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标题: 韩式风味料理韩国大酱 [打印本页]

作者: 啸月 时间: 2008-3-26 11:17
标题: 韩式风味料理韩国大酱
大家好，大唐-啸月我首先给大家带来韩式风味料理韩国大酱汤
酱是韩国人最爱的调味料，它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类，其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤，做烤鱼、烤肉的蘸料，也可以用来烧制各种菜肴。大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感，很适合想减肥的MM食用哦！ecv食谱网福州美食

　　材料：牛肉(184克)、基围虾(68克)、豆腐(1块)、青椒(1只)、红椒(1只)、青瓜(半根)、洋葱(半只)、鲜香菇(3朵)、蒜末(1汤匙)、葱花(1汤匙)　ecv食谱网福州美食

　　调料：　　ecv食谱网福州美食

　　油(5汤匙)、盐(1/5汤匙)、韩国大酱(2汤匙)、韩国辣椒酱(1汤匙)、辣椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)ecv食谱网福州美食

1 牛肉逆着纹理切成片，加入1/5汤匙盐和1/2汤匙油抓匀，腌制15分钟。ecv食谱网福州美食

2　青瓜切成片，青红椒切成三角块，洋葱切成细丝，鲜香菇切成条状，豆腐切成小块，基围虾剪去刺和须。

3 取一砂锅，注入4碗清水，放入基围虾大火煮5分钟做成虾汤，夹起煮好的虾待用

4 烧热2汤匙油，倒入腌好的牛肉炒至肉变色，注入虾汤大火煮沸，再倒入砂锅内备用

5 续添2汤匙油烧热，炒香蒜末和洋葱丝，倒入青瓜、青红椒和鲜香菇，大火快炒2分钟

6　往砂锅内，加入2汤匙韩国大酱、1汤匙韩国辣椒酱、1/3汤匙辣椒粉、1/3汤匙鸡粉和1汤匙葱花搅匀

　　7 倒入炒好的青瓜、青红椒、鲜香菇和洋葱拌匀，加盖以中火煮15分钟

8 放入煮好的虾和豆腐块轻轻搅匀，加盖续煮5分钟，便可熄火。ecv食谱网福州美食

作者: junrenx 时间: 2008-3-26 12:46
标题: Re: 韩式风味料理韩国大酱
把这些步骤都弄完，已经开车到广州任何一家韩国菜馆吃完，并且已经结帐了 [M04] [M04]

作者: yingt2004 时间: 2008-3-26 12:56
标题: Re: 韩式风味料理韩国大酱
俺还是喜欢懒人的方法

作者: lucy52198 时间: 2008-3-26 13:02
标题: Re: 韩式风味料理韩国大酱
看得都晕了。

作者: 月光宝盒 时间: 2008-3-26 16:36
标题: Re: 韩式风味料理韩国大酱
[M10] 彻底晕倒！

作者: snippers 时间: 2008-3-27 09:53
标题: Re: 韩式风味料理韩国大酱
复杂呀

作者: 秋天 时间: 2008-3-27 10:01
标题: Re: 韩式风味料理韩国大酱
没觉得韩国菜比中国菜好吃，而且花样也不多，而且他们老拿牛肉五花肉当宝贝，哪像咱们各地美味大鱼大肉的多了去了，吃都吃不过来，韩国菜适合贪新鲜尝一下就足够了。 [M04]

作者: fei 时间: 2008-3-27 12:57
标题: Re: 韩式风味料理韩国大酱

引用作者 junrenx 于 2008-3-26发表的原文
把这些步骤都弄完，已经开车到广州任何一家韩国菜馆吃完，并且已经结帐了 [M04] [M04]

那确实～～ [M04]

作者: 秋水无痕 时间: 2008-3-27 20:14
标题: Re: 韩式风味料理韩国大酱
今天刚看报纸,钟南山发表讲话:洋快餐和韩国料理是最不健康的食品.韩国人的寿命平均60多就是因为吃烧烤和泡菜吃的.

作者: jishache 时间: 2008-3-29 01:02
标题: Re: 韩式风味料理韩国大酱
确实,韩国人喜欢吃泡菜,常年吃,所以白血病的发生率是很高的,不过韩国是顿顿吃,已经吃出习惯来了,偶尔吃几次是没有问题的,而且某角度来说是有好处的.里面的菌可以清肠胃的.就象中国的泡菜一个原理的

作者: 啸月 时间: 2008-4-4 14:00
标题: Re: 韩式风味料理韩国大酱
志在过程而不是只是吃
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