去猪肉档那里预订，冬天到做香肠的人多，肠衣可是抢手货呢

作者: 琦妈 时间: 2009-12-8 23:26
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
我买猪肉，叫买猪肉的帮满装好

作者: shanshan 时间: 2009-12-9 09:48
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者紫衣云裳于 2009-12-8发表的原文
[quote]引用作者 shanshan 于 2009-12-8发表的原文
[M10] 至今也没有找到肠衣！

哪天一起去东圃市场买吧。[/quote]
可是要上班没有时间啊！ [M10]

作者: marmar 时间: 2009-12-9 09:51
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者琦妈于 2009-12-8发表的原文
我买猪肉，叫买猪肉的帮满装好

会不会不正宗啊

作者: 艺妹 时间: 2009-12-9 10:55
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？

引用作者阳光雪人于 2009-12-8发表的原文
估计要提前去猪肉档那里预订，冬天到做香肠的人多，肠衣可是抢手货呢

难啊

作者: sasa888 时间: 2009-12-9 11:28
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
一德路有得卖。 [M05]

作者: forester 时间: 2009-12-9 14:57
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
一德路，东旺那边应该都有卖

作者: shanshan 时间: 2009-12-9 16:24
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
如果有哪位好心的邻居到一德路能带一包就好了！ [M26] 淘宝上买不划算，就五六块一包的东东还要花八元的邮费！ [M13]

作者: 艺妹 时间: 2009-12-9 19:21
标题: Re: 做香肠的肠衣哪里有卖的？
帮顶

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