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标题: 健康水果计划---水果知识连载 [打印本页]

作者: yeppzjy 时间: 2008-1-7 13:42
标题: 健康水果计划---水果知识连载
了解四种感冒类型

有人认为，感冒期间要多吃水果。台湾台安医院家医科医师刘建辉说，这要视个人情况而定。多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议。而且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，除了发烧以外，并不适合感冒期间食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手脚冰冷等情形，吃了更容易让病情恶化。
吃蔬果因蔬果属碱性食物，摄食后不利于病毒等微生物的繁殖，因此，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对病毒有一定的抑制作用。
人们都知道进食容易消化的流质饮食，如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等，也知道应该多吃富含维生素C、维生素E的食物。但人们不知道的是，红色的食物富含胡萝卜素，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓等，对感冒的痊愈也非常有帮助。

在选择不同的药物和食物时，最好请医生诊断或自行判断自己得的是哪种感冒：
风寒感冒表现为发烧怕冷、头痛、咽喉发痒、全身不适、鼻塞、流涕、咳嗽吐稀白痰等；
风寒感冒的食疗：宜多吃发汗散寒食品，如辣椒、葱、生姜、大蒜、豆腐、鲜生姜加红糖水等。有研究认为，鸡汤能帮助人驱走流感，喝鸡汤有助于将病毒排出体外。鸡汤中含有人体所需的多种氨基酸可以有效地增强人体的抵抗能力，感冒时喝鸡汤适宜于身体很虚弱的人，而本来非常结实以及过于肥胖的人不宜进食带温补性质的鸡汤等食物，否则病情可能会加重

风热感冒表现为发热较重、头胀痛、咽喉肿痛、口渴、咳嗽吐黄痰等；
风热感冒的食疗：宜多吃有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、白菜根、薄荷、茶叶等，可以用鲜梨汁与大米适量煮粥趁热食用。感冒期间应尽量少吃或不吃高脂肪、高蛋白及辛辣刺激的食物，不要喝酒类饮料，否则容易导致病情加重。梨在中医上属于寒凉性质的食物，适用于风热感冒引起的咳嗽、胸痛、痰多等症状。

表里两感型的症状为高烧、头痛眩晕、四肢酸痛、咽喉肿痛、大便干燥等；
表里两感型的食疗：饮食宜清淡不油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。如多吃小米粥、小豆粥等。还要保证水分的供给，可多喝酸性果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁，增进食欲。醋、柠檬汁、乌梅干等酸味食品也有明显的增进食欲作用

胃肠型感冒的症状是发烧、恶心、头痛、四肢倦怠等。
胃肠型感冒的食疗：菊花、龙井茶，绿豆加红糖代茶饮。同时多吃富含钙、锌元素及维生素的蔬菜、水果，如萝卜、梨、猕猴桃及各种蘑菇，均能缓解感冒症状

感冒后应该多喝开水，因为足量的水分能稀释血液中的毒素，加速代谢物的排泄，从而减轻感冒的症状，缩短病程。

感冒患者有哪些忌口
所谓忌口，是专指病人病中的饮食禁忌。大家知道，食物与药物一样，都具有偏颇之性，比如江米性味甘温、质地粘腻，白酒性味辛烈而热等等。因此就存在着饮食禁忌的问题，包括进食的方式方法、食物的质量数量、饮食之间的相互作用、饮食与体质或疾病的关系，以及饮食与药物的不相宜等内容。病人病中的饮食禁忌着重研究的是饮食与疾病的关系和饮食与药物不相宜的问题。
感冒的忌口有哪些呢？先谈谈饮食要适量。感冒之后，往往食欲减退，有发热时更为突出。现代医学认为，发热时各种消化酶被破坏或活性低，导致了病人不想吃东西。如果硬是多进食，常会出现脱腹饱胀等消化不良的表现，会加重胃肠的负担，不利于机体集中力量抗御外邪，有可能延缓感冒的痊愈，甚至加重病情。因此，感冒病人以少食为佳。
少食的程度如何控制，应以保证全身能量供应作为前提。这就有饮食的质量问题．感冒的病人提倡多进食清淡、易消化的食物，比如米粥、面条等，避免吃煎炸、油腻食物。有的人甚至提出“禁食疗法”，即感冒以后停止进食，只喝汤水，有时会收到意想不到的效果。当然这种方法不是每人都适用，对平时体质壮实、感冒较轻的病人可以一试。请别忘了要有足够的能量贮备，否则就会事与愿违。
最后着重说说感冒应忌哪些食物。这一方面与服药有关，也就是药后忌口。另一方面要注意与病情的关系。感冒初期，如果是感受的风寒之邪，正服解表散寒药时，则当禁食生冷、油腻，如果是温热之邪，初期正在清解阶段，亦当忌食生冷，一旦热邪不去，留壮热，继而口渴、烦躁、大便秘结，此时反需水果相助，可频服梨汁、橘汁、西瓜、梗米汤、绿豆汤等，切忌过食生冷、油腻之品。
上面说的主要是些原则间题。具体来说，感冒期间，避免进食或忌多食鸭肉、猪肉、羊肉、狗肉、甲鱼、蚌、醋、柿等食品。因为感冒是外感之病，治疗应以疏散解表为主。而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞，容易滑肠敛邪，猪肉肥腻，助湿生痰，动风蕴湿；羊肉甘温助热，偏于温中暖下，且有敛邪之弊；狗肉亦性温热，容易助热生火，故为热证所忌；甲鱼甘润滋腻，有敛邪之弊；蚌，又名河蚌，性质寒泄，有滋阴凉润之力，多食有碍表邪疏散；醋，味酸收敛，食后容易滞气留寇；柿子性质寒涩而敛滞，多食容易敛邪。所以，上述食物均为感冒的忌口。误食或多食往往不利于外邪疏散，有时甚至可以加重病情，需要引起注意。

作者: 小帅 时间: 2008-1-7 14:17
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
好贴子! [M21] [M21] [M21]

作者: 香格里拉－Sandy 时间: 2008-1-7 15:38
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
同意,好贴子,这个季节感冒的人很多

作者: 米老鸭 时间: 2008-1-12 15:26
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
现在这种天气太容易感冒了,顶顶

作者: titan 时间: 2008-1-12 20:55
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
留个爪印，会用得上

作者: 元旦 时间: 2008-1-13 00:55
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
认真学习

作者: helbo 时间: 2008-1-13 00:58
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
挺好的文章 [M29]

作者: 海棠依旧 时间: 2008-1-13 02:01
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
好文章 [M29]

作者: yeppzjy 时间: 2008-7-9 15:25
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
[M02] [M05] [M04] 好........

作者: 桃子 时间: 2008-7-10 11:35
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
学习!!!!

作者: yeppzjy 时间: 2008-7-15 17:55
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
夏季水果营养大解析
入夏之后，各类水果接连上市，走了草莓，来了樱桃；樱桃过后，杏、桃又丰富登场；随后，西瓜便以老大自居，占据着整个夏季；到了七八月份，葡萄又会蜂拥而至……在瓜果的世界里，真是热闹非凡。应该几乎没人不喜欢吃水果，可是你吃得正确吗？在这里看看河南省营养学会常务理事、河南中医学院预防医学学科负责人申杰教授给我们做的指导。
　

时令水果营养分析
　西瓜

营养成分：所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%，瓜瓤含糖量一般为7%~11%，其中主要是果糖，此外还含有维生素、蛋白质、果胶等。

它的好处：清热解暑、利尿等，其中所含的维生素C还有缓解病毒的作用

食用提醒：心力衰竭者和水肿严重的病人，以及体虚者不能食用。

　　桃
营养成分：桃是营养价值很高的水果，含铁量较高，另外含有蛋白质、糖、钙、果胶等。

它的好处：可以防治贫血；因其所含的果胶，经常食用可预防便秘等。

食用提醒：桃虽好吃，但不可多食，多吃会引起急性肠胃炎等疾病。

　甜瓜
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素等。甜瓜子中含脂肪油、卵磷脂、胆固醇等。甜瓜蒂含甜瓜素、葫芦素B、E等。

它的好处：清热解渴，利小便，保护肝肾等。

食用提醒：脾胃虚寒，腹胀便秘者不能吃；出血及体虚患者不能吃瓜蒂；另外它不能与田螺、螃蟹、油饼等同时食用。

杏

营养成分：杏果含有多种有机成分、维生素及无机盐等。杏仁含蛋白质、粗脂肪、磷、铁、钾等。

它的好处：可以治疗风寒肺病，还有润肺化痰、清热解毒等作用。

食用提醒：属于温热水果，不能多吃，容易上火。另外杏仁也不能多吃，多吃易导致呼吸麻痹，甚至死亡。食用杏及杏仁时一定不能过量。

荔枝
营养成分：水分、碳水化合物、维生素、蛋白质、钙等。另外还含有氮、钾、镁、氯、锌、钠等微量元素。
　　
它的好处：补脑健身、开胃益脾，特别适合产妇和老弱人群。

食用提醒：长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，不适合吃荔枝。另外，荔枝也不能多吃，以防得上“荔枝病”，即出现头晕、心慌、出冷汗等。同时，也要防止上火，可在吃荔枝的时候，先喝小半碗盐水，再留小半碗吃完后喝。或者把脱了壳的荔枝肉泡在盐水后再吃。

吃对水果是一种态度

水果有“寒热”
申教授说，人的体质有寒热虚实，而水果也有寒凉、温热、甘平之分。因此，吃水果前，一定要了解自己的体质，不同的体质合适的水果也有所不同。实热体质的人可吃一些寒凉类水果，如西瓜、梨、香蕉、芒果、荸荠、甜瓜、柑橘等，虚寒的人要慎吃；而虚寒的人可吃一些温热的水果，比如桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝、枣等，体质燥热的人要慎吃；而在寒热之间的属于甘平类水果，适合各种体质的人，如橄榄、李子、梅、山楂、苹果等。

适合冷藏的水果
　　在夏季，为了清凉，人们喜欢将水果放在冰箱里冷藏起来。一般来说，将新鲜的水果放入冰箱内贮藏，冷藏室内的温度约0℃~10℃，能保持水果的品质和风味，使水果的保鲜期得到延长，但是并不是所有的水果都适合冷藏，而且冷藏的时间长短也有所不同。如香蕉最佳贮藏温度为13.3℃~14.4℃，温度太低会产生低温病害；西瓜冷藏两小时的效果比较好。一般桃子的冷藏期为5天、葡萄7天、草莓2天。

别拿水果当“主角”
夏季，水果丰富，有的女孩干脆就拿水果来代嚏餐或晚餐，申教授说这种方式是不可取的。偶尔吃一些水果餐可以，但如果长时间的话，容易形成蛋白质和铁的缺乏，引起贫血、免疫力下降等。

做面膜不如吃掉它
　　炎炎夏日，还有不少女性喜欢做水果面膜，没事就贴一些黄瓜片或西瓜片，但是敷在脸上的水果容易氧化，许多营养都被流失掉。再者，皮肤会吸收脂溶性的物品，但对水溶性的东西却无法吸收，许多人做水果面膜其实更多的是一种心情。所以，申教授建议大家，水果还是用来吃吧。

作者: 跳动的云 时间: 2008-7-15 22:24
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
好贴，许久没有感冒了。 [M20]

作者: yeppzjy 时间: 2008-7-29 12:41
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
大家注意有这样八种水果不宜空腹吃

人们都知道吃水果有益于健康，很多追求苗条的女孩还把它作为一种正餐的食品，但是有些水果是不宜在空腹的状态下食用的。　　

西红柿
含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。

　　

橘子

含有大量糖分和有机酸，空腹时吃橘子，会刺激胃黏膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。

菠萝
内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。

山楂
味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。

黑枣
含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。

荔枝

含糖量很高，不宜空腹食用，否则刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃胀满。而且空腹时吃鲜荔枝过量，会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

柿子
空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。

香蕉

含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。

健康水果计划健康你的生活

作者: 阿肖 时间: 2008-7-29 17:27
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
[M05]
学习中....
健康才是真正的好....

作者: xjys 时间: 2008-7-29 19:08
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
嗯，赞一个，顶一顶。

作者: 乐乐悠悠 时间: 2008-7-30 12:01
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
棒，顶一下 [M21]

作者: xjys 时间: 2008-7-30 17:46
标题: Re: 健康水果计划---水果知识连载
再进来学习一下。

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