骏景花园业主论坛

标题: 学着“做女人”——每日午餐 [打印本页]

作者: 周微 时间: 2009-10-22 01:36
标题: 学着“做女人”——每日午餐
工作已多年了，一日三餐都在饭堂中解决，从来不为三餐而忧虑过，就在今年，生活饮食就餐上，发生了变化，呵呵，以前，是饭来张口 [M20] ，现在要饭来思考 [M13] ，思考着每天吃什么……，反正最近也闲来无事，就学着“做女人”，提高一下厨艺吧！ [M24] [M24]

俗话说：“宁可食无菜，不可食无汤”、“吃饭先喝汤，老了不受伤”。
嘿嘿，加上自己又是广东人，所以非常喜欢喝汤～ [M24] ，先从学煲汤开始吧～ [M20]

专门将此贴开在女性小天地，就是希望各位巧手的JJ给MM为指导指导哈～ [M24] [M05]
在此谢过了！ [M29] [M29]

[本帖由周微修改于2010-04-05 19:23:38]
[本帖由周微修改于2010-04-06 13:24:06]
[本帖由周微修改于2010-04-13 00:42:33]
[本帖由周微修改于2010-05-03 11:26:45]

作者: 周微 时间: 2009-10-22 01:39
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
刚才上网搜一下汤谱，嘿嘿，终于知道明天煲啥汤了～ [M24]
貌似还很简单～明天煲好，上PP，让JJ们指导指导一下！

腐竹白果豬肚湯
材料
豬肚一個
枝竹二兩
白果仁1/2飯碗
生、熟薏米各1/4飯碗
馬蹄六個

做法
先將豬肚內之脂肪除去，翻轉用鹽、生粉揉捏擦勻，用清水沖洗，然後重複數次，最後用滾水滾片刻，用清水再漂洗乾淨；
枝竹，用清水洗乾淨，折段；
白果去殼、去心，用滾水浸一會去衣；
生、熟薏米用水洗乾淨；
馬蹄去皮、去蹄，切片；
將適量之清水放入瓦煲內，用猛火煲至水滾然後放入所有材料，改用中火煲三小時左右，加鹽調味，即可飲用。

注意
這湯水有健脾開胃、滋陰補腎、去濕消腫的作用。

而且補而不燥。

[M24] [M24]

作者: 猪脑 时间: 2009-10-22 01:42
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
这么晚在学煲汤？ [M11]

[本帖由猪脑修改于2009-10-22 01:43:20]

作者: 周微 时间: 2009-10-22 01:44
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
水饺去了～
明早去买汤料～ [M24]

作者: yinghong_sun 时间: 2009-10-22 08:44
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
好好学哦，预定下次来喝汤 [M05]

作者: lucky15 时间: 2009-10-22 09:39
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
下次去喝哈

作者: xiaoxxx 时间: 2009-10-22 10:19
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
[M21] 好女人

作者: 周微 时间: 2009-10-22 13:44
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
一大早去买了汤料，没想到，这一味汤还真复杂呢～ [M20]
腐竹白果豬肚湯
材料：豬肚半个、枝竹二兩白果仁1/2飯碗、生薏米各1/4飯碗馬蹄四个
材料准备好了～

下锅煲～好啦～ [M24] 味道还不错，但卖相不咋地～ [M20]

今天的午餐
A：清炒奶白
B：清蒸福寿鱼
C：萝卜干煎蛋～
[M24] [M24]

[本帖由周微修改于2009-10-22 13:46:04]

作者: 飞车 时间: 2009-10-22 13:46
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
的确很女人 [M04]

作者: yinghong_sun 时间: 2009-10-22 13:52
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
看起来还不错哦， [M21]
不错不错，没看出来噢 [M04]

作者: yinghong_sun 时间: 2009-10-22 13:54
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]

引用作者周微于 2009-10-22发表的原文
一大早去买了汤料，没想到，这一味汤还真复杂呢～ [M20]
腐竹白果豬肚湯
材料：豬肚半个、枝竹二兩白果仁1/2飯碗、生薏米各1/4飯碗馬蹄四个
材料准备好了～

下锅煲～好啦～ [M24] 味道还不错，但卖相不咋地～ [M20]

今天的午餐
A：清炒奶白
B：清蒸福寿鱼
C：萝卜干煎蛋～
[M24] [M24]

[本帖由周微修改于2009-10-22 13:46:04]

午餐挺丰富的

作者: 剑儿 时间: 2009-10-22 13:58
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
天，第一次学就煲猪肚，你也太 [M21] [M04]

作者: 渔翁 时间: 2009-10-22 14:02
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
这么麻烦吗？

作者: 周微 时间: 2009-10-22 14:04
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]

引用作者飞车于 2009-10-22发表的原文
的确很女人 [M04]

[M04] [M14]

作者: 周微 时间: 2009-10-22 14:05
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]

引用作者 yinghong_sun 于 2009-10-22发表的原文
看起来还不错哦， [M21]
不错不错，没看出来噢 [M04]

[M04] [M05] 下次来尝尝哈！ [M24]

作者: 周微 时间: 2009-10-22 14:05
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]

引用作者剑儿于 2009-10-22发表的原文
天，第一次学就煲猪肚，你也太 [M21] [M04]

我买了猪肚后，就后悔了～ [M13]

作者: 剑儿 时间: 2009-10-22 14:05
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
小薇真有一手哦。几时邀我们试试？
上次你也应该露一手嘛

作者: 周微 时间: 2009-10-22 14:05
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]

引用作者渔翁于 2009-10-22发表的原文
这么麻烦吗？

嗯，很麻烦，尤其是洗猪肚～ [M13]

作者: 剑儿 时间: 2009-10-22 14:06
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
不知中看中不中吃 [M04]

作者: 周微 时间: 2009-10-22 14:06
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]

引用作者剑儿于 2009-10-22发表的原文
小薇真有一手哦。几时邀我们试试？
上次你也应该露一手嘛

我不是刚学着“做女人”嘛～
让我多学点，再露哈～ [M04] [M05] [M24]

作者: 周微 时间: 2009-10-22 14:06
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]

引用作者剑儿于 2009-10-22发表的原文
不知中看中不中吃 [M04]

[M14] 今天的是不中看中吃～ [M20]

作者: 剑儿 时间: 2009-10-22 14:07
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
我连叫保姆做都不好意思，太麻烦人家啦，呵呵

作者: 周微 时间: 2009-10-22 14:08
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]

引用作者剑儿于 2009-10-22发表的原文
我连叫保姆做都不好意思，太麻烦人家啦，呵呵

下次我做给你吃好啦～叫我不用不好意思的～ [M14] [M04]

作者: 剑儿 时间: 2009-10-22 14:08
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]

引用作者周微于 2009-10-22发表的原文
[quote]引用作者剑儿于 2009-10-22发表的原文
小薇真有一手哦。几时邀我们试试？
上次你也应该露一手嘛

我不是刚学着“做女人”嘛～
让我多学点，再露哈～ [M04] [M05] [M24][/quote]
期待。。。。 [M05]

作者: 墨墨 时间: 2009-10-22 15:27
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
汤里放半只鸡或半斤瘦猪几颗瑶柱，汤会香甜很多 [M03]

作者: 小飞鱼2006 时间: 2009-10-22 15:39
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
什么时候安排我们去试下你的手艺呢 [M04]

作者: 大道无形 时间: 2009-10-22 15:45
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
坚持学做女人一辈子，老公你就别想跑。

作者: 碧波荡漾 时间: 2009-10-22 16:30
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
这么高难度的汤你都能整，忒能干了哈[M21]

好丰盛的午餐，口水ING[M25]

作者: 温情脉脉的面纱 时间: 2009-10-22 16:43
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
结婚一年，进步不小

作者: 星之草 时间: 2009-10-22 17:28
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
能做饭了，成真女人了！

作者: yinghong_sun 时间: 2009-10-22 17:58
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者温情脉脉的面纱于 2009-10-22发表的原文
结婚一年，进步不小

[M11] ,周老师什么时候“结婚”了

作者: yinghong_sun 时间: 2009-10-22 17:58
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者 yinghong_sun 于 2009-10-22发表的原文
[quote]引用作者温情脉脉的面纱于 2009-10-22发表的原文
结婚一年，进步不小

[M11] ,周老师什么时候“结婚”了[/quote]
你搞错了吧 [M04]

作者: dengliang 时间: 2009-10-22 18:03
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
学习,不错哦! [M21] [M29]

作者: yukee 时间: 2009-10-22 18:05
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
哈哈.真讲究啊.我煲汤都是简单的.要不骨头煲莲藕.要不煲粉葛.要不煲玉米胡萝卜.然后就是鸡汤.放两片香菇就行了.我不太会弄药材进去煲.因为不懂.怕用错了. [M01]

作者: 新月儿 时间: 2009-10-22 18:47
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者 yinghong_sun 于 2009-10-22发表的原文
[quote]引用作者温情脉脉的面纱于 2009-10-22发表的原文
结婚一年，进步不小

[M11] ,周老师什么时候“结婚”了[/quote]
[M04]

作者: 新月儿 时间: 2009-10-22 18:49
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
小微你真行，想想洗猪肚我都怕了 [M08]

作者: 水上飞 时间: 2009-10-22 19:29
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
这汤不好做呀

作者: 周微 时间: 2009-10-22 22:20
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者墨墨于 2009-10-22发表的原文
汤里放半只鸡或半斤瘦猪几颗瑶柱，汤会香甜很多 [M03]

谢谢，记住了，下次一定试试！ [M05] [M29] [M29]

作者: 周微 时间: 2009-10-22 22:21
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者碧波荡漾于 2009-10-22发表的原文
这么高难度的汤你都能整，忒能干了哈[M21]

好丰盛的午餐，口水ING[M25]

[M20] 现学现做～ [M24]
不中看中吃～ [M04]

作者: 周微 时间: 2009-10-22 22:23
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者 yinghong_sun 于 2009-10-22发表的原文
[quote]引用作者温情脉脉的面纱于 2009-10-22发表的原文
结婚一年，进步不小

[M11] ,周老师什么时候“结婚”了[/quote]
[M11] 啥时“昏”的？本人都不记得了 [M04]

作者: 周微 时间: 2009-10-22 22:24
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者 yukee 于 2009-10-22发表的原文
哈哈.真讲究啊.我煲汤都是简单的.要不骨头煲莲藕.要不煲粉葛.要不煲玉米胡萝卜.然后就是鸡汤.放两片香菇就行了.我不太会弄药材进去煲.因为不懂.怕用错了. [M01]

[M20] 我也是照着汤谱做的～ [M20]

作者: 周微 时间: 2009-10-22 22:26
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者新月儿于 2009-10-22发表的原文
小微你真行，想想洗猪肚我都怕了 [M08]

其实洗猪肚也就是麻烦了点～不用怕的～ [M05]

作者: 周微 时间: 2009-10-23 10:58
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
今天中午的汤选择最简单的～
雪梨百合煲猪展～ [M24]

作者: 周微 时间: 2009-10-23 13:00
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
10月23日午餐二菜一汤
汤：雪梨百合煲猪展
材料：猪展雪梨一个百合若干

今天的汤简单好喝～ [M24]

菜：
A：凉反煎蛋
B：土豆焖排骨

今天的土豆焖排骨非常成功，味道也不算，小陈和弟弟边吃边赞～
[M20] [M24] [M44] [M44]

[本帖由周微修改于2009-10-23 13:01:33]

作者: 小飞鱼2006 时间: 2009-10-23 13:07
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2
[M25] 我也想吃呢

作者: 周微 时间: 2009-10-23 13:08
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者小飞鱼2006 于 2009-10-23发表的原文
[M25] 我也想吃呢

下回请你吃哈～ [M24] [M05]

作者: 教猪 时间: 2009-10-23 13:14
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者周微于 2009-10-23发表的原文
10月23日午餐二菜一汤
汤：雪梨百合煲猪展
材料：猪展雪梨一个百合若干

今天的汤简单好喝～ [M24]

菜：
A：凉反煎蛋
B：土豆焖排骨

今天的土豆焖排骨非常成功，味道也不算，小陈和弟弟边吃边赞～
[M20] [M24] [M44] [M44]

[本帖由周微修改于2009-10-23 13:01:33]

老师煲的烫都是什么功效的？ [M01] [M25]

作者: 漫步 时间: 2009-10-23 13:17
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
需要好好摆一摆。 [M21]

作者: 周微 时间: 2009-10-23 13:20
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者教猪于 2009-10-23发表的原文
[quote]引用作者周微于 2009-10-23发表的原文
10月23日午餐二菜一汤
汤：雪梨百合煲猪展
材料：猪展雪梨一个百合若干

今天的汤简单好喝～ [M24]

菜：
A：凉反煎蛋
B：土豆焖排骨

今天的土豆焖排骨非常成功，味道也不算，小陈和弟弟边吃边赞～
[M20] [M24] [M44] [M44]

[本帖由周微修改于2009-10-23 13:01:33]

老师煲的烫都是什么功效的？ [M01] [M25][/quote]
雪梨有解燥之效,而百合则有润肺清凉的作用。[M04] [M04] [M04]

作者: 冰蕾薄荷 时间: 2009-10-23 13:23
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
[M25] 上次没跟上。。。虾米时候周老师下厨啊

作者: 星之草 时间: 2009-10-23 13:24
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
[M24]流口水了. 该上精华了

作者: kanghui 时间: 2009-10-23 13:29
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
一个人也吃2菜1汤，控制食量哦！ [M04]

作者: 周微 时间: 2009-10-23 13:32
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M

引用作者 kanghui 于 2009-10-23发表的原文
一个人也吃2菜1汤，控制食量哦！ [M04]

没认真看贴，不是有写着小陈和我弟弟的吗？是三个人哈～ [M05] [M24]

作者: peter 时间: 2009-10-23 13:41
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
好汤啊！赞一个 [M21]

作者: dengliang 时间: 2009-10-23 13:53
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
土豆排骨还没试过.
今天在宏城,一阿姨说土豆炖牛肉也不错.

作者: 海贝贝 时间: 2009-10-23 14:35
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
我也喜欢吃猪肚汤，但我最喜欢的还是用胡椒煲的猪肚汤，那个香呀

作者: 猪脑 时间: 2009-10-23 14:36
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
进来看看！ [M02]

[本帖由猪脑修改于2009-10-23 14:36:28]

作者: 海贝贝 时间: 2009-10-23 14:42
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者新月儿于 2009-10-22发表的原文
小微你真行，想想洗猪肚我都怕了 [M08]

洗猪肚我有以绝招呢，不必像传统洗法那样麻烦，生粉色拉油全用不上，只需把锅热得有点冒气再把返回来是猪肚丢下去，反复炒一会，里层那点臭臭的东西就全粘在锅上了，拿出来一冲洗不就干净了？本来这是我的秘诀，但看在大家都是爱吃之人贡献出去了

作者: lilyhk 时间: 2009-10-23 16:37
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
不错嘛，我也跟着学学

作者: lilyhk 时间: 2009-10-23 16:39
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
[M01]

作者: 新月儿 时间: 2009-10-23 16:45
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 10月22日午餐三菜一汤见PP，欢迎指导[M04] [M2

引用作者海贝贝于 2009-10-23发表的原文
[quote]引用作者新月儿于 2009-10-22发表的原文
小微你真行，想想洗猪肚我都怕了 [M08]

洗猪肚我有以绝招呢，不必像传统洗法那样麻烦，生粉色拉油全用不上，只需把锅热得有点冒气再把返回来是猪肚丢下去，反复炒一会，里层那点臭臭的东西就全粘在锅上了，拿出来一冲洗不就干净了？本来这是我的秘诀，但看在大家都是爱吃之人贡献出去了[/quote]
呃~~我宁可不吃，也不弄 [M04]

作者: 新月儿 时间: 2009-10-23 16:46
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
小微以后一定可以做个好太太 [M05]

作者: 夏小优 时间: 2009-10-23 18:43
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
土豆闷排骨啊、、、好想吃 [M25]

作者: 我来赚GG 时间: 2009-10-23 20:04
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M

引用作者夏小优于 2009-10-23发表的原文
土豆闷排骨啊、、、好想吃 [M25]

你又不做，，

作者: 兰儿 时间: 2009-10-23 20:18
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
周老师真是厉害啊，还学着做女人呢，已经是个好女人啦 [M21]

作者: 周微 时间: 2009-10-23 20:54
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M

引用作者新月儿于 2009-10-23发表的原文
小微以后一定可以做个好太太 [M05]

[M20] [M29]

作者: 周微 时间: 2009-10-23 20:55
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M

引用作者兰儿于 2009-10-23发表的原文
周老师真是厉害啊，还学着做女人呢，已经是个好女人啦 [M21]

[M20] 谢谢！！ [M29]

作者: 忆潇湘* 时间: 2009-10-23 22:18
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
不错不错~

[本帖由忆潇湘*修改于2009-10-23 22:18:39]

作者: yinghong_sun 时间: 2009-10-24 10:11
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
今天中午吃什么呢？

作者: 海贝贝 时间: 2009-10-24 11:15
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
l果然是老乡啊，无论做的菜还是煮的汤都感觉好熟悉呵

作者: 周微 时间: 2009-10-24 13:16
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M

引用作者 yinghong_sun 于 2009-10-24发表的原文
今天中午吃什么呢？

今天中午叫外卖～ [M24]
晚上再煮晚餐～ [M24]

作者: aoow 时间: 2009-10-24 18:15
标题: Re: 学着“做女人”——煲汤篇 [M04] [M24] [M20]
猪肚，这玩意想着都麻烦，别说亲自动手洗啦 [M21] [M21] [/code]

[本帖由aoow修改于2009-10-24 18:17:55]

作者: lucky15 时间: 2009-10-24 18:52
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
[M04] 改天，直接去吃

作者: 周微 时间: 2009-10-24 19:18
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M
中午偷懒，叫了快餐，呵呵 [M24]
晚上，表妹从学校回来，我要煲最拿手的靓汤给她吃 [M24] ，
今晚的汤——滋补乌鸡汤
材料：乌鸡半只、红枣去核、枸杞、银耳、党参等

汤好啰～ [M24]

今晚的晚餐——二菜一汤
A：酸菜鱼
B：清炒菜心
C：乌鸡汤

[M24] [M20] [M24]

[本帖由周微修改于2009-10-24 19:20:12]

作者: 乐山 时间: 2009-10-24 21:13
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
不错，很下饭的菜，做的酸菜鱼好吃吗，很喜欢这道菜，但自己做得有大好，能说说你怎样做吗？

作者: yukee 时间: 2009-10-24 22:14
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M

引用作者乐山于 2009-10-24发表的原文
不错，很下饭的菜，做的酸菜鱼好吃吗，很喜欢这道菜，但自己做得有大好，能说说你怎样做吗？

我猜就是买酸菜鱼的料包.然后再买条鱼切片就是了. [M01]

作者: kanghui 时间: 2009-10-24 22:37
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
我做的酸菜鱼也好吃，但是我不买酸菜汤料，而是一样一样配的 [M04]

作者: 兰儿 时间: 2009-10-24 22:46
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
来看看靓汤 [M25]

作者: 周微 时间: 2009-10-24 23:25
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M

引用作者 yukee 于 2009-10-24发表的原文
[quote]引用作者乐山于 2009-10-24发表的原文
不错，很下饭的菜，做的酸菜鱼好吃吗，很喜欢这道菜，但自己做得有大好，能说说你怎样做吗？

我猜就是买酸菜鱼的料包.然后再买条鱼切片就是了. [M01][/quote]
[M16] [M20] 这也被你猜到～ [M20] [M41]

作者: 周微 时间: 2009-10-24 23:25
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M

引用作者 kanghui 于 2009-10-24发表的原文
我做的酸菜鱼也好吃，但是我不买酸菜汤料，而是一样一样配的 [M04]

我下回也一样一样的配～ [M14]

作者: 周微 时间: 2009-10-24 23:26
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M

引用作者兰儿于 2009-10-24发表的原文
来看看靓汤 [M25]

今晚的乌鸡汤真不错～ [M24]

作者: JunjingGG 时间: 2009-10-24 23:27
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M

引用作者周微于 2009-10-24发表的原文
中午偷懒，叫了快餐，呵呵 [M24]
晚上，表妹从学校回来，我要煲最拿手的靓汤给她吃 [M24] ，
今晚的汤——滋补乌鸡汤
材料：乌鸡半只、红枣去核、枸杞、银耳、党参等

汤好啰～ [M24]

今晚的晚餐——二菜一汤
A：酸菜鱼
B：清炒菜心
C：乌鸡汤

[M24] [M20] [M24]

[本帖由周微修改于2009-10-24 19:20:12]

酸菜鱼怎么那么黑？ [M12]

作者: 周微 时间: 2009-10-24 23:32
标题: Re: 学着“做女人”——每日午餐篇 10月23日午餐二菜一汤PP见43楼，欢迎指导[M

引用作者 JunjingGG 于 2009-10-24发表的原文
[quote]引用作者周微于 2009-10-24发表的原文
中午偷懒，叫了快餐，呵呵 [M24]
晚上，表妹从学校回来，我要煲最拿手的靓汤给她吃 [M24] ，
今晚的汤——滋补乌鸡汤
材料：乌鸡半只、红枣去核、枸杞、银耳、党参等

汤好啰～ [M24]

今晚的晚餐——二菜一汤
A：酸菜鱼
B：清炒菜心
C：乌鸡汤

[M24] [M20] [M24]

[本帖由周微修改于2009-10-24 19:20:12]

酸菜鱼怎么那么黑？ [M12][/quote]
我猜就是酸菜料的原因～ [M13]

作者: JunjingGG 时间: 2009-10-24 23:37
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
鱼怎么弄熟的？

作者: 周微 时间: 2009-10-24 23:40
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M

引用作者 JunjingGG 于 2009-10-24发表的原文
鱼怎么弄熟的？

我先将酸菜料包放入油锅翻炒5分钟，然后将鱼直接放下去，哦，对啦，那鱼我下了点鸡精和酱油，可能就会导致鱼变黑～～ [M13]

作者: JunjingGG 时间: 2009-10-24 23:42
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
明白了，不过，据我所知，鱼片应该是在油里瞬间烫熟的才对。 [M01]

作者: 周微 时间: 2009-10-24 23:45
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M

引用作者 JunjingGG 于 2009-10-24发表的原文
明白了，不过，据我所知，鱼片应该是在油里瞬间烫熟的才对。 [M01]

虽然卖相不咋地，但是味道还是可以滴～ [M01] [M24]

作者: JunjingGG 时间: 2009-10-24 23:46
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
酸菜鱼是四川川菜中最有名的菜菜肴之一，下面我们介绍简单的家常酸菜鱼的做法，对于想了解酸菜鱼制作方法的，怎样做酸菜鱼的朋友做个参考。

酸菜鱼的做法：

（酸菜鱼的主料辅料）

鲜鱼1尾 1250克泡青菜 200克姜 15克味精 1克

蒜 10克鸡蛋清 2个泡红辣椒 15克鲜汤 1500克

川盐 5克混合油 50克胡椒粉 3克料酒 15克花椒 1克

（酸菜鱼的制作方法）

酸菜鱼的做法1. 将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。
酸菜鱼的做法2. 将鲤鱼宰杀干净，待用；
酸菜鱼的做法3. 在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开了一侧的鱼肉，另一次同样处理；
酸菜鱼的做法4. 将鱼肉改斜刀切成大片，加精盐、味精、粉、蛋清抓匀上浆，淋上湿淀粉，待用；
酸菜鱼的做法5. 鱼骨切5厘米长的段；鱼头从中间劈开，一份为二，待用；在油锅内下入泡椒、大蒜，爆香；后入四川酸菜，小火慢炒1分钟，倒入高汤或清水，大火烧开；然后，放入鱼头和鱼骨，盖上锅开，大火烧5分钟；加入少量、味精和胡椒粉；最后慢慢下入鱼片，看到鱼片全部发白后半分钟就可以出锅了。

（酸菜鱼的工艺关键）

1.必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。

2.整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差。

作者: JunjingGG 时间: 2009-10-24 23:49
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
看到了吧？煮的时间过长~

作者: 康熙来了 时间: 2009-10-24 23:54
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
乌鸡我一般用椰子煲.就是椰子喝完椰汁后把它敲开.把里面的白肉挖出来.切成小片.和乌鸡一起煲.放几个红枣.太鲜甜了.

作者: JunjingGG 时间: 2009-10-24 23:55
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M

引用作者康熙来了于 2009-10-24发表的原文
乌鸡我一般用椰子煲.就是椰子喝完椰汁后把它敲开.把里面的白肉挖出来.切成小片.和乌鸡一起煲.放几个红枣.太鲜甜了.

甜的？不让任何佐料吗，包括盐？

作者: 周微 时间: 2009-10-25 10:20
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M

引用作者康熙来了于 2009-10-24发表的原文
乌鸡我一般用椰子煲.就是椰子喝完椰汁后把它敲开.把里面的白肉挖出来.切成小片.和乌鸡一起煲.放几个红枣.太鲜甜了.

是的，这个我也煲过，确实很鲜甜！ [M24] [M24]

作者: 海贝贝 时间: 2009-10-27 10:15
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
有交流就有进步，要经常路过这里才行

作者: yinghong_sun 时间: 2009-10-27 11:07
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
我们是奶奶自己做的酸菜，做的酸菜鱼头也很好吃

作者: yinghong_sun 时间: 2009-10-27 11:08
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
外面卖的酸菜不敢买

作者: 周微 时间: 2009-10-27 12:16
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M

引用作者 yinghong_sun 于 2009-10-27发表的原文
我们是奶奶自己做的酸菜，做的酸菜鱼头也很好吃

啥时让偶也尝尝奶奶做的酸菜鱼头？ [M20] [M20]

作者: 周微 时间: 2009-10-27 13:41
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
今天午餐：两菜一汤
A：清炒奶白菜
B：萝卜焖鸭
C：西红柿蛋花汤
今天的汤是最最简单的～萝卜焖鸭还不错～ [M01]
可惜相机没电了，拍不了照片～ [M13]

作者: lilyhk 时间: 2009-10-27 17:00
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
[M21]

作者: sasa888 时间: 2009-10-27 17:01
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M
关注一下。

作者: yinghong_sun 时间: 2009-10-27 17:41
标题: Re: 学着“做女人”——每日营养餐 10月24日晚餐二菜一汤PP见73楼，欢迎指导[M

引用作者周微于 2009-10-27发表的原文
[quote]引用作者 yinghong_sun 于 2009-10-27发表的原文
我们是奶奶自己做的酸菜，做的酸菜鱼头也很好吃

啥时让偶也尝尝奶奶做的酸菜鱼头？ [M20] [M20][/quote]
好啊，嘟嘟就靠奶奶的酸菜下饭呢，没有了酸菜就不吃饭 [M15]

欢迎光临骏景花园业主论坛 (http://120.76.133.63/forum/)