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标题: 留守广州，准备团年饭 [打印本页]

作者: 跳动的云 时间: 2008-1-30 23:24
标题: 留守广州，准备团年饭
看来今年得在广州过年了，老人早就回家了，今年的团年饭得由俺来准备了，
虽然俺家人少，不必准备很多菜，但至少得八菜一汤吧。

大家有什么拿手菜推荐一下，
（GG随后奉上） [M01]

作者: 跳动的云 时间: 2008-1-30 23:25
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
记忆中老妈准备的团年饭，
应该有鸡有鱼，有热有冷，有荤有素

作者: 跳动的云 时间: 2008-1-30 23:36
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
团年饭菜单（初稿）八菜一汤如下：
炖鸡汤（香茹，粉丝，腐竹，火锅料，牛羊肉片等）
红烧全鱼
卤菜拼盘（超市采购）
梅菜扣肉（超市采购）
木耳炒肉
青椒牛肉
爆炒猪腰
炒四季豆
炒青菜

其他：
水饺、汤圆备用

[本帖由跳动的云修改于2008-01-30 23:38:27]

作者: 跳动的云 时间: 2008-1-30 23:39
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
会做的菜好像就这些了 [M01]

作者: 跳动的云 时间: 2008-1-30 23:39
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
今年的团年饭得靠自己了 [M10]

作者: 兴高彩烈 时间: 2008-1-30 23:40
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
女性小天地里的菜谱帖子有不少好菜哦， [M05]

作者: 兴高彩烈 时间: 2008-1-30 23:41
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
http://www.junjing.net/forum/789.html

[M01]

作者: 紫衣人 时间: 2008-1-30 23:48
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
进来学习 [M14]

作者: 紫衣人 时间: 2008-1-30 23:49
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
LZ的团年饭不错，简单实在 [M01]

作者: 紫衣人 时间: 2008-1-30 23:53
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者兴高彩烈于 2008-1-30发表的原文
http://www.junjing.net/forum/789.html

[M01]

这个贴真好,有空研究哈 [M14]

作者: yinghong_sun 时间: 2008-1-31 10:26
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
我们老家还要有芹菜（勤快），韭菜（长长久久）

作者: 友雅 时间: 2008-1-31 10:28
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
有没有鱼糕？

作者: wendyyib 时间: 2008-1-31 11:10
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
看一下能干的ＬＺ

作者: 香格里拉－Sandy 时间: 2008-1-31 11:25
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
不错不错,
俺们那年夜饭不能有青菜,不能吃鸭,(俺也觉得奇怪)

一般是鸡,　鱼,　东坡肉,自己剁的肉丸,　煎腐竹，酿豆腐，炸鱼块．排骨汤．．包些饺子等
好想吃老妈子做的超丰富的年夜饭啊 [M06]

作者: 渔翁 时间: 2008-1-31 11:49
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
进来学习一下 [M21]

作者: 开心 时间: 2008-1-31 12:05
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者跳动的云于 2008-1-30发表的原文
团年饭菜单（初稿）八菜一汤如下：
炖鸡汤（香茹，粉丝，腐竹，火锅料，牛羊肉片等）
红烧全鱼
卤菜拼盘（超市采购）
梅菜扣肉（超市采购）
木耳炒肉
青椒牛肉
爆炒猪腰
炒四季豆
炒青菜

其他：
水饺、汤圆备用

[本帖由跳动的云修改于2008-01-30 23:38:27]

太丰富了 [M21] 菜谱没版权吧，想照抄[M04]
鸡汤，只放些香菇可能更好，放多了其他的料味道就杂了
[M29]

作者: fei 时间: 2008-1-31 17:55
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
[M04] 暴风雪把爸妈留在了广州,团年饭由老妈准备啦!

作者: 跳动的云 时间: 2008-1-31 17:58
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
没想到俺如此简单的菜单也得到好评 [M01]

作者: 跳动的云 时间: 2008-1-31 17:59
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
吃腻了外面的餐馆，觉得还是自己随便整点更好

作者: 跳动的云 时间: 2008-1-31 17:59
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
但是千万不要搞得太复杂，
如果太累了就没胃口了。 [M01]

作者: 月光宝盒 时间: 2008-1-31 18:00
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者友雅于 2008-1-31发表的原文
有没有鱼糕？

这位MM是湖北荆州人吧？ [M24]

作者: 跳动的云 时间: 2008-1-31 18:04
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者月光宝盒于 2008-1-31发表的原文
[quote]引用作者友雅于 2008-1-31发表的原文
有没有鱼糕？

这位MM是湖北荆州人吧？ [M24][/quote]

是沙市嘀

作者: 跳动的云 时间: 2008-1-31 18:04
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
其实鄂东好多地方都吃鱼糕 [M01]

作者: 跳动的云 时间: 2008-1-31 18:05
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
咱们这一代人会做饭的确实不多，
以前都是一直吃食堂的 [M04]

[本帖由跳动的云修改于2008-01-31 18:06:00]

作者: 叶果 时间: 2008-1-31 21:47
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
也进来学习 [M39]

作者: 紫衣人 时间: 2008-1-31 21:50
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
好贴，留作参考 [M19]

作者: L148 时间: 2008-1-31 22:41
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
似乎今年也不得不留在广州过年了！

作者: sunnygracegl 时间: 2008-1-31 22:53
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者跳动的云于 2008-1-31发表的原文
咱们这一代人会做饭的确实不多，
以前都是一直吃食堂的 [M04]

[本帖由跳动的云修改于2008-01-31 18:06:00]

日常饭菜倒是会做，但年夜饭的菜似乎不太会做啊！第一次要自己动手做年夜饭，真是既紧张又兴奋呀！ [M44]

作者: 舞动的猪 时间: 2008-1-31 22:58
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
如果LZ想做很多菜，又怕吃不完的话，可加上我们一家。 [M01] 我们将非常乐意为你解决这个难题。

作者: 赤脚天使 时间: 2008-2-1 08:44
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
家里的菜谱,是有讲究的
不过,广州,就是乱过,
买一只鸡,炖熟了就行.

现在自己还没定在哪里过年,据说米啊油啊菜啊,都涨了,又想飞回去白吃白喝 [M01] [M01]

作者: 狮子座 LEO 时间: 2008-2-1 09:16
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者 sunnygracegl 于 2008-1-31发表的原文
[quote]引用作者跳动的云于 2008-1-31发表的原文
咱们这一代人会做饭的确实不多，
以前都是一直吃食堂的 [M04]

[本帖由跳动的云修改于2008-01-31 18:06:00]

日常饭菜倒是会做，但年夜饭的菜似乎不太会做啊！第一次要自己动手做年夜饭，真是既紧张又兴奋呀！ [M44][/quote]

哇，SUNNY要做年夜饭给我们吃啊 [M25] [M25] [M25]

作者: 狮子座 LEO 时间: 2008-2-1 09:16
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者赤脚天使于 2008-2-1发表的原文
家里的菜谱,是有讲究的
不过,广州,就是乱过,
买一只鸡,炖熟了就行.

现在自己还没定在哪里过年,据说米啊油啊菜啊,都涨了,又想飞回去白吃白喝 [M01] [M01]

[M34] 啊 [M41] [M41] [M41]

作者: 萍朵 时间: 2008-2-1 09:24
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
偶家年三十菜单（初定）：
辣子鸡或者炖鸡（放香菇和鹌鹑蛋）；
珍珠丸子；
红烧全鱼；
梅菜扣肉；
芹菜炒鸡杂（勤勤快快，这个是给家里的懒人吃的 [M02] ）；
青菜（清清静静）；
凉拌菜（蛋皮丝、肉丝、粉丝、豆芽，每年都是这个菜最抢手）
最后再来个拼盘好了，凑齐8个菜。 [M04]
汤还没想好。

作者: yingt2004 时间: 2008-2-1 21:51
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
回家过年，年夜饭由哥哥嫂子做，通常的菜谱是：
1。麻香鸡
2。香芋扣肉
3。啤酒鱼或红烧全鱼
4。糖醋排骨
5。酿豆腐圆
6。清炖土鸡（这个是俺要吃的）
7。西芹马蹄炒鲜百合片
8。豌豆炒鸡杂
9。皮冻+血肠
10。凉拌三丝
外加火锅。。。。

作者: 渔翁 时间: 2008-2-2 10:36
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者 yingt2004 于 2008-2-1发表的原文
回家过年，年夜饭由哥哥嫂子做，通常的菜谱是：
1。麻香鸡
2。香芋扣肉
3。啤酒鱼或红烧全鱼
4。糖醋排骨
5。酿豆腐圆
6。清炖土鸡（这个是俺要吃的）
7。西芹马蹄炒鲜百合片
8。豌豆炒鸡杂
9。皮冻+血肠
10。凉拌三丝
外加火锅。。。。

鸡多啦 [M04]

作者: yingt2004 时间: 2008-2-2 11:20
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
只要俺在家，家里的餐桌总是多一只清炖鸡---俺独享的，呵呵

作者: yingt2004 时间: 2008-2-2 11:28
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者 yingt2004 于 2008-2-2发表的原文
只要俺在家，家里的餐桌总是多一只清炖鸡---俺独享的，呵呵

而且咱们这的鸡贼好吃 [M05]

作者: jennyliu 时间: 2008-2-2 12:33
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者友雅于 2008-1-31发表的原文
有没有鱼糕？

这里的鱼糕同家里面自制的不同吧！ [M19]

作者: 友雅 时间: 2008-2-2 12:53
标题: Re: 留守广州，准备团年饭
[M04]

我们家里的鱼糕也叫年糕.跟广东这边的是不一样的

有次见过厨师做鱼糕;材料有鱼;有肥肉;有鸡蛋;还加调味料一起搅拌.

最后是上锅蒸.

一般是在过年的时候还有办宴席的时候才可以看到有鱼糕的.

作者: 顺顺 时间: 2008-2-2 13:42
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者 yinghong_sun 于 2008-1-31发表的原文
我们老家还要有芹菜（勤快），韭菜（长长久久）

我们老家大年初一要吃葱(聪明), 蒜(会算数), 芹菜(勤快). [M03]

作者: sunnygracegl 时间: 2008-2-2 14:30
标题: Re: 留守广州，准备团年饭

引用作者狮子座 LEO 于 2008-2-1发表的原文
[quote]引用作者 sunnygracegl 于 2008-1-31发表的原文
[quote]引用作者跳动的云于 2008-1-31发表的原文
咱们这一代人会做饭的确实不多，
以前都是一直吃食堂的 [M04]

[本帖由跳动的云修改于2008-01-31 18:06:00]

日常饭菜倒是会做，但年夜饭的菜似乎不太会做啊！第一次要自己动手做年夜饭，真是既紧张又兴奋呀！ [M44][/quote]

哇，SUNNY要做年夜饭给我们吃啊 [M25] [M25] [M25][/quote]

好啊！欢迎！就怕自己手艺不到家。 [M20]

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