
引用作者 神探威威猫 于 2008-9-2发表的原文
避免用高温或低温方式处理牛奶:高温久煮,会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低;冷冻储存,会使牛奶中的蛋白质变性,脂肪分层且解冻后,蛋白质和脂肪沉淀、凝固,不利于人体的吸收。
引用作者 bapima 于 2008-9-2发表的原文
不知道LZ订的奶在门外放了多久?这么热的天, 这种要冷藏保存的奶是经不起的. 其实你把那奶放进冰箱是, 奶已经变质了.
牛奶掺水? 要知道牛奶里含水是87%. [M04]
引用作者 os 于 2008-9-3发表的原文
也说个跟牛奶粘边的事
据说某某婴儿奶粉,婴儿吃了后,8个月____1岁的,已经出现好几例肾结石.这则消息来自国家质量技术监督局的网站投诉内容.
引用作者 winnie 于 2008-9-3发表的原文
其实所有的牛奶生产厂家都差不多的.
我一直订的是燕塘奶,有一晚给孩子喝的时候,(孩子才四岁).他同我讲说今天的奶怎么喝起来有豆腐花的味道.同以前喝的不同.我还不信.因为我们家小孩不是特别喜欢喝牛奶的.所以我总是强迫他多喝点.但是那晚小孩老说.后来我就将牛奶倒到杯里.结果发现里面全是豆腐渣.特别恶心.但是孩子已经将奶喝了一大半了.我急得不行.一边给孩子吃妈咪爱.一边打电话投诉燕塘牛奶.告诉他这回事.结果人家很牛的回答我.谁送的奶给你,你就找谁.与我们没关.我觉得很搞笑,就反问他们.你们是不是燕塘牛奶?我喝的是你们公司生产的奶.现在奶出问题了,你们反而说与你们无关.结果人家公司回答我的更恶心.说:"我们是燕塘牛奶,没错.但是我们的奶出厂后要经过很多环节才能到你们用户手上.所以你的奶在谁手上接的,你就找谁.反正我们出厂是没问题的.呵..这就是答复.始终不放心,后来带孩子去医院看.好在第二天观察后发现孩子没什么事.
再后来,我还是觉得很恼火.再打电话投诉.之后送奶的那个人就专门来我家了一趟.可怜兮兮地同我讲,说可不可以不要再投诉了.要不然就该扣他的钱了.他赚点钱不容易.本不想算数.后来我们家老太太看着人家小男孩觉得挺可怜的.就说:"算了".这件事就这么了结了.
不过从今以后我就再也没订过燕塘牛奶了.
引用作者 bapima 于 2008-9-3发表的原文
看了这么多回帖才知道消费者还是普遍缺乏牛奶的知识啊。 难啊,要提高大家的意识和普及基本常识,看来真要花好大力气。
在冷链不健全的情况下, 夏天建议大家少喝须冷藏的奶。 要给小孩喝前,大人最好鉴定一下。 另外记住保鲜奶也有变质的机会,因为那是牛奶
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